Muffins- ը գերազանց ընտրություն է թեյի, սուրճի, կղզու, rooibos կամ կոմպոտի համար թխելու համար: Հատկապես լավ են շոկոլադե կտորներ, կեռասով կամ այլ պտուղներով: Դուք կարող եք օգտագործել կեռաս թարմ, սառեցված կամ պահածոյացված ձեր հյութում: Իհարկե, դուք դեռ պետք է ձեւեր, շատ հարմարավետ, սիլիկոն:
Recipe համար շոկոլադե Muffins հետ կեռաս
Բաղադրությունը `
- կարագ բնական - 100 գ;
- ձու հավի - 3 կտոր;
- շաքարավազ - 80 գ;
- ցորենի ալյուր - շուրջ 2 բաժակ;
- կակաոյի փոշի - 2 tbsp. գդալներ «սահիկով»;
- մի պտղունց սոդա, մարված քացախով.
- պտղունց վանիլին;
- կեռաս - 60-80 հատ հատապտուղ առանց փոսի;
- մի քիչ պատրաստված շոկոլադ ձեւավորման համար:
Նախապատրաստում
Շաքարավազը խառնել է կակաոյով, որպեսզի չմուշկները չկան: Դրեց վանիլը, փափկեցրած կարագը, այս ամենը զգուշորեն խառնել է խառնիչին: Մեկ-մեկ ձու ենք վարում, շարունակելով խառնել: Ալյուրի մեջ (անպայմանորեն մթնեցված) ավելացրեք սեղմված սոդայի մի պտղունց եւ միացրեք այն ամանի մեջ շոկոլադի-յուղ-շաքարավազ-ձվի խառնուրդով: Խմորը խնամքով խառնել ենք, կարող եք խառնել: Այն չպետք է դառնա շատ խիտ:
Լվանալ կաղապարի կարագը եւ նրբորեն լրացնել դրանք խորության 2/3-ի փորձարկումով `թխելու գործընթացում խմորը կբարձրանա: Ավելացնել յուրաքանչյուր բաժակ 5-7 կեռաս, նրբորեն utaplivaya դրանք (դուք չեք կարող ամբողջությամբ) փորձարկման մեջ: Պտուղները չպետք է թաց լինեն: Եթե պահածոներ օգտագործեք, մոտավորապես 8 րոպե անցկացեք քամոց կամ անձեռոցիկի մեջ:
Մենք մոտ 200 րոպե ջերմաստիճանում ջեռոցում կախոցներ ենք պատրաստում շուրջ 25 րոպե: Պատրաստվածությունը որոշվում է փայտե կաղապարի ձեւով եւ օգնությամբ: Մենք զարդարում ենք դեռեւս ջերմ շոկոլադով տաք կեքս, դուք նույնպես կարող եք շաղ տալ շաքարավազ: Մենք ծառայում ենք շոկոլադե տապակած ջերմ կամ սառը:
Շոկոլադե սալորով կիտրոններ կեռասով
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուր - մոտ 2 բաժակ;
- կաթնաշոռ բնական միջին ճարպ (հավելանյութեր) - 200 գ;
- կարագ բնական - 120-150 գ;
- ձու հավի - 3 կտոր;
- շաքարավազ - 80 գ;
- կակաոյի փոշի - 2-3 tbsp. գդալներ «սահիկով»;
- մի պտղունց սոդա, մարված քացախով.
- պտղունց վանիլին;
- կոնյակ - 1 տ.տ. գդալ;
- կեռաս - 60-80 հատ հատապտուղ առանց փոսի;
- մի քիչ պատրաստված շոկոլադ ձեւավորման համար:
Նախապատրաստում
Շաքարի կեսը խառնել կակաոյով, վանիլով եւ ձվի սպիտակներով: Խորը խառնել խառնիչով: Շաքարի երկրորդ կեսը խառնվում է ձվի դեղնուցներով եւ կաթնաշոռով, ինչպես նաեւ փափկացնում: Խառնեք ամեն ինչ մի գավաթ եւ միացրեք ալյուրը, մի պտղունց սոդա եւ կոնյակ գդալ:
Մանրախնդրորեն խմոր խմորը (նախընտրելի է խառնիչ): Լվանալ ձեւերը եւ լրացնել փորձությունը խորության 2/3-ով: Հացահատիկով խմոր է տաքացնում (յուրաքանչյուր 4-5 կտոր): Թխել ջեռոցում, մոտ 25 րոպե մոտ 200 աստիճանով: Ավարտված խրճիթներ, կաթնաշոռով եւ կեռասով, մի փոքր թույն եւ շաղ տալ շոկոլադով: