Տորթ «Մեդովիկ» - տնական պատրաստված աղանդերի պարզ եւ յուրօրինակ բաղադրատոմսեր

Տորթ «Մեդովիկ», որի բաղադրատոմսը երկար տարիներ չի կորցնում ժողովրդականությունը, պատրաստ է ցանկացած առիթով եւ առանց: Դեսերտը զարդարված է նուրբ ծածկով եւ համալրվում է դեկորով կամ պարզապես լակոնիկորեն մանրացված տորթերի փխրուն թխվածքներով կամ ընկույզով թխվածքաբլիթներով:

Recipe համար տնական մեղր

Կախված համի նախասիրություններից, ապրանքը կարող է ներծծվել տարբեր լրացման եւ կազմի, ինչպես նաեւ ստեղծման մեթոդով `ամեն անգամ նոր տպավորություններ ստանալով դեսերտի համտեսից: Հետեւյալ բաղադրատոմսը մի կերակուր է կրեմով:

Բաղադրությունը `

• ալյուր - 600 գ;
• ձու - 3 եւ 2 կտոր;
• օղի - 20 մլ;
• նավթ - 360 գ;
• շաքար `250 գ;
• մեղր - 80 գ;
• սոդա - 20 գ;
• օսլա - 30 գ;
• կաթ - 0.5 լիտր:

Նախապատրաստում

1. Հավանել 1/2 բաժակ շաքարի ավազի ձվերի (3 կտոր) հետ համակցված յուղով (60 գ), լցնել օղի, ավելացնել մեղրով-սոդայի խառնուրդը եւ տեղադրել կոնտեյները ջրի բաղնիքի վրա:
2. Հեռացրեք նավը ափսեի մեջ, լցնել ալյուրի զանգվածը եւ խառնել:
3. Կոմը բաժանված է 8 մասի, գլորվել, պատրաստվել մինչեւ պատրաստի, կտրել ձեւանմուշը:
4. The trimmings են հիմք մի blender.
5. Խառնել ալյուրի մնացորդը օսլայի հետ, քաղցրացրած ձվի խառնուրդով, ծեծել, կաթով լցնել եւ տեղադրվել ջրի բաղնիքում:
6. Ջերմ մինչեւ թանձր, սառը, ծեծել է փափուկ կարագով, խթանել այն պղնձի տորթերի հետ, զարդարել կեղեւով:

Բիսկվիթային բջիջ

Կոկտեյ «Մեդովիկ», որի բաղադրատոմսը ներկայացված է ստորեւ, ստացվում է կեֆիրի շնորհիվ, ավելի հյութալի, փարթամ եւ կատարյալ ներդաշնակ ներդաշնակությամբ: Այս դեպքում առաջարկվում է դասական թթվասերի լցոնումը, բայց կարող եք անել ցանկացած այլ ճաշակի համար:

Բաղադրությունը `

• ալյուր, շաքար եւ կեֆիր `2 բաժակ;
• ձու - 2 կտոր;
• մեղր - 80 գ;
• թխում փոշի - 15 գ;
• թթվասեր `1 կգ;
• փոշի - 150 գ;
• վանիլին:

Նախապատրաստում

1. Կեֆիրի վրա խմորի թխվածք պատրաստելու համար միացրեք առաջին 4 բաղադրիչները ամանի մեջ, թափահարեք:
2. Առանձին խառնուրդը բաժանեք 2 մասի, այլապես թխեք թխվածքաբլիթներ եւ կտրեք դրանք:
3. Խմորեք բոլոր բաղադրիչները, որոնք կպչունացնեն, կպչունացնեն թխվածքաբլիթները:

Մեդովիկ խտացրած կաթով

Պատրաստեց «Մեդովիկ» տորթը, որի բաղադրատոմսերը հավասարակշռված եւ ստուգված են, դուք անկասկած կստանաք ցանկալի արդյունք: Այս տարբերակը միաժամանակ կծառայի կրեմի խառնուրդների եւ խտացրած կաթի վրա կատարվածների սիրահարներին, քանի որ միաժամանակ համատեղում է երկու հիմքերը:

Բաղադրությունը `

• ալյուր - 570 գ;
• ձու - 3 կտոր;
• յուղ - 200 գ;
• մեղր - 70 գ;
• շաքար - 100 գ;
• թխում փոշի - 20 գ;
• քաղցր կաթ - 500 մլ
• խտացրած կաթ - 150 գ;
• վանիլ, ընկուզեղեն:

Նախապատրաստում

1. Ծեծված շաքարած ձվի զանգվածը զուգորդվում է մեղրով եւ յուղով (100 գ), փխրեցուցիչով, ջեռուցվում է ջրի լոգարանում եւ 4 բաժակ ալյուրի բաղադրիչով:
2. Առանձին հատեք 10 օղի համար, փաթաթեք յուրաքանչյուր մագաղաթի վրա եւ մի քանի րոպե կանգնել ջեռոցում:
3. Կտրեք դրանք ցանկալի օրինակով եւ ընկույզով փշրվեց:
4. Կաթում ավելացվում է ալյուրի հիմքը, ձու ավելացվում է, ջերմացվում է մինչեւ հաստ:
5. Խտացրած կաթով խառնել յուղոտ մնացորդը, մուտքագրեք կրեմ:
6. Խմորեղեն խտացրած կաթով պատրաստել, շերտերը լցնելով:

Մեղր սոուս, թթվասերով

Թթվասերի համար մեղրը, որի բաղադրատոմսը անմեղսունակ է, կատարյալ կերպով լրացնում է մեղրային հիմքի վրա ցանկացած տորթ: Այս դեպքում օգտագործվում է խտացրած կաթով թթվային նյարդայնությունը, որը հետագայում ավելի է հարստացնում աղանդերի համտեսական հատկությունները:

Բաղադրությունը `

• ալյուր - 240 գ;
• ձվի եւ սպիտակուցներ `4 հատ;
• մեղր - 120 գ;
• սոդա - 10 գ;
• փոշի - 180 գ;
• քսուք յուղ - 250 գ;
• խտացրած կաթ - 380 գ:

Նախապատրաստում

1. Սպիտակուցի 1/2 մասով առաջին սպիտակուցները ծեծի են ենթարկվում:
2. Եռակցությունները հիմք են մինչեւ փոշու մնացորդի լույսը, ավելացնել մեղր խառնուրդը սոդաով:
3. Լցնել ալյուրի զանգվածը եւ միջամտել մասերի սպիտակուցին:
4. Թխել թխվածքաբլիթը, 30-40 րոպե 180 աստիճանով, սառը, կանգնել սառը, կտրել երեք մասի:
5. Նպաստել մեղրի հիմքը խառնած կաթով հարած սերուցքով քսուք կրեմով, շաղ տալ փշրանքներով:

Կարամելային բջիջ

Ստորեւ նկարագրված «Մեդովիկ» տորթի բաղադրատոմսը ուրախ կլինի իրականացնել քաղցր ատամը: Հատուկ կարամելային բուրմունք, որը տառապում է տորթերի կողմից եւ ներդաշնակորեն շեշտված է նուրբ կրեմով, չի կարող ձեզ անտարբեր թողնել եւ երկար ժամանակ հիշել:

Բաղադրությունը `

• ալյուր - 400 գ;
• միջին ձու - 2 հատ;
• մեղր - 70 գ;
• յուղ - 100 գ;
• շաքար - 150 գ;
• սոդա - 10 գ;
• կիտրոնաթթու - պտղունց;
• թթվասեր `100 գ;
• կրեմ եւ խտացրած կաթ - 200 գ:

Նախապատրաստում

1. Շաքարավազի շաքարավազից պատրաստված կարամելից պատրաստել մեղրով սոդայի խառնուրդը կիտրոնով, հալված տաք յուղով, ակտիվացնել եւ զովացնել մինչեւ 70 աստիճան:
2. Ներկայացրեք հարած ձվի հիմք, խառնուրդ ալյուր, ամբողջովին սառը:
3. Խմորն բաժանեք մասերին, գլորում են, թխում ջեռոցում:
4. Խառնել կարամել խտացրած կաթը հաստ թթվասերով, հարթել հարած սերուցք եւ դարձնել համեղ մեդովիկ, տերեւներ:

Մեդովիկ, սալորով

Հաջորդը, դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել մեղր գդալով սալորով: Վերջինը հիանալի կերպով համակցված է մեղր տորթերի հետ եւ լավ ներդաշնակ է թթվասերի կամ սերուցքային քսուքների, չամիչի եւ ընկույզների հետ: Ցողունները նախընտրելի են չորացնել:

Բաղադրությունը `

• ալյուր - 320 գ;
• շաքար `180 գ;
• մեղր - 60 գ;
• ձու - 2 կտոր;
• յուղ - 60 գ;
• թխում փոշի - 15 գ;
• սալոր - 300 գ;
• ընկույզ - 200 գ;
• թթվասերի սերուցք - 1 կգ:

Նախապատրաստում

1. Միավորել բոլոր բաղադրիչները եւ ջերմությունը փոքր ջերմության մեջ, մինչեւ եռալ:
2. Խնկացրեք ալյուրը, պատրաստեք խառնուրդը եւ խմորից հետո սառեցրեք այն, պատրաստեք տափակ տորթերը եւ դրանք վառեք:
3. Կտրել սալորը, կտրել, ընկնել ընկույզով:
4. Հավաքեք բջիջ, սալորով եւ ընկույզով, բաց թողնելով տորթերի կրեմով եւ լրացրեք այն հավելումներով:

Իսպանական բջիջ

Իսպանական medovik- ը, որի բաղադրատոմսը, որը դուք կցանկանաք ստորեւ, փոքր տարբերվում է վերը նշված տատանումներից: Քանի որ կրեմը չի պատրաստվում հարած սերուցքային հիմքի վրա, եւ հնարավոր է, ավելի հեշտ է, օդային եւ նուրբ:

Բաղադրությունը `

• մեղր - 250 գ;
• ձու - 3 կտոր;
• քսուք յուղ - 70 գ;
• շաքար - 100 գ;
• սոդա - 20 գ;
• կիտրոնի հյութ - 40 մլ;
• ալյուր - 300 գ;
• կրեմ - 700 մլ;
• փոշի `200 գ:

Նախապատրաստում

1. Համակցեք առաջին 6 ապրանքները ցանկից այն կաթսայում, ջերմացրեք ջրային բաղնիքում մինչեւ բոլոր բյուրեղները լուծարվեն:
2. Լցնել ալյուրի բաժինը, խառնել եւ որոշել սառնարանային սալիկի վրա 8 ժամ ապխտած աղանդերը:
3. Զանգվածը բաժանեք մասեր, նրանցից բարակ շերտ տորթեր, շագանակագույն, մարգարիտի վրա եւ փոշիով հարած սերուցքով ներծծված նմուշ:

Շոկոլադե բջիջ

Եթե ​​ցանկանում եք թխել շոկոլադի բույրով, կարող եք պարզել բաղադրատոմսը հետեւյալ առաջարկներից: Մեղրաբլիթը, որը համալրված է կակաոով, նոր ձեւով բացահայտում է դեսերտի համը եւ դարձնում է ավելի հետաքրքիր եւ նուրբ:

Բաղադրությունը `

• ձու - 3 կտոր;
• յուղ - 100 գ;
• շաքար - 150 գ;
• մեղր - 80 գ;
• սոդա - 20 գ;
• ալյուր - 400 գ;
• կակաո - 100 գ;
• թթվասեր `700 գ;
• կրեմ - 200 գ;
• փոշի - 200 գ;
• կիտրոնի հյութ - 40 մլ:

Նախապատրաստում

1. Նախագծի առաջին 5 բաղադրիչները համակցված են, տաքացվում են եռալով, որից հետո մաքրված բաղադրիչները խառնվում են:
2. Նրանք թույլ են տալիս թեստը սառեցնել, հեռավորությունը, բաժանել բաժինները, ձեւավորել բարակ շերտ տորթ եւ շագանակագույն:
3. Քաղցր քաղցր թթվասերը եւ կրեմը առանձին են գագաթներին եւ համակցեք ամեն ինչ միասին:
4. Նպաստել շոկոլադե շերտերին:

Մեղր տապակի մեջ

Եթե ​​ջեռոցում օգտագործելու աղանդը զարդարելու համար ոչ մի հնարավորություն կամ ցանկություն չկա, ապա կարելի է մեղրագործ պատրաստել, որի բաղադրատոմսը բաղկացած է տապակած տապի մեջ: Հիմնական բանը խմորի չօգտագործելը չէ, այնպես որ տորթերը փափուկ եւ նուրբ են:

Բաղադրությունը `

• ալյուր - 250 գ;
• ձու - 1 հատ;
• կաթ - 20 մլ;
• քսուք յուղ - 70 գ;
• շաքար `40 գ;
• սոդա - 10 գ;
• մեղր `40 գ;
• թթվասերի սերուցք - 500 գ:

Նախապատրաստում

1. «Մեդովիկ» թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը պարզ տապանում պարզ է: Հալվել է յուղալի ճարպը, ավելացնել մեղրով սոդայի խառնուրդը, խառնել եւ սառը:
2. Ավելացնել շաքարած ձվի զանգվածը, որին հաջորդում է յուղազերծված չոր զանգվածը եւ կաթը:
3. Կիսել բաժակը 5 մասի, գլորում եւ թխել երկու կողմերում չոր տապակած տապի մեջ չափավոր շոգին:
4. Նրբորեն պատրաստել շերտերը եւ հավաքել արտադրանքը: