Անձրեւոտ աշնանային օրը դուք ցանկանում եք ձեր ընտանիքին համեղ դարձնել մի բան: Քաղցրավենիք խնձորով այս առիթով կատարյալ հագեցած է:
Քաղցր պանիր տորթ խնձորով
Այս բաժակն խնձորով պատրաստելու համար ավելի լավ է տնական կաթնաշոռ վերցնել, խմորումը շատ համեղ կլինի:
Բաղադրությունը `
- ձու - 3 կտոր;
- կաթնաշոռ - 200 գ;
- շաքար - 1 բաժակ;
- խնձոր - 2 հատ;
- սոդա - 1 թեյի գդալ;
- ալյուր - 1 բաժակ;
- Վանիլային շաքար `համտեսել;
- կարագ յուղում;
- ալյուր `հանելու համար;
- շաքարավազ `հանելու համար;
- փոշի շաքար `ձեւավորման համար:
Նախապատրաստում
Ձվերը ծեծում են շաքարավազի հետ, կաթնաշոռի, վանիլի ավելացրեք եւ կրկին թափահարեք: Այնուհետեւ մենք բերում ենք ալյուրը եւ լցնում ենք այն հարած զանգվածով, համաձուլված խմորով: Իմ խնձոր, փռված եւ կտրեց առանցքը, կտրեց շերտ: Կաթնաշոռով քացախով պատրաստելու ձեւ եւ փոքր ալյուր ցանել: Խնձորը պատրաստվում է միասնական շերտով, վերեւում տարածում ենք խմորը, շաքարավազով շաղ տանել: Մենք տորթը թխում ենք 40 րոպե 200-220 աստիճան ջերմաստիճանի պայմաններում, ստուգում ենք պատրաստիությունը փայտե ատամնաբույժի հետ: Պատրաստի խմորեղենը հանվում է ջեռոցում եւ թույլ է տալիս 10 րոպե սառել, ապա հեռացնել բորբոսից եւ շաղ տալ փոշի շաքարի հետ:
Cupcake վրա յոգուրտ, չամիչով եւ խնձորով
Այս խնձորի բաղադրատոմսով խնձորով օգտագործվում են շաքարած ցիտրուսային մրգեր, բայց դուք կարող եք ավելացնել շողոքորթ միրգ այլ մրգերից կամ ընկույզներից:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 2 բաժակ;
- շաքարավազ - 3/4 բաժակ;
- մեղր - 2 տ.ս. գդալներ;
- մարգարին - 100 գ;
- ձու - 1 հատ;
- կեֆիր - 1 բաժակ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- խնձոր - 1 հատ;
- չամիչ - 2/3 բաժակ;
- շքեղ ցիտրուսային մրգեր `մի բուռ:
- թարմ թան - 1 թեյի գդալ;
- դարչին - 1/4 թեյի գդալ գդալ;
- Վանիլային շաքար `1 թեյի գդալ;
- կիտրոնի հյութ:
Նախապատրաստում
Չամիչները լվանում են եւ թափվում են եռացող ջրով: Ես խառնում եմ իմ խնձորը, կեղեւը եւ հիմքը, կտրատված խորանարդի մեջ: Քաղցր պտուղը նույնպես լավորեն թակած է: Մարգարին մենք մեղրով եւ շաքարով ենք ծխում, մենք ավելացնում ենք ձու եւ կեֆիր, լավ ենք սեղմում: Այնուհետեւ ավելացրեք գինդեր, թխում փոշի եւ կիտրոնի հյութ: Ալյուրը վերացրեք եւ խմոր կխմեք, որը պետք է նման լինի թթվասերի կայունությանը: Ավելացնել խմոր խնձորով, չամիչով, շագանակագույն մրգերով, դարչինով եւ վանիլով: Բոլորը լավ խառնվում են, պտուղները պետք է հավասարաչափ բաշխվեն:
Ձեւը քսած է յուղով, ալյուրով սփռված, տարածում է խմորը: Մենք ջեռոցում ջեռուցեցինք 170-180 աստիճան տաքացվող եւ 1 ժամ թխում: Մենք ստուգում ենք պատրաստիությունը փայտե ատամիջուկի կամ խաղի հետ: Պատրաստի տորթը մածունի սառնարանում, հեռացնում է բորբոսից, շաղախված շաքարավազով կամ լցնել փայլը:
Շոկոլադե խորոված, խնձորի հետ, մուլտիվարի մեջ
Բաղադրությունը `
- ձու - 3 կտոր;
- շաքար - 200 գ;
- ալյուր - 280 գ;
- կարագ - 120 գ;
- բուսական յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- կակաո - 1,5 տ.գ. գդալներ;
- խնձորի թթու - 2 հատ;
- թխում փոշի - 2 թեյի գդալ;
- սոդա - 1/3 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Մենք բարձրացրինք ձվի խառնիչը շաքարով: Ավելացնել փափկեցված կարագ եւ բուսական յուղ: Խնձորներն ավլում են մի խոշոր grater եւ ավելացնել դրանք խմոր, մենք ամեն ինչ լավ ենք խառնել: Առանձին ամանի մեջ ալյուրը քերել, կակաո, թխում փոշի եւ սոդա, բոլորը խառնել են: Արդյունքում խմորով աստիճանաբար լցնել չոր խառնուրդը, նրբորեն խառնել, խմորը բերված է հաստ թթվասերի վիճակում:
Մենք մառախուղի յուղի գդալով լցնում ենք խմորը, կափարիչով փակեք եւ 20 րոպե եփել «Թխում» ռեժիմում: Երբ cupcake պատրաստ է դուրս գալ, սառը եւ շաղ տալ հետ, փոշի շաքարի.
Cupcake խնձորով եւ դարչինով հացագործի մեջ
Բաղադրությունը `
- մարգարին - 40 գ;
- շաքար - 150 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- թխում փոշի - 1,5 թեյի գդալ:
- բարձրագույն դասի ալյուրը `175 գ;
- դարչին - 1/2 թեյի գդալ;
- թթու սորտերի խնձորներ `2-3 հատ:
Նախապատրաստում
Մարգարինը խառնվում է խորանարդի մեջ եւ հալվում է ջրի բաղնիքում, ոչ թե առաջացնելով հեղուկի հետեւողականություն: Մարգարին տեղափոխում ենք մեկ այլ ուտեստ, լցնում ենք շաքարը եւ վարում ձվերը: Խառնուրդը խառնել լավ խառնուրդը մինչեւ այն կրկնակի ծավալով խառնել: Ավելացնելով
Իմ խնձորները, փռված եւ փռված, կտրատեցին շերտ, խմորին ավելացրեց եւ խառնել: Խմորը տարածեցինք հացի արտադրողի գունդի մեջ, այն աստիճանաբար հավասարեցրեց գավաթի ծավալը: Սահմանեք «թխել» ռեժիմը եւ եփել 50 րոպե հետո, այս պահից հետո բացեք կափարիչը եւ ստուգեք, թե արդյոք տորթը բավարար չէ, ապա թխել 10 րոպե: Մենք 15 րոպե տեւում ենք պատրաստի թխում մի գավաթ, ապա վերցրեք եւ թողեք այն ամբողջովին սառը: Դա հացագործի բոլոր տորթը պատրաստ է: Մենք ծառայում ենք, ցրված շաքարավազով: