Գունավոր փայլը կատարյալ զարդարում է ցանկացած, նույնիսկ սովորական տեսք ունեցող տորթ: Վերեւից դուք կարող եք նկարել սերուցքից տարբեր ձեւեր, կաղապարել մաստիկի պատկերները կամ պարզապես շերտ շաքարի փոշի տարածել: Սակայն նրա գույնն ու համը կախված է միայն անձնական նախասիրություններից: Մենք այսօր ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պետք է գունավոր փայլ պատրաստել տորթին:
Գունավոր հայելի տորթ փայլ
Բաղադրությունը `
- դառը շոկոլադ `150 գ;
- կրեմ 30% - 70 մլ;
- բալյարդ օշարակ `50 մլ:
Նախապատրաստում
Շոկոլադը կոտրվել է շերտ, դնում մի գավաթ եւ հալեցնում ջրային բաղնիքում: Կրեմը լցվել է կաթսայի մեջ, թույլ կրակի վրա դնել եւ ջեռուցել, բայց չորացնել: Հալված շոկոլադի մեջ նրբորեն մտնում է մի քիչ կրեմ, նրբորեն խառնել, ապա լցնել մնացածը, այլ ոչ թե դադարեցնել բոցավառումը: Դրանից հետո ավելացնել կեռասի օշարակ եւ շաղ տալ բլթակով, մինչեւ հասուն եւ պայծառ զանգված ձեռք բերվի: Պատրաստի գունավոր փայլի փայլը տորթի համար ծածկված է սննդի ֆիլմով եւ սառեցրած մի քանի ժամից այն հեռացնում ենք: Ապակեպատումից առաջ մենք ջերմացնում ենք մի փոքրիկ միկրոալիքային վառարանում:
Գունավոր տորթ փայլի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ֆիլտրացված ջուր - 30 մլ;
- շաքարավազը լավ է կամ փոշի `100 գ;
- Ելակի օշարակ `100 մլ;
- սպիտակ շոկոլադ `120 գ;
- ժապավենի ժապավեն - 8 գ;
- կաշվե սննդամթերք - ըստ ցանկության;
- կրեմ 30% - 50 մլ:
Նախապատրաստում
Եվ ահա գորշ գույնի պատրաստելու այլ միջոց է, եւ անակնկալ մատուցելով հյուրերին բացառիկ եւ շատ պայծառ տորթով ձեր սեփական պատրաստման համար: Կաթսայի մեջ լցնել ելակի օշարակ, լցնել շաքարը եւ մի փոքր սառը ջրով խառնել: Այնուհետեւ ճաշատեսակները դրեք կրակի վրա եւ ջերմեք մինչեւ 130 աստիճան ջերմաստիճան: Միեւնույն ժամանակ վերցրեք մի փոքրիկ գունդ, լցնել տաք սերուցք եւ դրեց շաքարավազ, շերտ վանդակում: Թերթիկը