Եթե դուք պլանավորեք թխել ինչ-որ բան համեղ, ապա դադարեցեք կիտրոնի տորթի բաղադրատոմսով: Դժվար չէ պատրաստել նման աղանդերի այլ տեսակներ, սակայն թարմացնող եւ անսովոր համն առանձնացնում է այն եղբայրների զանգվածների մեջ:
Քորած պանիր կիտրոնի տորթ թթվասերով
Բաղադրությունը `
- տերեւավոր պանիր `300 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- թթվասեր `120 մլ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- շաքար `կես դար:
- կարագ - 100 գ;
- ալյուր - 1 հատ;
- թխում փոշի - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Zestru- ի մեկ կիտրոն նրբաթիթեղի վրա հարվածեց (համոզվեք, որ սպիտակ մարմինը չի հարվածում, հակառակ դեպքում տորթը դառը կլինի): Ձու շերտով շաքարավազ, ավելացնել մի ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, թթվասեր եւ կաթնաշոռ: Առանձին ամանի մեջ խառնել չոր բաղադրիչները, ապա ավելացնել դրանք կաթնաշոռով:
Խմորը մի քանի շարժումների մեջ խառնել ենք, որպեսզի այն մնա մի փոքր անհավասար: Մենք այն դնում ենք թխվածքաբլիթ եւ պատրաստում 40 րոպե 180 աստիճանով:
Համեղ կիտրոնի տորթը մատուցվում է մի քանի շերտով կիտրոնով եւ անանուխով: Ավելի մեծ հյութալիության համար լավ է ավելացնել խմորին մինչեւ 50 մլ բուսական յուղ եւ ավելացրեք կիտրոնի նարնջի նարինջ նարինջով, խմորով այս ցիտրուսային մրգի մի փոքր բուրմունքով:
Կիտրոնի շոկոլադե բաժակ
Կիտրոնի տորթը կարող է գրեթե որեւէ բան ծառայել `ջեմ, չամիչ, ընկուզեղեն եւ, իհարկե, շոկոլադ: Գուցե, վերջապես, մենք կդադարենք ...
Բաղադրությունը `
- կարագ - 200 գ;
- շաքար - 230 գ;
- ալյուր - 230 գ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- ձու - 4 կտոր;
- շոկոլադի փշուր - 100 գ;
- թխում փոշի - 1 tbsp. գդալ;
- կեֆիր - 120 մլ;
- աղ - ½ թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Մեղմ յուղը շաքարավազի հետ միասին 10 րոպե ցողում է (ավելի լավ է օգտագործել բլենդեր), որպեսզի այն հագեցած լինի օդի հետ: Հաջորդը, մենք ձու ենք դնում, դանդաղ, մեկ առ մեկ, ամեն անգամ խառնուրդը ձեռքին խառնելով: Ավելացնել համտես, մեկ կիտրոնի եւ շոկոլադի չիպսերի հյութ:
Այժմ անցեք չոր բաղադրիչներին. Ավելացրեք աղ եւ թխում փոշի ալյուր, խառնել զանգվածը, որպեսզի համոզվեք, որ cupcake- ը հավասարապես բարձրանում է: Նավթային խառնուրդում, լցնել ցորենի կեսը, միանգամայն խառնել այն միատարրությանը, եւ երկրորդ կեսը ավելացնելուց հետո նորից խառնել եւ կպիրի կեֆիրը: Փորձեք չխանգարել տորթին չափազանց երկար ժամանակ, ալյուրը ավելացնելուց հետո, հակառակ դեպքում արդյունքում սնձան կխփի խմորի ծանր եւ ռետին: Հետեւաբար, երբ դուք հասել եք միասնականություն, լրացրեք կեֆիր:
Կեֆիրի վրա շոկոլադով կիտրոնի տորթը 45 րոպե թխված է 180 աստիճանով: Նախապատրաստությունից հետո այն կարող է թափվել օշարակով կամ փայլով եւ զարդարված հրուշակեղենի փոշիով:
Lemon տորթ չամիչով - բաղադրատոմսով
Չամիչով գարեջուրը պարզապես դասական է ժանրի համար, որը միշտ կլինի համապատասխան եւ երաշխավորված համտեսելու, եթե ոչ բոլորին, ապա մեծամասնությանը: Ահա թե ինչպես կարելի է կատարել պարզ եւ նուրբ լիմոնյան տորթ չամիչով, դուք կսովորեք ստորեւ բաղադրիչից:
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- կարագ - 225 գ;
- շաքար - 225 գ;
- չամիչ - 50 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- կիտրոններ - 2 կտոր;
- ալյուրը ինքնագնաց է `225 գ:
Հղիության համար `
- կիտրոնի հյութ;
- փոշի շաքար `85 գ:
Նախապատրաստում
Խառնել սենյակային ջերմաստիճանի յուղը շաքարով: Ավելացնել 4 ձու եւ շարունակել նրբորեն հարթեցնել մինչեւ հարթ: Այժմ ժամանակն է լրացնել երկու կիտրոնի համեմունքները, մի քիչ չամիչ, ավելացնել նաեւ կիտրոնի հյութի կեսը եւ շաղ տալ ինքնակառավարվող ալյուրից (կարելի է նկատել մի ալյուր, որը խառնել է խմորի փոշու մի ճաշի գդալով): Կիտրոնի տորթը պատրաստվում է ջեռոցում 45-50 րոպե 180 աստիճանով:
Դեսերտը ավելի հյութալի եւ քաղցր դարձնելու համար, այն քաղված է մնացած մեկ եւ կես լիմոնի շաքարի եւ հյութի խառնուրդով, մինչդեռ այն դեռեւս տաք է: Bon appetit!