Զարմանալիորեն հարմար է բուսական խավիարի եփելը բազմաշերտ ճաշատեսակի մեջ, քանի որ սարքի ջերմությունը շատ տարածվում է, դատարկը չի այրում, եւ այս տապակումը թույլ է տալիս պահպանել առավելագույն ճաշակ: Դուք կարող եք դա ստուգել ձկնամթերքի բազմազանության մեջ խավիարի պատրաստման միջոցով:
Ցորենի խավիարի բաղադրատոմսը բազմատարածքում
Բանջարեղենի աչքից սիրելու նույնիսկ երիկամների մեծ երկրպագուները չեն երաշխավորում: Այս քսուք զանգվածը համեղ է տոստի եւ որպես մսի ավելացում, դրա համար էլ մեծ է մեծահասակ չափահաս ուտողների եւ երեխաների համար:
Բաղադրությունը `
- գազար - 180 գ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- ցուկկինի - 1,3 կգ;
- սոխ - 130 գ;
- տոմատի մածուկ `45 գ;
- մի պտղունց կայնեն պղպեղ;
- շաքար `5 գ;
- բուսական յուղ - 45 մլ;
- դափնիի տերեւը:
Նախապատրաստում
Որպեսզի բերքահավաքը շատ չխմորվի, նախքան աղցանի ցուկկինի պատրաստելը, մոլիբարկի խորոված ցուկկինի մեջ աղ է ցանել եւ թողնել հյութը 20 րոպե անց: Մի որոշ ժամանակ անց squash- ը քամվում է:
Մինչ ցուկկինը սկսում է հյութը, գազարն ու սոխը կարող են թակվել ցանկացած հարմար եղանակով: Բուսական խառնուրդը տեղադրված է մուլիվարխայի գդալով նախապես ջեռուցվող յուղով: Ավելացնել բանջարեղենով սխտորով, կայնեն պղպեղով, դափնուց եւ թողնել 15 րոպե: Որոշ ժամանակ անց աղացած բանջարեղենը պետք է խառնվի բլենդերի հետ (ավելի լավ է դնել դրանք ամանի մեջ), ապա 20 րոպե հետո վերադառնան մուլտի միջամտությանը, հետո ավելացնելով համեմունքները եւ դնել տոմատի մածուկը: Շարունակեք եփել եւս 20 րոպե:
Պայթյունները խեղդվում են կամ ստերիլիզացվում են ցանկացած հարմար եղանակով: Տարածեք խավիար պատրաստված կոնտեյներով եւ անմիջապես գլորում են:
Վարազի խավիարը մայոնեզի հետ բազմարժութային է
Եթե դուք մտադիր եք ճարպային խավիար պատրաստել մայոնեզով, ապա համոզվեք, որ դուք օգտագործում եք ձեռք բերված մայոնեզը, որը պատրաստված է արտադրության պահպանության միջոցների ավելացմամբ: Այս մայոնեզը ավելացնելիս բանկերը չեն պայթեցնի:
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 1,6 կգ;
- տոմատի մածուկ - 85 գ;
- բուսական յուղ - 115 մլ;
- մայոնեզ - 115 գ;
- շաքար `10 գ;
- աղ - համտեսել;
- սոխ - 190 գ
Նախապատրաստում
Սկսեք պարզ սոուս պատրաստելու հետ, որի մեջ գդալով խառնել թակած սոխը, տոմատի մածուկը, կարագը, աղը եւ շաքարը: Արդյունքում սոուսը 20 րոպե շոգեխաշած է, հետո լցրեց առանձին ամանի մեջ:
Խորացրած ցուկկինը բլբինով շպրտեց եւ տոմատի սոուսի փոխարեն ուղարկեց մի գունդ: Մայոնեզը ավելանում է բանջարեղենի մեջ եւ ներառում է «մեկուսացման» մեկուկես ժամ: Պատրաստման ավարտից մոտ կես ժամ առաջ, տոմատի սոուսը տեղադրվում է բանջարեղենի մածուկներում: Պատրաստի ձվերը տաք են:
Վարունգ խավիար բազմատեսակ տոմատի մածուկով `պարզ բաղադրատոմս
Խավիարային խավիարը կարող է ունենալ այլ համապարփակություն `ամբողջովին խյուսից` այն մեծ կտորների վրա: Ավելի հյուսված ձու սիրահարների համար մենք առաջարկում ենք հետեւյալ բաղադրատոմսը:
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 2.2 կգ;
- սոխ - 540 գ;
- քաղցր պղպեղ - 340 գ;
- տոմատի մածուկ - 145 գ;
- տաք պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Ապահովելու համար, որ խավիարը չի ստանում շատ ջրազրկված, զառախաղ է շփոթված քառակուսիները, հեռանում մոտ տասը րոպե, հետո լվանալ: Սոխը, ինչպես նաեւ քաղցր պղպեղով, կտրում է նույն չափի կտորները, ինչպես ցուկկինին: Լցնել լոլիկ յուղի մեջ եւ ավելացնել բոլոր բանջարեղենները: Միացնել «Quenching» եւ եփ գալ մոտ կես ժամ: Հետո ավելացրեք պղպեղ, տոմատի մածուկ եւ շարունակեք պատրաստել եւս 30 րոպե: Տաք խավիարի գլորում ստերիլ բանկաների մեջ:
Վարունգ խավիարը կարելի է փակել լոլիկով բազմատեսակ, կտրատելով տոմատի մածուկը կիսով չափ եւ ավելացնելով կես կիլոգրամ լոլիկ: