Գրեթե ամեն ինչ նման թեյի կամ կաթի հետ բուրավետ թարմ գլորում: Տապակած տորթերի բաղադրատոմսերը կաթնաշոռով խմորիչ խմորից սպասում են ձեզ:
Բանջարեղենով կաթնաշոռով պատրաստի տապակած խմորիչ խմորից
Բաղադրությունը `
- խմորիչ աղցան `450 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- թթվասեր `50 գ;
- կաթնաշոռ 9% յուղայնություն - 300 գ;
- թեթեւ չամիչ - 60 գ;
- շաքար վանիլ - 1 շաքար;
- շաքարավազ - 80 գ:
Նախապատրաստում
Նախեւառաջ, կաթնաշոռով լցնում ենք տապակած խմորիչի խմորից `կաթնաշոռով, շաքարավազով, թթվասեր, ձու, վանիլային շաքար եւ խառնել: Լավ է խթանել այն ամենը: Չամիչը լվանում է, ապա եռացող ջուր լցնել եռամսյակը մեկ, իսկ հետո լցնել ջրերը: Ավելացնել չամիչները կաթնաշոռի մեջ եւ խառնել: Բամբակյա խմորը բնականաբար ջերմացվում է, հետո հարվածում է բարակ շերտ: Կիրառեք լվացքի փոշի մեկ շերտ եւ զգուշորեն հոտեցրեք գլան: Մենք կտրում ենք այն 3-4 սմ լայնությամբ: Մենք ծածկում ենք փխրեցման սկուտեղը մագաղաթյա թղթի վրա եւ տարածում է շերտավոր տապակները: Մենք ձվադրում ենք ձվով մի պատառաքաղով եւ լցնում այն պատյանների վերին մասում: Թխել խմորիչ buns հետ կաթնաշոռի չափավոր ջեռուցված վառարանում մոտ կես ժամ:
Բամբակ «Росочки» խմորից խմորից կաթնաշոռով `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- բարձրագույն դասի ալյուրը `650 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- կաթ - 250 մլ;
- շաքար վանիլ - 15 գ;
- թարմ խմորիչ - 25 գ;
- շաքարավազ - 200 գ;
- միջին ճարպի բովանդակությունը `500 գ;
- չամիչ - 150 գ:
Նախապատրաստում
Չորացած շաքարավազի համար լցնել եռացրած ջուրը եւ թողնել կես ժամ: Այժմ մենք սկսում ենք գդալ անել. Մի փոքր տաքացած կաթում ավելացնել խմորիչը, շաքարի կեսը, մոտ 200 գ ալյուր եւ խառնել: Որպեսզի օծանելիքը գա, մենք այն ջերմացնում ենք: Մարգարին հալեցնում եւ սառը է, թափեք մնացած շաքարը, վանիլինը եւ մի պտղունց աղ: Բոլորը լավ վիճակում են: Մենք պատրաստում ենք պատրաստի թխում սպունգին եւ խառնվում: Աստիճանաբար լցնել ալյուրի մեջ եւ