Պանիր թխվածքաբլիթները `մեծահասակների եւ երեխաների համար հրաշալի բուժում, նույնպես հիանալի այլընտրանք են` ամբողջովին ոչ եկամտաբեր չիպսերին եւ կոտրիչներին: Ինչպես պատրաստել պանրի թխվածքաբլիթը տանը, մենք հիմա ձեզ կպատասխանենք:
Պանիր թխվածքաբլիթներ `բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 200 գ;
- կարագ - 150 գ;
- ալյուր - 160 գ;
- ձու - 1 հատ;
- կոշտ պանիր `100 գ;
- աղացած պղպեղ - 1 tbsp. գդալ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ - 0,5 տ.մ.
- քնջութը փոշու համար:
Նախապատրաստում
Խառնել կաթնաշոռը, կարագը, ձվի դեղնուցը, ալյուրը, շաքարավազը, աղը եւ պղպեղը, խմորը խառնել, ապա շերտավորել այն բարակ շերտով, չորացնելով ալյուրը եւ 4 անգամ անջատել: Խմորը ծածկել սննդի ֆիլմով եւ դրեց սառնարան մոտ մեկ ժամ: Այնուհետեւ շփեք մի փոքր կաղապարով պինդ պանրով, կրկին վերցրեք խմորն ու շաղ տալ պանրով, կրկնեք կարգը մի քանի անգամ, մինչեւ պանիրը ավարտվի: Խմորը կրկին գլորում ենք 1 սմ հաստությամբ, կտրում ենք ֆիգուրացիաները, ձեւավորելով դրանք թխում թղթի վրա ծածկված թխում թերթիկի վրա: Օճառի սպիտակուցը քսել եւ շաղ տալ քնջութի սերմերով: 180 աստիճանով, մենք թխում ենք մոտ 15 րոպե:
Cookies հետ հալված պանիր
Բաղադրությունը `
- կարկանդակ տորթեր - 3 հատ;
- մարգարին - 125 գ;
- ալյուր - 1,5 բաժակ;
- ձու - 1 հատ;
- կոշտ պանիր `50 գ:
Նախապատրաստում
Մարգարին եւ հալված պանիրը լցոնում են մի մեծ հատակի վրա, ավելացրեք ալյուր եւ grated մի լավ տորթ կոշտ պանիր, հունցել, ապա ավելացնել ծեծված ձու եւ կրկին ակտիվանալ: Խտացրեք 5 մմ հաստությունը, կտրեք բոլոր ձեւի բլիթները: Այնուհետեւ կտորները տեղափոխում ենք խմորի սկուտեղ եւ թխում `15 րոպե, 190-200 աստիճան ջերմաստիճանում: Դա այն է, արագ պանրի տորթեր պատրաստ են:
Պանրային թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսը կեֆիրի վրա ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- ձու - 1 հատ;
- կեֆիր - 1 բաժակ;
- կարագ - 200 գ;
- ալյուր - 500 գ;
- թխում փոշի - 1 պարկետ;
- Պանիր ծանր - 250 գ
Նախապատրաստում
Խորը ամանի մեջ խառնել կարագ, կեֆիր, ձու, ալյուր, խմորիչ փոշով, խաշած պանիր եւ հունցել փափուկ խմոր: Մենք փոքրիկ գնդակներ ենք կազմում 3-4 սմ տրամագծով: Մենք կեֆիրի վրա պանրի թխվածքներ ենք պատրաստում մոտավորապես 15 րոպեի ընթացքում 220 աստիճանի ջերմաստիճանում:
Պանիր թխվածքաբլիթներ `բաղադրատոմսեր պատրաստելու համար
Բաղադրությունը `
Տեղեկանիշների համար `
- կարագ - 100 գ;
- քերած "Parmesan" - 70 գ;
- ձու - 1 հատ;
- ալյուր - 2 բաժակ;
- թթվասեր - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ - պտղունց:
Փոշու համար:
- քնջութ
- քերած "Parmesan":
Նախապատրաստում
Մի ամանի մեջ ալյուրի կեսը լցնել, փաթաթված կարագը դնել եւ ձեռքերը քսում են փշրանքների վիճակի մեջ: Այնուհետեւ շփեք մի փոքր հատիկի «Parmesan» եւ ավելացրեք փշրանքները: Հաջորդը, ավելացնել աղ, ավելացնել թթվասեր, մնացած ալյուրը եւ խմոր խառնել: Սառը սառնարանում կես ժամ հեռացնում ենք: Ժամանակն անցելուց հետո խմորը հարված է բարակ շերտով: Խմորը կտրեք 2-3 սմ լայնությամբ շերտերի մեջ, քսել դրանք ձուով, 6-7 սմ երկարությամբ կտորներ կտրել եւ քնջել կամ քերել «Parmesan»: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք շաղ տալ ձողերով աղով: Թխել ջեռոցում, 180 աստիճանով ջերմաստիճանի դեպքում, 15 րոպե առաջ խրթխրթրած մակերեսով: Պանիր թխվածքաբլիթները գարեջրի համար հիանալի խորտիկ կդառնան:
Խեցգետին թխվածքաբլիթներ `պանրով` բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- պանիր «Գուդա» - 200 գ;
- ալյուր - 200 գ;
- կարագ - 200 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- քաղցր պղպեղ - 1 պտղունց;
- քամին, քնջուն, խնձոր - համտեսել:
Նախապատրաստում
Մենք խմում ենք ալյուրը սեղանի վրա, սահում, կենտրոնում ենք մի խողովակ եւ դնում դրա մեջ խիտացված պանիր, կարագ, կտրատած, 1 ձու եւ համեմունք `համտեսելու համար: Խառնել կարճ խմորը եւ այն ուղարկել սառնարան 15 րոպե, հետո դրեք այն 5 մմ հաստությամբ շերտ: Այնուհետեւ կարող եք կտրել ցանկացած ձեւի թխվածքներ: Հետաքրքիր է, նայեք եռանկյուններին, նրանք կարող են դեռ անցքեր անել, իսկ հետո կլինեն իրական պանրի շերտ: Մենք մեր պարկերը դրեցինք փխրեցման սկուտեղի վրա: Վերեւ քսուք հարած ձվի դեղնուցով եւ շաղ տալ համեմունքներով: Մենք տապակվում ենք խրթխրթան պանրով տորթեր `10 րոպե 200 աստիճանով:
Բացի պանրի թխվածքաբլիթներից, խմիչքի աղի խորտիկները կարող են լինել աղած կոտրիչ կամ բրեզել :