Փարթամ ձվերը տապակած տապի մեջ

Շատ տնային տնտեսուհիները նախաճաշի համար պատրաստում են օմետներ , բայց միշտ չէ, որ այս ուտեստը հրաշալի է դառնում: Սկզբում ձվի խառնուրդը բարձրանում է տապակած տապի մեջ, բայց շուտով մենք թխում ենք, ձվածեղը դառնում է բարակ եւ ոչ ախորժակ: Այսօր մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել հոյակապ ձվածեղ տապակած տապի մեջ:

Փարթամ ձվերը տապակած տապի մեջ

Բաղադրությունը `

• ձու - 4 կտոր;
• ալյուր - 4 tbsp. գդալներ;
• կարագ ;
• կաթ - 4 թեյի գդալ;
• համեմունքներ:

Նախապատրաստում

Մի փոքրիկ ամանի մեջ կոտրել ձվերը եւ ծեծել նրանց խառնիչով: Ապա նետեք ձեր ճաշակի աղը եւ ցանկացած համեմունք: Հաջորդը, ցուրտ կաթում լցնել եւ ցորենի ալյուրի բաժանել: Հիմա զգուշորեն ծեծել զանգվածը մինչեւ փուչիկների տեսքը եւ միասնականությունը: Տապակած տապակով, մենք մի կտոր կարագ ենք արել եւ հալեցնում: Դրանից հետո թափեք ձվի զանգվածը եւ միանգամայն տարածեք այն մակերեսի վրա: Ծածկեք տապակած ծղոտը մի կափարիչով եւ եփել 5 րոպե ցածր ջերմության մեջ ձվածեղը:

Փարթամ օմլետը տապակով պանիրով

Բաղադրությունը `

• ձու - 3 կտոր;
• պանիր ծանր - 150 գ;
• գազավորված ջուր - 4 tbsp. գդալներ;
• ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
• բուսական յուղ - 1 թեյի գդալ;
• համեմունքներ:

Նախապատրաստում

Ձուները բլենդերը ծանր վիճակում ծեծեցին, աստիճանաբար սոդա ջրի մեջ լցնում: Պանիրը խառնել է խոշոր grater եւ նետել ձվի զանգվածի մեջ: Մենք նաեւ ալյուր ենք լցնել եւ համտեսել համով: Կրկին, մանրակրկիտ խառնել ամեն ինչ եւ լցնել լցնել խառնուրդը `բուսական յուղով տաքացվող տապակով: Cover վերեւում մի կափարիչով եւ պատրաստել ուտեստ մինչեւ այն thickens. Երբ ձվածեղը բարձրանում է, բաժանում ենք բաժիններին եւ ծառայում ենք սեղանին, դնելով այն տաք թիթեղների վրա: Ցրտահարվել է թակած խոտաբույսերով:

Սաղմոն ձիթապտղի սոուսը տապակի մեջ

Բաղադրությունը `

• ձու - 3 կտոր;
• կարագ - 15 գ;
• ջեմ - 2 tbsp. գդալներ;
• փոշի շաքար:

Նախապատրաստում

Սպիտակուցը բաժանվում է ձվաբջջներից եւ առաջինը առանձին կոնտեյներով փափկացնում է ուժեղ գագաթները, իսկ շաքարավազը `շաքարավազով: Այնուհետեւ նրբորեն խառնել երկու զանգվածները `օգտագործելով սիլիկոնային սպաթուլա: Տապակած տապակում, հալեցնում է կարագը, լցնել լցնելով առաջացող խառնուրդը, ծածկել կափարիչով եւ եփել այնքան, մինչեւ սառչում է: Նախքան ծառայելը, լցնել լոլիկով ձվածեղը եւ շաղ տալ փոշի շաքարի հետ:

Փարթամ ձվերով, երշիկով, տապակի մեջ

Բաղադրությունը `

• ձու - 3 կտոր;
• թթվասեր ցածր ճարպ - 2 tbsp. գդալներ;
• համեմունքներ;
• երշիկ - 50 գ;
• կանաչ թարմ սոխ - համտեսել:

Նախապատրաստում

Մենք ձեզ մեկ այլ տարբերակ կսովորեցնենք, թե ինչպես դարձնել համեղ ձվածեղ պտույտում: Որպեսզի դա անել, մի բաժակ վերցրեք եւ թափահարեք իր բլենդերի ձվի մեջ մի պտղունց աղով: Այնուհետեւ ավելացրեք թթվասերը, դրեց մայոնեզը եւ կրկին թափահարում: Մի փոքր կրակի վրա դնել տապակը, յուղով յուղել այն եւ լավ ջերմացնել: Մեղմորեն լցնել ձվի խառնուրդը, դնել երշիկի կտորները վերեւում, ծածկել եւ տապակել մինչեւ ճաշը բարձրանում եւ չի շագանակագույն: Պատրաստված ձվածեղը դնում ենք ջերմ տախտակով, շաղ տալ թարմ թարմ սոխով եւ ծառայել սառեցված թթվասերով:

Փխրուն ձվածեղի գաղտնիքները տապակի մեջ

• կտրականապես չեք կարող սոդա ավելացնել ձվածեղը:
• հիշեք, որ ճաշատեսակի շքեղությունը կախված է ուղղակիորեն օգտագործված կաթի գումարը: Այն չպետք է գերազանցի 1 tbsp. գդալներ 1 ձվի համար;
• Ձկնամթերքի փայլը պահպանելու համար կարող եք ավելացնել խմորին կարտոֆիլի օսլայի մի պտղունց:
• հարուստ խառնուրդ ստանալու համար սպիտակուցները բացի ձվի մեջ, եւ հետո նրբորեն համակցել մնացած բաղադրիչների հետ: Հիշեք, որ ձվերը, որոնք օգնում են ձվածեղին պահել փափուկ եւ օդի ձեւը,
• պատրաստ omelet անմիջապես տեղափոխվել է տաք ափսե, որպեսզի ուտեստը չի փոխել իր ձեւը, որպես ջերմաստիճանի անկման.