Այսօր մենք կքննարկենք պիցցայի պատրաստման այլընտրանքային եւ բավական արագ ձեւ, միկրոալիքային վառարանում: Այս դեպքում, ուտեստի համը եւ տեսքը կլասիկ կմնա:
Բացի ճաշ պատրաստելու արագությունից, այս մեթոդը ունի մի շարք այլ առավելություններ: Այսպիսով, ամբողջ ծավալը տաքացնելով, միկրոալիքային վառարանում խմորն ավելի լավ է թխում, նույնիսկ ավելի հաստ շերտով: Պիցցան այնքան էլ չի այրում միկրոալիքային վառարանում հատուկ ուտեստների օգտագործման շնորհիվ:
Խմորն օգտագործվում է ինչպես պատրաստի, այնպես էլ ինքնակառավարման պատրաստվածությամբ, հաշվի առնելով այն, որ այն պետք է լինի ավելի հեղուկ (սովորականից ավելի փափուկ):
Միկրոալիքային վառարանում պիցցայի թխելու ամենաարագ տարբերակն այն պատրաստել է պատրաստի հիմքի վրա, որը ներկայացված է սուպերմարկետների մեծ տեսականիով:
Ստորեւ մենք նայենք, թե ինչպես պատրաստել pizza մի միկրոալիքային վառարանում:
Արագ պիցցայի խոզապուխտով միկրոալիքային վառարանում
Բաղադրությունը `
Պիցցա խմոր միկրոալիքային վառարանում:
- ալյուր - 275 գ;
- ջուր - 100 գ;
- շաքարավազ - 12 գ;
- սոդա, մարմար խնձորի խնձորի քացախով - 1/2 թեյի գդալ;
- մարգարին - 100 գ;
- աղ - 1/2 թեյի գդալ;
Լրացնելով `
- խոզապուխտ - 150 գ;
- ձիթապտուղներ `10 հատ:
- թարմ լոլիկ - 2 հատ;
- սոխը փոքր - 1 հատ;
- պանիր `50 գ;
- կարագ - 1,5 tbsp. գդալներ;
- սեւ պղպեղ փոշի:
Նախապատրաստում
Սառեցված մարգարինը կծում է ցորենի վրա, խառնվում ալյուրով, ջուր է լցնում դրա մեջ աղ, շաքար եւ սոդա: Մենք կլանում ենք փափուկ եւ առաձգական խմորը եւ այն երկու ժամվա ընթացքում թողնում ֆիլմի տակ սառնարանում:
Խմորը դուրս է գալիս սառնարանից, գլորում ենք այն, ապա չորս անգամ հոտ ենք քաշում եւ նորից գլորում ենք: Կրկնեք նույն ձեւով եւս երկու անգամ: Այնուհետեւ մենք ձեռք ենք բերում ստացված փորձից հիմք, մեր փոքրիկ պիցցայի համար, մեր փոքրիկ կողմերով, շուրջ քսանհինգ սանտիմետր տրամագծով եւ տասը մղոնաչափ հաստությամբ, եւ մենք այն կերակրում ենք: Վերեւից բաժանում է խոզապուխտը, կտրեց շերտերը, ձիթապտուղների, լոլիկի եւ սոխի շրջանակները, հալված յուղով, պղպեղով լցնելով եւ լցնել պղպեղով աղացած պղպեղով: Թխել միկրոալիքային վառարանում միջին տեւողության ութ տասը րոպեից եւ հինգը բարձր: Պատրաստի պիցցա կարելի է զարդարել ռեհան տերեւներով:
Պիցցան միկրոալիքային վառարանում պատրաստ սառեցված հիմքով
Բաղադրությունը `
- Պատրաստի սառեցված պիցցա բազան `1 հատ;
- խաշած հավի միս `100 գ;
- սունկ - 150 գ;
- սոխը փոքր - 1 հատ;
- պանիր `70 գ;
- ձիթապտուղներ `7-10 կտոր;
- թարմ կանաչի;
- ketchup կամ տոմատի սոուս ;
- մայոնեզ;
- սեւ պղպեղ փոշի:
Նախապատրաստում
Պատրաստի հիմք pizza- ի համար, անհրաժեշտության դեպքում, սառեցրած, վերը նշվածից մինչեւ քսուք մայոնեզի եւ տոմատի սոուսի կամ կետչուպի խառնուրդով: Վերեւում տեղադրեք խաշած հավի կտորներ, թակած ձիթապտղի օղակները, սոխի օղակները եւ նախապես պատրաստված եւ թակած սնկով: Շաղ տալ պղպեղով, թակած թարմ բույսեր եւ քերած պանիր: Թխել միկրոալիքային վառարանում առավելագույն հզորությամբ երեք-հինգ րոպե: Մենք ծառայում ենք անուշաբույր պիցցա տաք:
Պիտակներ, միկրոալիքային վառարանում `պատրաստի հինգ րոպե
Բաղադրությունը `
- Պիցցա պատրաստի բազան `1 հատ;
- երշիկ, եփած կամ ապխտած - 150 գ;
- թարմ լոլիկ - 2 հատ;
- սոխը փոքր - 1 հատ;
- պանիր `75 գ;
- թարմ կանաչի;
- ketchup կամ տոմատի սոուս;
- Պրովանսային խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
Պատրաստի հիմք `պանրի յուղի վերը վերեւից, տոմատի սոուսով կամ ketchup- ով եւ շաղ տալ Պրովանսալի դեղաբույսերով: Վերեւից վերցրեք կտրված խաշած կամ ծխած երշիկ կտորներ, կտրատած լոլիկ եւ սոխի կես օղակ: Շաղ տալ թակած թարմ դեղաբույսերի հետ եւ թողնել խոշոր կամ միջին խաշած պանիր: Թխել միկրոալիքային վառարանում առավելագույն հզորությամբ երեք-հինգ րոպե: