Շոկոլադե տորթը կաթնաշոռի գնդիկներով զարմանալի բուժում է, որը կլցնի բոլոր քաղցր ատամը: Դա այն պատճառով, որ գնդիկները, որոնք թխում են, անսովոր եւ հետաքրքիր են:
Recipe համար շոկոլադե տորթ հետ կաթնաշոռի գնդակներ
Բաղադրությունը `
Գնդակների համար:
- կոկոսի չիպսեր - 50 գ;
- կաթնաշոռ - 250 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- շաքար `50 գ;
- կարտոֆիլի օսլա - 50 գ:
Թեստի համար.
- ձու - 4 կտոր;
- օսլա - 50 գ;
- շոկոլադ - 50 գ;
- շաքար - 60 գ;
- ալյուր - 50 գ;
- չոր կակաո - 60 գ;
- վանիլին - 1 շաքար;
- թխում փոշի - պտղունց:
Նախապատրաստում
Այնպես որ, առաջին հերթին մենք պետք է գնդակներ պատրաստենք: Դա անելու համար մենք կաթնաշոռի պանրով ենք խմում, կտորով, շաքարով եւ խառնվում է: Ցանկության դեպքում մենք ավելացնում ենք կոկոսի շերտեր եւ ստացված զանգվածից մենք փոքրիկ գնդակներ ենք խոնավ ձեռքերով: Մենք դրանք մի ափսեում ենք եւ մի քանի անգամ ուղարկենք սառնարան:
Այժմ մենք անցնում ենք փորձարկում: Մենք կոտրում ենք ձվերը եւ բաժանում ենք սպիտակուցները դեղերից: Խյուսներին, լցնել չորացրած շաքարավազը եւ հաղթել այն էլեկտրական խառնիչով: Սպիտակուցները առաջին հերթին սառը են, այնուհետեւ ցողում, աստիճանաբար թափելով մնացած շաքարը: Շոկոլադը հալվում է ջրային բաղնիքում, մենք սառը ենք եւ ուշադիր լցնել այն դեղնուցի զանգվածին: Հիմա նրբորեն միացրեք երկու խառնուրդները եւ ամեն ինչ խառնեք միատարր վիճակում `հարթ շրջանաձեւ շարժումների մեջ: Առանձին կոնտեյներով մենք վերացնում ենք ալյուրը, ավելացնում օսլա, խմորիչ փոշի, վանիլին եւ չոր կակաոյի վայելելու համար: Բոլորը խառնել մի գդալով, լցնել միս եւ մաղել ձվի շոկոլադի խառնուրդից: Մենք դա անում ենք դանդաղ, այնպես, որ փոքր լույսերը չեն ձեւավորվում եւ խառնվում են զանգվածը: Արդյունքում, մենք պետք է ստացանք խիտ շոկոլադե խառնուրդը նմանատիպ հյուսվածքով գյուղի թթվասերին:
Այժմ մնում է միայն վառարանում թխել տորթը: Որպեսզի դա անենք, մենք կպչում ենք ձեւը նավթով, լցրեք խմորը եւ սառեցրած խմորիչ սալիկները դրեք վերեւում, մի փոքր սեղմելով դրանք: Դրանից հետո մենք շոկոլադե տորթ ենք ուղարկում փրփրացող կոկոսի գնդիկներով `1 ժամ տաքացվող վառարանում թխելու համար: Մենք ստուգում ենք ատամնաբույժի պատրաստակամությունը ատամի մածուկով, այնուհետեւ կտրում այն բաժիններով եւ ծառայում սեղանին:
Շոկոլադե տորթ կաթնաշոռի գնդիկներով, որոնք շատ տարբեր են
Բաղադրությունը `
Գնդակների համար:
- կաթնաշոռ - 250 գ;
- ձու - 1 հատ;
- կոկոսի տերեւները `50 գ;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- շաքար `60 գ:
Փայլի համար:
- շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ;
- կաթի կով - 4 tbsp. գդալներ;
- կարագ - 50 գ;
- կակաո - 4 տ.մ.
Բիսկվիթի համար `
- ձու - 1 հատ;
- ալյուր - 150 գ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- շաքար - 150 գ;
- կակաո - 30 գ;
- կաթ - 75 մլ;
- թխում փոշի - 5 գ;
- սոդա - պտղունց;
- եռացող ջուր - 70 մլ:
Նախապատրաստում
Քաղցր պանիրը լավ է հարվածել մինչեւ հարթ: Այնուհետեւ մենք նետում ենք կոկոսի սափրվելու համար, մենք ներկայացնում ենք ձու, շաքարավազ եւ ալյուր: Զգուշորեն խառնեք ամեն ինչ եւ ստացված զանգվածից գնդերի գնդիկներով: Մենք դրանք տեղադրեցինք սառնարանում եւ կես ժամ տանեցինք սառնարանում: Այս անգամ մենք նախապատրաստում ենք խմորն ուտելուց հետո. Ձվի ծամել շաքարով, լցնել լցնել աստիճանաբար ալյուր, կակաո, սոդա եւ թխում փոշի: Հաջորդը, լցնել կաթը եւ խառնել մինչեւ համասեռ
Մենք լցնում ենք գետնին ընկած հատվածը արեւածաղկի ձեթով, տարածում են սուրճի գնդիկները եւ դրանք լրացնում շոկոլադ խմորով: Թխել տորթը «Խմորի» ռեժիմում, մոտ 60 րոպե, եւ ստուգեք պատրաստի կեղեւը: Ձայնային ազդանշանից հետո, զգուշորեն հանեք այն զամբյուղի մեջ, գոլորշիացման համար եւ վերցրեք այն ուտեստը:
Փայլուն հալվել է թույլ կրակի յուղում, լցնել կաթի մեջ, լցնել շաքարավազը եւ կակաո: Խառնել խառնուրդը, խառնելով, մոտ 5 րոպե եւ անմիջապես լցնել մեր կարկանդակ: