Եթե չգիտեք, թե ինչպես կատարել բուրավետ եւ թարմ կիտրոնի տորթ, ապա հավատացեք ինձ, դա դժվար չէ, բայց ճաշակի եւ աներեւակայելի ցիտրուսային բույրը ձեզ կխաղահի ձեզ համար:
Կիտրոնի տորթի դասական բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- սոդա - պտղունց;
- ալյուր - 300 գ;
- թխում փոշի - պտղունց;
- շաքար - 1 հատ;
- ձու - 3 կտոր;
- Կարագ - 40 գ;
- կիտրոնի կեղեւ - 1 թեյի գդալ;
- վանիլին;
- կիտրոնի հյութ - 50 մլ:
Փայլի համար:
- շաքարավազ `փոշի` 1 հատ;
- կաթ 3,2% - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Վառարանը նախապես այրվել է, եւ ձեւը լցված է բուսական յուղով եւ թույլ ալյուրով լցվում է ալյուրով: Մի ամանի մեջ լցնել ալյուրը սոդաով եւ նետել փխրեցուցիչը: Մեկ այլ ամանի մեջ շաքարավազը միասին շաքարավազով, կարագը, վանիլինը, կիտրոնի քերած ճարպը եւ սեղմում է հյութը: Մանրակրկիտ խառնել ամեն ինչ եւ մեղմորեն լցնել չոր խառնուրդը, լցնել բուսական յուղով եւ խմորը տարածել կաղապարի մեջ: Մենք տորթ ենք ուղարկել ջեռուցվող վառարանով եւ թխել 45 րոպե:
Առանց ժամանակ կորցնելու, մենք պատրաստում ենք սառույցը. Թափել շաքարավազը տաք կաթում եւ խառնել: Սառեցված կիտրոնի թխվածքաբլիթը կաթնային փայլով եւ ծառայեք սեղանին:
Բաղադրատոմսը կիտրոնի համով
Բաղադրությունը `
- կարագ - 200 գ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- ալյուր - 200 գ;
- շաքար - 150 գ;
- կիտրոնի կեղեւ - 1 հատ;
- ձու - 3 հատ:
Նախապատրաստում
Կտրուկ կարագը կտրեք փոքր կտորներով, այն լրացրեք շաքարով եւ խառնել առաջինը դանդաղ արագությամբ, ապա արագացնել արագությունը: Առանց կանգ առնելու, մենք աստիճանաբար ներմուծում ենք ձվերը, նետում կիտրոնի համը, թխում փոշին եւ ալյուրը: Ձեւը աղտոտված է յուղով, համեմունքը լցրեք եւ մոտ 40 րոպե ուղարկեք տորթը նախապես պատրաստված վառարանում: Մենք ստուգում ենք cookie- ի թխում փայտե շիշով:
Շոկոլադե պտուղով համեղ կիտրոնի տորթ բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ջուրը տաք է `1 հատ;
- շոկոլադե մրգեր `1 հատ;
- շաքար - 0,5 հատ;
- բուսական յուղ - 8 tbsp. գդալներ;
- սոդա - պտղունց;
- փոշի շաքար `ձեւավորման համար;
- կիտրոն - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Մի ամանի մեջ լցնել մի փոքր տաքացվող ջուր, լցնել շաքարավազը, ալյուրը եւ խառնել խարիսխը, որպեսզի չմշակվեն: Այնուհետեւ մենք ներմուծում ենք բուսական յուղ եւ նետում մանրացված շագանակագույն պտուղները: Լիմոնը լվանում է, հեռացնում նրբորեն հարստացրեք, շփեք մի խառնուրդը եւ ավելացրեք խմորին: Մնացած կիտրոնի ճզմումից հյութը խառնել է խմորի սոդայի հետ եւ նետել խմորին: Այժմ համաչափ տարածեք արդյունահանման զանգվածը փխրեցնող կերակրատեսակով եւ կաթսայի թխվածքաբլիթը տապակում 40 րոպե: Պատրաստի դեսերտը սառեցված է եւ, ցանկության դեպքում, զարդարված է շաքարի փոշիով: