Շերբետը կիտրոնով կարող է ներկայացնել ինչպես զովացուցիչ ըմպելիք, այնպես էլ սառեցված աղանդեր, երկուսն էլ ամռանը ոչ այնքան համապատասխան են: Մենք կքննենք հնարավոր շերբետ բաղադրատոմսերը կիտրոնի հետ, որը կփրկվի փրկության դեպքում, եթե դուք տառապում եք ջերմության կամ ծարավից:
Կիտրոնի շերբետը բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- շաքար - հոդվածի 1/4-ը;
- կիտրոնի կեղեւ - 2 թեյի գդալ:
- աղ - մի պտղունց.
- ջուր - 1 1/2 կետ;
- կիտրոնի հյութ - կես դար:
- օղի (ըստ ցանկության) - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Նախքան կիտրոնի շերբետ պատրաստելը, օգտագործեք սուրճի սրճաղաց կամ հզոր բլենդեր `շաքարավազի, աղի եւ կիտրոնի բույրը ծեծելու համար: Եթե դուք բմբուլում զանգվածը ծեծել եք, ապա չոր բաղադրիչները խառնելուց հետո սկսեք լիմոնի հյութը, ջուրը եւ օղին լվանալ սարքի գավաթին, եթե դուք չունեք բլենդեր, ապա պարզապես միացրեք բոլոր բաղադրիչները մինչեւ շաքարի բյուրեղները լուծարեք: Արդյունքում լուծումը թույլ է տալիս 4 ժամ զովացնել, որից հետո լցնել այն պաղպաղակ եւ պատրաստել շերբետ:
Եթե դուք չեք ունենա պաղպաղակ, սառեցրեք շերբի ուղղակիորեն սառնարանում, կոնտեյների պարունակությունը 30-40 րոպե սառեցրեք:
Պաղպաղակ կիտրոնի շերբետով ռեհանով
Բաղադրությունը `
- ջուր - 2 կետ;
- շաքար `2 հատ;
- ռեհան տերեւները `կես դար:
- կիտրոնի հյութ - 1 հատ;
- կիտրոնի կեղեւ - 2 տ.ս. գդալներ:
Նախապատրաստում
Խառնել ջուրը շաքարով `միջին ջերմության վրա սոուսի մեջ: Խառնուրդի մեջ բերեք եռալ, անընդհատ խառնաշփոթով խառնելով, որից հետո կրճատում ենք ջերմությունը եւ շարունակում ենք պատրաստել եւս 5 րոպե, ինչպես նաեւ շարունակաբար խառնելով մինչեւ շաքարի լուծարումը: Արդյունքում բերված օշարակին ավելացրեք ռեհանի մանրացված տերեւները եւ հանել կրակը հրդեհից, սառեցնել այն սենյակային ջերմաստիճանում: Սառեցված օշարակը սառնարանում տեղադրվում է 2 ժամ, ապա զտում է մաղձով եւ խառնվում է հեղուկը կիտրոնի համով: Լրացրեք օշարակը պաղպաղակի արտադրողի մեջ եւ պատրաստեք շերբետը, ապա տարածեք խառնուրդը սառնարան եւ 2 ժամ տաքացեք:
Եթե չկա պաղպաղակի արտադրող, պարզապես 30 րոպեի ընթացքում սառեցրեք շերբեթը:
Խմեք կիտրոնի շերբետը
Բաղադրությունը `
- շաքար - 1 հատ;
- ջուր - 1 կետ + 2-3 կետ;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp.
Նախապատրաստում
Նախ `եփեք օշարակ, շաքարավազը կաթսայում մի բաժակ ջրի մեջ: Երբ շաքարավազը լուծարվում է, հեռացրեք օշարակը կրակի միջից, խառնել այն կիտրոնի հյութով եւ սառեցնել մինչեւ ջերմ: Այնուհետեւ մենք քամել ենք շաքարի օշարակը սառույցով ջուրով եւ խմել 30-40 րոպե սառնարանում: Մենք ծառայում ենք շերբետի կիտրոնի շերտով եւ սառույցի խորանարդերով: Հաճելի հովացման!