Klafuti ծանոթ է մեր երկրի միջին քաղաքացու որպես ժելե կարկանդակ, որը դուք կարող եք ավելացնել գրեթե ոչինչ: Այս անգամ մենք կխմենք կլաֆթին դեղձի հետ: Աղանդերի պատրաստման համար դուք կարող եք վերցնել թարմ եւ պահածոյացված պտուղները, ինչը տարեցտարի կատարում է տարողությունը:
Clafuti դեղձի եւ ծիրանի հետ
Դեղձի կլաֆուտին ինքնին լավ է, բայց դեղձերի հետ մեկտեղ ծիրանը միշտ գերազանց է: Եթե ձեր զինանոցում տեղ կա երկու պտուղների համար, ապա բաց չթողեց վերը նկարագրված բաղադրատոմսը կրկնելու հնարավորությունը:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 115 գ;
- աղ - մի պտղունց.
- շաքար `155 գ;
- ձու - 6 հատ;
- կաթ - 375 մլ;
- կրեմ - 375 մլ;
- վանիլային քաղվածք - 2 տ.մ.
- դեղձեր - 3 հատ;
- ծիրան - 4-6 կտոր;
- փոշի շաքար `ներկայացման համար:
Նախապատրաստում
Խորը գավաթում խմում ենք ալյուրը եւ խառնել այն աղով եւ շաքարով: Եթե ցանկանում եք կատարել դեղձի հետ շոկոլադե կլաֆուտի, այս փուլում դուք կարող եք ավելացնել մի ճաշի գդալ բնական կակաոյի փոշի `չոր բաղադրիչներին: Առանձին-առանձին, սերուցքները կրեմով, կաթով եւ վանիլով խառնել: Չոր խառնուրդի կենտրոնում «լավ» միացրեք եւ միացրեք այն ձվի կաթի խառնուրդը: Մենք խառնել խիտ խիտ խմորը եւ այն թողնել սառնարանում 30 րոպե:
Ձվի պատրաստման ձեւը եւ կտրատված շաքարավազի եւ ծիրանի կտորների ներքեւում: Վառարանը ջեռուցվում է մինչեւ 180 ° С. Ծիրանն ու դեղձը լցնել ջրով, ապա 20-25 րոպե դնում վառարանում կլաֆթին: Մենք ծառայում ենք կարկանդակ, այն շաղ տալ շաքարավազի հետ:
Clafuti դեղձերով եւ բանանով
Բանանով բոլոր խմորեղենը գեղեցիկ եւ նուրբ մրգային բուրմունք է ստանում, ուստի զարմանալի չէ, որ կլաֆթին բացառություն չէր: Մի շքեղ բանան շաքարավազ պատրաստված է մի քանի րոպեների ընթացքում, եւ այն կես ժամով թխել է:
Բաղադրությունը `
- դեղձերը `420 գ;
- բանան - 1 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- ալյուր - առարկայի 1/4 մասը;
- կաթ - 2 հատ;
- վանիլի քաղվածք - 1 թեյի գդալ;
- շագանակագույն շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Ջեռոցը ջեռուցվում է մինչեւ 190 ° С. Դեղձերը եւ բանանները կտրում են կտորները եւ դնում են թխում ընկույզի ներքեւի մասում: Հավկիթի վրա շաքարավազ, ալյուր, վանիլ եւ 2 բաժակ կաթ: Մրգային ձեւի ներքեւի մասում շագանակագույն շաքարավազով շաղված է եւ խառնում մաղձի մեջ: Մենք տապակել ենք ջեռոցում 20-25 րոպե, խմորից հետո, թողնել պատրաստի դեղձի կլաֆթին մոտ 30 րոպե, այնուհետեւ շաղ տալ շաքարավազով եւ ծառայել պաղպաղակով: