Մսով գլանները ծառայում են որպես երշիկեղենի հիանալի այլընտրանք: Նրանք շատ համեղ են, նրանք նույնպես մեծ են սեղանի վրա: Ինչպես պատրաստել հավի գլանափաթեթներ սնկով եւ պանրով, ստորեւ կարդացեք:
Հավի ֆիլեի գլանները սոխով եւ պանրով, վառարանում
Բաղադրությունը `
- հավի սոուսը `0,5 կգ;
- շամպինիոններ `170 գ;
- պանիր `110 գ;
- սոխ - 220 գ;
- աղ;
- սեւ պղպեղ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Հավի ֆիլեը կտրեց 2 կտոր, դրեց սննդի ֆիլմի վրա եւ զգուշորեն հուսախեցրեց: Մենք աղի, պղպեղի շփում ենք, իսկ հետո թողնենք մոտ 20 րոպե: Այս պահին մենք զբաղվում ենք լցոնման նախապատրաստությամբ. Սոխը մելկոն է, սունկը կտրվում են փոքրիկ խորանարդի մեջ: Տարածված բաղադրիչները տարածեք տապակում եւ եփել մոտ 20 րոպե: Սնկով առաջին անգամ թույլատրվում է հյութ, ապա այդ հեղուկը գոլորշիացնի: Երբ այս ամենը տեղի է ունեցել, կրակը կարող է անջատվել, մեր լցոնումը պատրաստ է: Այժմ պատրաստեք պանիրը `կտրեք այն ծղոտի վրա եւ ավելացրեք սոխով սնկով: Տաք սնկով շնորհիվ պանիրը հալեցնում է, եւ զանգվածը կդառնա միատարր խառնուրդ: Պատրաստված ճտերի եզրին դնում են լցոնումը եւ զգուշորեն խառնել գլաները: Մենք քամում ենք դրանք մի թելքով, թույլ յուղով շաղ տալով եւ դրանք դնելով թխելու համար: Թխել 35 րոպե 180 աստիճանով: Այնուհետեւ կրճատեք ֆիլմը եւ կտեսնեք հավի կրծքի ժապավենները սնկով եւ պանրով, եւս 15 րոպե, դրանք դարչնացնելու համար: Այնուհետեւ դրանք հանվում են, երբ դրանք ամբողջովին սառեցվում են, կտրում են շերտ:
Հավի ռուլետի բաղադրատոմսը սնկով եւ պանրով
Բաղադրությունը `
- հավի բաճկոններ մեծ - 2 հատ;
- կիտրոնի հյութ - 5 մլ;
- ձիթապտղի յուղ;
- պղպեղ;
- աղ;
- սունկ - 220 գ;
- խոզապուխտ - 40 գ;
- պանրի ծանր - 35 գ;
- մոցառելլա պանիր `35 գ;
- ձու հավի - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Հավի բաճկոն, մենք չորացրինք եւ կտրեցինք երկկողմանի երկայնքով դեպի փայլը եւ ուշադիր քարը հանեցինք: Ստացված ֆիլեները մաշկի վրա ծեծել են: Մենք շփում ենք աղ, պղպեղ, կարող եք նաեւ այլ համեմունքներ: Նաեւ կաթել կիտրոնի հյութով, կարագով եւ թողնել 20 րոպե: Փոքր լցոնման շիճուկի սոխի համար սունկը կտրատվում է խորանարդի մեջ: Տապակած տապակում 2 րոպե տապակեք սոխը, ապա ավելացրեք սնկով եւ միմյանց հետ միասին եփել եւս 10 րոպե: Մոցարելլա եւ խոզապուխտ կտրատեք փոքրիկ խորանարդի մեջ: Մենք ծանր պանիր ենք ցանել: Bowl- ում մենք խախտում ենք հավի ձու, ավելացրեք մի պտղունց աղ եւ խառնուրդ: Պատրաստի հավի միսի եզրին մենք կեսը սնկով ենք դնում, ապա դրեց մոցարելլա եւ խոզապուխտ շերտ: Sprinkle հետ grated պանիր եւ լցնել ծեծել ձվի. Հավասարակշռորեն հավի ֆիլեը հովացրեք գլորում: Մենք կրկնում ենք ամբողջ ընթացակարգը բաղադրիչների երկրորդ կեսին: Հավի ձողիկներ լցոնված սնկով եւ պանիրով, լցոնով շաղ տալով եւ տեղադրվել տապակած տապի մեջ: Fry յուրաքանչյուր կողմում 3 րոպե: Մենք պետք է ձեւավորվենք շաղախ բարակ: Այնուհետեւ մենք դրեցինք փխրեցման սկուտեղի վրա կամ կաղապարի մեջ եւ տապակիր եւս 20 րոպե ջեռոցում: Միեւնույն ժամանակ անհրաժեշտ չէ ջերմացնել այն, 170-180 աստիճան ջերմաստիճանները բավարար կլինեն: Հավի ձողիկներ, խաշած սնկով, խոզապուխտով եւ պանրի մեջ, թխել եւ կտրել շերտ:
Հավկիթների կրծքավանդակ սնկով
Բաղադրությունը `
- հավի դոշիկներ - 2 հատ;
- շամպինիոններ `420 գ;
- պանիր ծանր - 180 գ;
- աղ;
- սեւ պղպեղի հող;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Մենք լվանում հավի դոշիկներ, կտրել դրանք եւ մի քիչ ծեծել, մենք շփում աղ եւ պղպեղ: Շամպայնոնները փոքր խորանարդի մեջ են: Լուչոկ շինկուն: Տապակել այն մինչեւ փափուկ, 10 րոպե ավելացնել սունկ եւ շոգեխաշել: Պանիրը մանրացված է, ավելացնել սոխով սնկով եւ խառնել: Սնկի զանգվածը տարածեք կրծքի վրա եւ գլորում գլորում: Եվ ապա - կամ կտրել այն ատամի խոզանակ կամ փաթեթավորեք շարանը: Հավի կրծքի պատրաստի գլուխները սնկով եւ պանրով տապակել են մոտ 7 րոպե յուրաքանչյուր կողմում: Այս դեպքում ավելի լավ է, որ կրակի միջին չափը լինի, այլապես կարող է վառել: