Թխվածքաբլիթները սովորական անվանում են գինու արտադրության որոշ տարատեսակների եւ տեսակների համար (բլիթներ եւ բլիթներ նաեւ թխվածքաբլիթներ են): Թխվածքաբլիթների պատրաստման բաղադրիչները կարող են ներառել ոչ միայն տարբեր հացահատիկների ալյուր, այլ նաեւ հացահատիկներ, ձու, կաթնամթերք, տարբեր բուրավետիչներ:
Բանջարեղենը նեղ, ծանոթ է մեր մտածելակերպի հասկացության համար, թխվածքաբլիթները չոր կամ ճարպիկ տապակած են (հիմնականում կծու), որոնք կարող են պահպանել իրենց սննդային որակը երկար ժամանակով (մոտ 2 տարի): զինվորականները: Թխվածքաբլիթների բնութագրիչ հատկությունները հետեւյալն են `շերտավորված կառուցվածք, հեշտ մազերի եւ հեղուկների լավ խոնավացում:
Հատուկ գաղափարը շոկոլադե թխվածքաբլիթներ է, այս խմբաքանակը արժանի է նախաճաշի կամ ճաշի մասն լինելու համար, բացի այն հրաշալի աղանդերից, որը զուգորդվում է թեյի, սուրճի, կակաոյի, տաք շոկոլադի, կատվի, rooibos եւ այլ տաք սնուցող խմիչքների հետ:
Պատրաստի թխվածքաբլիթներում երբեմն պարունակում են տարբեր անուշադիր հավելումներ: Հետեւաբար, մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես կատարել շոկոլադե թխվածքաբլիթներ տանը:
Շոկոլադե թխվածքաբլիթներ
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուր `ամբողջական գանձված բարձրորակ` 1 բաժակ 200 մլ ծավալով;
- լավ որակով կակաոյի փոշի `1-3 աստիճան: գդալներ;
- շաքար (ավելի լավ է փոշու տեսքով) - 1 tbsp. գդալներ;
- ջուր, կաթ կամ նուրբ սերուցք բնական կաթնամթերք - 1/3 բաժակ;
- ռոմ կամ կոնյակ - 1 tbsp. գդալ;
- ընդհանուր աղ - 1 շշուկ;
- դարչինային հող - 1 պտղունց;
- ձու հավի - 1 հատ: (ընտրովի բաղադրիչ):
Նախապատրաստում
Խառնել շաքարով կակաոյի փոշու գունդի մեջ, որպեսզի չմշակված բաներ չկան: Ավելացնել ալյուր, դարչին, աղ, ռոմ: Զանգող: Կախված ցանկալի ճարպային բովանդակությունից, մենք ընտրում ենք ջուր կամ կաթ, կամ կրեմ կամ խառնուրդ: Աստիճանաբար ավելացնելով հեղուկը, խառնել խիստ խմորը: Մենք մանրակրկիտ խառնել ենք, գլորում ենք այն կոմայի մեջ եւ թող բաժանվի 30-40 րոպե: Խմորը խառնել 3-4 մմ հաստության մեջ, կտրել քառակուսի կամ ուղղանկյուններ (եթե ցանկանում եք ձեռք բերել այլ ձեւեր, օգտագործեք սոսնձի կաղապար, կլոր ձեւի համար, մի բաժակ): Մենք ծածկում ենք թխում թերթիկը յուղացված թխում թղթի վրա կամ պարզապես մանրացրած կտորով աղցանելու համար: Մենք տարածեցինք թխվածքաբլիթները եւ ջեռոցում չորացրինք դրանք մինչեւ 200 ° C ջերմաստիճանում մինչեւ մոտ 30-40 րոպե:
Դուք նաեւ կարող եք թխել թխվածքաբլիթներ մի տապակած տապակով, greased հետ բեկոն: Եթե դուք չեք ցանկանում օգտագործել ճարպը, ապա ավելացրեք 1-ին աստիճան: բուսական յուղի գդալ:
Նույնիսկ ավելի լավ է, եթե դուք ունեք հատուկ երկկողմանի ձեւավորված մետաղական մամուլի ձեւագիր: Այս տարբերակում մենք խմոր ենք դնում բորբոսում եւ սեղմեք այն, հեռացնելով թխվածքաբլիթների մնացորդները (դա կարելի է անել շատ կտրուկ): Խոհարարություն հարվածով հեղեղի կամ ջեռոցում: Նման թխվածքաբլիթները կարելի է երկար պահել:
Մոտավորապես նույն բաղադրատոմսով, դուք կարող եք պատրաստել ավելի սննդարար շոկոլադի ընկույզ կամ շոկոլադե թխվածքաբլիթներ կաթնաշոռով: Պարզապես ընդգրկեք փորձարկումը, թեթեւակի ընկույզները (ցանկացած) եւ / կամ կաթնաշոռը, վրանով:
Կաթնաշոռով շոկոլադե թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է, որ կրեմը բավականին խիտ է եւ լավ կոշտացած է, ուստի իմաստ է դարձնում սերուցք `հիմնվելով ժելատինի կամ ագարակ-ագարի ուժեղ լուծման վրա: Կրեմը կարող է լինել շոկոլադ, մրգեր, յուղալի, սնուցող եւ / կամ այլ բնական բուրմունքներով:
Պատրաստի թխվածքաբլիթների մակերեւույթը կրեմով սիլիկոնե խոզանակով տարածեք եւ թողեք մինչեւ կոշտացած:
Օգտակար շոկոլադե թխվածքաբլիթներ `վարսակի փաթիլներով եւ ընկույզով
Այս բաղադրատոմսը, որը ցանկանում է պահպանել ներդաշնակության ներդաշնակությունը:
Բաղադրությունը `
- կակաոյի փոշու որակը - 2-3 tbsp. գդալներ;
- շաքար (ավելի լավ է փոշու տեսքով) - 1 tbsp. գդալ;
- վարսակի ալյուր կամ խառնուրդ `1 բաժակ;
- ջուր, կաթ կամ չմշակված խմելու բնական մածուն, դասական - 1 բաժակ;
- Հավի ձու - 1-2 հատ;
- ռոմ - 1 տ.տ. գդալ;
- աղացած ընկույզներ;
- դարչին;
- մի քիչ ցորենի ալյուր:
Նախապատրաստում
Կակաոյին շաքարավազով խառնել, հետո `կաթով կամ ջուրով: Ավելացնել ռոմ եւ դարչին: Լրացրեք այս խառնուրդը հացահատիկի հետ եւ սպասեք, մինչեւ որ լավ խմեք: Մենք ավելացնում ենք ընկույզ եւ ձու: Մանրակրկիտ խառնել: Եթե խմորը շատ հեղուկ է հայտնաբերվել, ուղղել ալյուրի խտությունը:
Թխել կամ տապակած տապի մեջ, խառնել բեկոնով կամ վառարանում թխում թերթիկի վրա:
Շաքարավազ եւ ալյուր (այսինքն, արագ ածխաջրեր), նման թխվածքաբլիթներում առնվազն, մնացած բաղադրիչները `միայն օգտակար: