Multivarka - սա իսկական կախարդ է, ով դարձել է խոհանոցում պարզապես անփոխարինելի օգնական: Ով արդեն արդեն դարձել է իր ուրախ սեփականատերը, գիտի, թե որքան համեղ է թխում: Այս հոդվածում մենք կպատմենք ձեզ, թե ինչպես կարելի է շոկոլադե տորթ պատրաստել բազմապրոֆիլում:
Շոկոլադե թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը բազմաչափ է
Բաղադրությունը `
Սպիտակ խմորի համար `
- կիտրոնաթթու - 2 tbsp. գդալներ;
- կաթնաշոռ - 380 գ;
- շաքարավազ - 5 tbsp. գդալներ;
- թթվասեր `6 տ.տ. գդալներ;
- հավի ձու - 2 կտոր;
- վանիլային շաքար `10 գ:
Շոկոլադե խմոր `
- ալյուր - 5 tbsp. գդալներ;
- Կարագ - 190 գ;
- շոկոլադե սեւ - 200 գ;
- շաքարավազ - 5 tbsp. գդալներ;
- Հավի ձվերը միջին չափի `5 հատ;
- շաքարավազ - 10 գ:
Նախապատրաստում
Մունկը լցվում է ամանի մեջ, թթվասեր է, խառնել եւ թողնել 25-30 րոպե շնչելու համար: Մենք կոտրում ենք ձվերը, ավելացնում ենք շաքարավազը, վանիլը եւ ծեծում ենք այն մինչեւ փարթամ զանգվածը: Քաղցր պանիրը մաղով փաթաթել եւ տարածել այն ձվի զանգվածին: Նշված ժամանակից հետո, թթվասերի հետ մանգոը նորից խառնվում է եւ ավելացնում է մնացած բաղադրիչները, առանց մոռանալու կրկին խառնել: Շոկոլադը կտորներ բաժանել, տեղադրել այն կոնտեյներով եւ հալեցնել այն գոլորշի լոգանքով: Շաքարավազը ձվով է ծեծում: Մի փոքր սառեցված շոկոլադի զանգվածում փափուկ կարագը դնել, ավելացնել ձուլված ձվի խառնուրդը եւ քսել ալյուրը: Շոկոլադե խմոր լավ խառնել: Մենք տարածեցինք բազմատարածքային յուղի բաժակը, նախ շոկոլադի խմորը դրան ներս մտցրեք, իսկ դրա վրա `սպիտակ: Օգտագործելով փայտե գավազան, դուք կարող եք ամուսնալուծվել կենտրոնից եզրեր: Multivark- ում շոկոլադե սուրճի տորթը կվիրավորվի «Թխել» ռեժիմում 40 րոպե:
Շոկոլադե բանանի տորթ բազմավառատակում
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- կակաո - 4 տ.տ. գդալներ;
- ձու - 3 կտոր;
- կաթ - 1 բաժակ;
- շաքար - 1 բաժակ;
- բուսական յուղ - 0.5 բաժակ;
- ցորենի ալյուր - 1,5 բաժակ;
- Վանիլին `համտեսել;
- թխում փոշի - 10 գ:
Կրեմի համար:
- թթվասեր հաստ - 450 գ;
- շաքար - 200 գ;
- բանան `2 հատ:
Նախապատրաստում
Ձվերը համակցում են շաքարավազի հետ, եւ ամեն ինչ շփում են մինչեւ սպիտակ փափուկ փրփուրի ձեւավորմանը: Ավելացնել կաթ, բուսական յուղ եւ խառնել մի գդալով: Այժմ միացրեք չոր բաղադրիչները `վանիլին, ալյուր, կակաո եւ փխրեցուցիչ: Չոր խառնուրդը ավելացնել հեղուկ եւ խառնել: Արդյունքում խմորը լցվում է նախընտրած յուղացված բազմամակարդակ խառնուրդի մեջ: Մենք ընտրում ենք «Խմորի» ծրագիրը եւ պատրաստման ժամանակը 60 րոպե է: Ազդանշանից հետո մենք չենք շտապում բացել կոպը, փոխարենը ավելացնում ենք եւս 20 րոպե: Եվ դրանից հետո միայն մենք բացում ենք բազմատարրությունը: Թխվածքաբլիթից դուրս ենք բերում գոլորշի զամբյուղի միջոցով: Երբ սառչում է, կտրեց տորթի գագաթը, ուշադիր քաշեք եւ ջախջախիր: Մոտավորապես 1/3 -ը պատրաստվում է ձեւավորման համար, իսկ մնացածը `կրեմ: Թթվասեր շաքարն օգտագործվում է խառնիչով: 200 մլ սերուցք մնում է փայլը: Մնացած կրեմի մեջ ավելացնել մանրացված բանան եւ փխրուն: Այս ամենը լավ խառնուրդ է: Ընդունված զանգվածը լցված է տորթի «ստենոհիցիով», մենք ծածկում ենք կտրված գագաթով, լցված ենք լցնում վերեւում կրեմով, եւ մենք զարդարում ենք փշրանքներով: Մենք տորթը դրեցինք սառնարանում: Որքան երկար է այնտեղ, այնքան ավելի նոսրացած կլինի:
Պարզ շոկոլադե տորթ բաղադրատոմսը բազմատեսակ է
Բաղադրությունը `
- մարգարին - 200 գ;
- կաթ - 0.5 բաժակ;
- շաքար - 1,5 բաժակ;
- ձու - 4 կտոր;
- ալյուր - 2 բաժակ.4
- սոդա - 0,5 տ.մ.
Նախապատրաստում
Multivark- ում մենք սահմանեցինք «Խոհարարություն» ռեժիմը եւ ժամանակն է 20 րոպե: Մատուցվում ենք մարգարին, երբ հալեցնում է, ավելացնել շաքարավազ, կաթ եւ կակաո: Խառնել սիլիկոնային սպաթուլայի հետ եւ շարունակել եփել մինչեւ զանգվածային եռում: Միեւնույն ժամանակ հարկավոր չէ փակել կոպը: Կաթելուց հետո բազմատարարկը անջատված է,