Առաջին տաք ուտեստները հայտնի են տարվա ցանկացած ժամանակ: Ձմռանը կամ անձրեւոտ աշնանը մի անուշահոտ պոչամբար կամ հավի սնուցող ապուր վատ չի լինի: Բայց ջերմության եւ ջերմության մեջ դուք կարող եք թարմացնել գազարով կամ օկրոշկաով: Այնուամենայնիվ, կա մի բաղադրատոմս, որը նախատեսված է ունիվերսալ ուտեստի պանիր ապուրով :
Պանիր ապուր ապխտած երշիկով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- ծխախոտի երշիկ - 150 գ;
- վերամշակված պանիր `200 գ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- ջուր - 3 լիտր:
Նախապատրաստում
Եկեք պարզենք, թե ինչպես կարելի է կատարել ապուր պղպեղով եւ երշիկով: Կարտոֆիլները լվանում են կեղտից, մաքրվում, խառնվում են խմորով եւ եփում են աղած ջրի մեջ: Գազարների հանքավայրը, մենք մաքուր ենք, եւ երեքը միջին տերեւում: Այնուհետեւ կտրատել կտրատված երշիկները եւ տապակել գազարով: Երբ կարտոֆիլը եփում են, ավելացրեք տապակած տապակած պանիրը, աղը եւ պղպեղը: Մենք խառնել ենք ամեն ինչ, մի քիչ եփել, որպեսզի պանիրը լիովին հալված լինի: Դրանից հետո պատրաստի ապուրը լցվում է ափսեներով, զարդարված կանաչիներով, երշիկի օղակներով եւ սեղանի վրա:
Recipe համար պանրով ապուր եւ երշիկ
Բաղադրությունը `
- վերամշակված պանիր `1 հատ;
- կոշտ պանիր `50 գ;
- Կիսաբուծական երշիկ - 150 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- կարտոֆիլ - 1 հատ;
- ջուր - 2 լ;
- կանաչիները `ցանկության դեպքում:
Նախապատրաստում
Այժմ ասեք ձեզ, թե ինչպես պետք է պատրաստել պանրի ապուր: Եռոգվող ջրում մենք նետում ենք կեղեւավորված եւ թակած կարտոֆիլը, եփել մինչեւ կեսը եփած: Այս անգամ փոքր կտրատել սոխը եւ տապակել բուսական յուղով: Կարտոֆիլով գետի մեջ ավելացնել սոխի տապակած եւ կտրտած երշիկ: Աստիճանաբար նետել հալված պանիրը, թակած խորանարդները: Ինչպես դա պետք է, ակտիվացրեք ամեն ինչ: Մենք ավելացնում ենք պանիր, խաշած մեծ խառնուրդի վրա, աղ, համտեսել ապուր եւ նետել կանաչիներ:
Ապխտած երշիկ եւ մակարոնեղենով ապուր
Բաղադրությունը `
- վերամշակված պանիր `3 կտոր;
- կարագ - 50 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- ջուր - 2,5 լիտր;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- ծխախոտի երշիկ - 300 գ;
- մակարոնեղեն - 100 գ;
- կանաչ սոխ;
- Աղ եւ համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Հրդեհի վրա մի փոքրիկ ջուր խմեց եւ սկսեց պատրաստել բանջարեղեն: Սոխով գազարները մաքրվում են, ականջը եւ մանրացված ծղոտը: Այժմ դրեց կրեմի կարագը տապակի մեջ, հալեցնում եւ տապակեց բանջարեղենը: Այս անգամ կտրեց պղպեղի փոքրիկ խորանարդները եւ դրանք եռացրեց ջրի մեջ: Թող պանիրը ամբողջությամբ հալվի, երբեմն ալյուրը բորբոքվի : Դրանից հետո մենք դրեցինք սուպի բուսական տապակած եւ կտրատած ծխամորճը: Վերջում մենք շպրտում ենք թակած կանաչ սոխ, մակարոնեղեն, աղ, թակած սխտոր եւ համեմունքներ: Անջատեք պանրի ապուրը հալված պանիրից, երշիկով, ծածկեք կափարիչով եւ թողեք եփեք:
Light Pendir ապուր
Բաղադրությունը `
- եռացրած երշիկ - 300 գ;
- վերամշակված պանիր `200 գ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- լամպ - 2 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- բուսական յուղ;
- ջուր - 2 լ;
- աղ, սեւ պղպեղ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, բանջարեղենը մաքրվում, լվացվում եւ մանրվում է. Գազարով երեք խոշոր աղբատարի համար, լուչոկ փայլ եւ կտրեց կարտոֆիլը
Մինչ նա ճաշ պատրաստում է, մենք ձեզ հետ տապակ ենք պատրաստում: Որպեսզի դա անենք, մենք տաքացնում ենք բուսական յուղը տապակած տապակով, ապա տապակել դրա մեջ սոխով խառնած գազարով: Երբ բանջարեղենը գրեթե պատրաստ է, ավելացնել երշիկը եւ շարունակել եփել եւս 3 րոպե: Այնուհետեւ ապուրը լցնել տապակով, աղով, պղպեղով եւ եռացնել: Այնուհետեւ մենք հացից դուրս ենք հրդեհից, blendarim- ից եւ սեղանին ծառայում ենք ապուր: