Կանաչ ոլոռը օգտակար վիտամինների եւ հետքի տարրերի աղբյուր է, որոնք պահվում են ամբողջությամբ, երբ սառեցվում է: Այդ իսկ պատճառով նախապատվությունը տրվում է ապուրի թարմ կամ սառեցված կանաչ ոլոռից , այլ ոչ թե չորացված: Նա արագ պատրաստում է դառնում նուրբ եւ բավականին բավարարող ուտեստ, եւ շնորհիվ իր lusciously կանաչ գույնի պահպանման, այն նաեւ արտասովոր գունագեղ է:
Դուք կարող եք սովորական բուսական ապուր կամ ավելի ինտենսիվ ապուր-խյուս: Սառեցված ոլոռները չպետք է ջերմացվեն, անհրաժեշտ է ձեր բաղադրատոմսը պատրաստել եռացրած ջրում բավարար քանակով:
Ինչպես պատշաճ պատրաստել ապուրը կանաչ ոլոռով, մենք ձեզ կպատմենք մեր բաղադրատոմսերում:
Սնկով սոուս պատրաստված սառեցված կանաչ ոլոռից
Բաղադրությունը `
- կանաչ սառեցված ոլոռ - 450 գ;
- բուսական կամ հավի արգանակ - 500 մլ;
- սոխ սպիտակ - 1 հատ;
- ռեհան - 2-3 ճյուղ;
- բուսական յուղ - 50 գ;
- կիտրոնի հյութ - ցանկության դեպքում,
- թթվասեր կամ կրեմ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Լամպը մաքրվում է, կտրում մեջ cubes եւ տապակած մի տապակած տապակած բուսական յուղի մոտ հինգ րոպե, մինչեւ փափուկ, բորբոքում: Մենք արծաթը լցնում ենք կաթսայում, նետում սառեցված կանաչ ոլոռները, կտրատեք ռեհանների կանաչները, սոխը տարածեք, դրանք վառարանի վրա դրեք, եփեք դրանք ու եփեք եօթը րոպե չափավոր կրակի վրա կափարիչով եփեք: Այնուհետեւ միացրեք այն խյուսով, բլենդերով, աղով եւ կպցրեք կիտրոնի հյութ, ցանկալի եւ համով, բերեք եռացրեք եւ միացրեք վառարանը:
Պատրաստի հարուստ եւ անուշաբույր ապուր-խյուսը մատուցվում է թթվասերի կամ կրեմի հետ, զարդարված ռեհան տերեւներով:
Ապուր, կանաչ ոլոռ, հավի եւ ձվի
Բաղադրությունը `
- հավի միս `0.4 կգ;
- կանաչ սառեցված ոլոռ - 400 գ;
- սոխ - 250 գ;
- փոքր չափի գազար - 1 հատ;
- կարտոֆիլի փոքր հատիկներ `3 հատ;
- ձու - 3 կտոր;
- ջուր - 2,5 լիտր;
- աղացած պղպեղ;
- համեմունքներ;
- աղ;
- թարմ կանաչի;
- թթվասեր:
Նախապատրաստում
Հավի միսը եփում է ջրով մաքրված սոխով, մինչեւ պատրաստի, հեռացրեք արգանակից, հանեք լապտերը, եւ միսը բաժանվում է ոսկորներից եւ կտրատած կտորներով կամ մանրաթելերով ձեռքերով բաժանվում է:
Թավայի մեջ նետել նախընտրական մաքրված եւ թակած կարտոֆիլները, գազարները ծղոտներով կամ շերտերով, սառեցված կանաչ ոլոռով եւ եփել մինչեւ պատրաստ: Այժմ պատրաստեք հավի միս կտորներ, նախապես եփած, փխրեցված եւ մանրացված ձվերը, թակած կանաչիները, ճաշակով աղ, պղպեղ եւ համեմունքներով համեմված, բերեք եռացրեք եւ միացրեք վառարանը: Եկեք խտացրեք գլխարկի տակ տասնհինգ քսան րոպե:
Պատրաստի անուշաբույր ապուրը մատուցվում է թթվասերով: