Gingerbreads - անուշահոտ ու համեղ խմորեղեններ, որոնք հիանալիորեն դիվերսիֆիկացնում են տոնական մենյուը: Նրանք կարող են նաեւ զարդարել մի տոնածառ, ընկերներին տալ կամ պարզապես ծառայել թեյ, որը զարդարում է բազմաշերտ փայլ : Եկեք նայենք մի քանի բաղադրատոմսեր տնային արքայախնձորի համար:
Անանուխ ճոխի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- աղացած դարչին `2 թեյի գդալ;
- ալյուր - 1,5 կետ;
- թխելու փոշի թխելու համար - 1 թեյի գդալ;
- խնձորի պտղունց.
- մշկընկույզ - պտղունց;
- շաքարավազ - 1 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- Նյութի էությունը `5 կաթիլ:
- մեղր - 2 տ.ս. գդալներ:
Նախապատրաստում
Խորը ամանի մեջ, ձվի հետ խառնել ձվի հետ, լցնել շագանակագույն շաքարավազը, դնել մեղրը, ավելացնել անանուխի էությունը եւ ամեն ինչ լավ ցանել: Մեկ այլ ամանի մեջ միացրեք ալյուրը եւ աղը, շպրտեք փխրեցուցիչը, մեխակները, դարչինը եւ մշկընկույզը: Ջեռոցը ջեռուցվում է 180 աստիճանով, եւ տապակը ծածկված է թղթի վրա: Մենք կապում ենք երկու խառնուրդներով եւ խմորով խմորում: Մենք բաժանում ենք այն 2 մասի, գլորում ենք երշիկեղենի մեջ եւ կտրում շերտերը: Յուրաքանչյուր գնդիկ շաքարավազի մեջ գցված է եւ փոքր-ինչ հարթեցված ձեռքի միջոցով: Spread the gingerbread է մագաղաթ եւ թխել 15 րոպե է ջեռոցում:
Ընտանիքում մեղր ճարպիկ պատրաստել
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 4,5 աստիճան;
- շաքար - 1 հատ;
- թխելու փոշի փորձարկման համար -1 թխվածք;
- յուղ - 150 գ;
- մեղր հեղուկ - 3.5 tbsp. գդալներ;
- ջուր - 0.5;
- սննդային սոդա - 1 թեյի գդալ;
- դարչին `1 թեյի գդալ;
- մեխակ - 0,5 տ.մ.
- ձվի սպիտակ - 1 հատ;
- կիտրոնի թարմ հյութ - 1 tbsp. գդալ;
- փոշի շաքարավազ - 1,5 tbsp.
Նախապատրաստում
Կաթսայի մեջ ջուրը խառնել շաքարավազի եւ մեղրի հետ: Ներդիրները կրակի վրա դրեք եւ ջերմացրեք հեղուկը: Ավելացնել դարչին, գինդեր, մեխակներ, կարագ, խառնել եւ հեռացնել ջերմությունից: Միավորել ալյուրը թխելու փոշի եւ սոդա: Մենք թափանցիկ կծու ջերմ խառնուրդ ենք լցնում, խմորի գնդակից ենք դնում եւ դրեցինք սառնարանում, փաթաթելով այն ֆիլմի մեջ: Ջեռոցը վառվում է եւ ջեռուցվում է մինչեւ 200 աստիճան: Խմորից մենք փոքր կտորից փակում ենք, բարակ շերտերով հանում ենք եւ կտրում ենք մոխրագույնը կաղապարով: Մենք թխում ենք խմորի սկուտեղը թղթի վրա, տարածելու համար ճարպը եւ թխում ջեռոցում 6 րոպե: Միեւնույն ժամանակ, ձվի սպիտակեցումը ծեծեց կիտրոնի հյութով եւ աստիճանաբար թափեց փոշի շաքարի մեջ: Արդյունքում, խառնուրդը փոխանցվում է հրուշակեղենի տոպրակի մեջ, եւ մենք այս փայլը ներկում ենք ջերմ ճարպով:
Recipe համար Tula ճոխ
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- շաքար - 1 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- մարգարին - 100 գ;
- սոդա - պտղունց;
- աղացած դարչին `1 տ.ս. գդալ;
- մեղր ծաղիկ - 3 tbsp. գդալներ;
- ալյուր - 2,5 միավոր;
- խիտ հաստ
Փայլի համար:
- շաքարավազ - 4 tbsp. գդալներ;
- ջուր - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Հալված մեղրի մեջ մենք սոդա նետում ենք, ձու ենք դնում, շաքարավազ ենք տալիս եւ ընկույզ դարչին: Խառնել եւ տեղադրել ջրային լոգանքով 10 րոպե: Մենք վերացնում ենք վարկը, լցնել ալյուրը եւ խառնել խմորիչը: Մենք բաժանում ենք այն երկու մասի, գլորում ենք յուրաքանչյուրը եւ խմորում մեկ տորթ: Վերեւում տեղադրեք երկրորդ տորթը, կպչեք եզրերը եւ տաքացրեք տաքացրած տաք վառարանում մինչեւ պատրաստ: Միեւնույն ժամանակ, մենք պատրաստում ենք փայլ: ջեռուցեք ջուրը, լցնել շաքարավազը եւ վերցնել 3 րոպե:
Շոկոլադե ճոխ բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 500 գ;
- կակաո - 30 գ;
- սոդա - 1 թեյի գդալ;
- կարագ - 100 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- շաքար - համտեսել;
- փոշի շաքար `ցանկության դեպքում,
- համեմունքներ մանրացված - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Բաժնետոմսերը խնամքով բաժանեք սպիտակուցներից եւ ծեծեք վերջինիս մի խառնիչով մինչեւ հաստ փրփուրը: Այնուհետեւ յուղը շերտով շաղ տալ շաքարավազի մեջ, նետել համեմունքներ, կակաո եւ ավելացնել ձվի դեղնուցներ, առանց միջամտելու զանգվածը: Դրանից հետո մենք բերում ենք ալկոհոլ, սոդայի հետ, պառկեցնում են սպիտակուցները եւ խմորը խմում: Մենք այն ընկղմվում ենք բարակ տորթով, կտրում ցանկացած ֆիգուրացիան եւ կտեսնենք կտորեղենի վրա, յուղով յուղով: Մենք 10 րոպե տաք ջեռոցում տապակել ենք տաք ջեռոցում, ապա այն ծառայում ենք սեղանին, շաքարի փոշի շաղ տալ կամքին կամ ջրիմուռը: