Charlotte- ը, այսպես կոչված, կարկանդակը լցոնման հետ, որը շատ հեշտ է պատրաստել: Սկզբում միայն խնձոր էին օգտագործվում որպես լցոնումներ: Այժմ տատանումներն այնքան շատ են, որ մեկ կարկանդակ ամբողջովին տարբերվում է մյուսից: Այսօր մենք կխոսենք կեֆիրի մասին, որը շատ տարբեր է դասականից: Պարզվում է, ավելի հրատապ է: Ստորեւ բերված են այս համեղ կարկանդակ պատրաստելու բաղադրատոմսերը:
Charlotte բաղադրատոմսը մածունի համար
Բաղադրությունը `
- կարագ - 120 գ;
- շաքար - 1 բաժակ;
- կեֆիր - 1 բաժակ;
- սոդա - 1 թեյի գդալ;
- ձու - 2 կտոր;
- ալյուր;
- խնձոր - 10 հատ:
Նախապատրաստում
Մենք քսում ենք փափկված կարագը շաքարով, լցնել տնական կեֆիրում , ավելացնել սոդա, ձու, խառնուրդ: Ալյուր ավելացնել, խմորը պետք է վերածվի թթվասերի: Իմ խնձորն ու կտրեց շերտերը: Ձեւում մենք խմորի մի մասը թափում ենք, խնձոր ենք խմում, մնացած լոլիկը թափում ենք: Մենք դրեցինք ջեռոցում, ջեռուցվում էր մինչեւ 180 աստիճան 35 րոպե:
Charlotte մասին կեֆիր է multivark
Բաղադրությունը `
- ձու - 4 կտոր;
- կեֆիր - 1 բաժակ;
- շաքար - 1,5 բաժակ;
- ալյուր - 2 բաժակ;
- սոդա - 1 թեյի գդալ;
- տանձ - 3 կտոր;
- դարչին `համտեսել:
Նախապատրաստում
Ձու ծեծում են շաքարով, կեֆիր եւ սոդա ենք ավելացնում նրանց, աստիճանաբար ավելացնում ալյուրը: Bowl multivarka- ի ներքեւում դնել խոզանակները եւ կտրել կտորների տանձ, շաղ տալ դարչինով, լցնել լցնել խմորը եւ տեղադրել «Թխել» ռեժիմում 50 րոպե առանց մուլտիվարագ բացելու:
Charlotte հետ կաղամբով եւ յոգուրտ
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 200 գ;
- կեֆիր - 150 մլ;
- մայոնեզ - 100 մլ;
- ձու - 3 կտոր;
- սոդա - 0,5 տ.մ.
- կաղամբ - 0,5 կգ;
- գազար - 1 հատ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Խառնել ձու, մածուն, մայոնեզ, աղ, սոդա եւ ալյուր: Խմորն ընկնում է բլիթների վրա: Կաղամբը կտրեց եւ տապակել տապակած տապակով գազարով, աղով եւ կիտրոնի հյութով շաղ տալ: Երբ կաղամբը դառնում է փափուկ, լցոնումը պատրաստ է: Մենք ձուլում ենք բորբոսը յուղով: Խմորի փոքր մասը միացրեք ձուլվածքի ներքեւում, տարածեք այն, տարածեք կաղամբը միանգամից: Վերեւ խմորի մնացած մասը: Եվ մենք այն ուղարկում ենք ջեռոցում, 160 աստիճանով ջեռուցվում, թխվում մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:
Apple charlotte վրա կեֆիր
Բաղադրությունը `
- կարագ - 100 գ;
- շաքարավազ - 200 գ;
- խնձոր - 4 կտոր;
- ձու - 1 հատ;
- կեֆիր - 200 մլ;
- ալյուր - 1,5 բաժակ;
- դարչին - 2 թեյի գդալ:
- սոդա - 0,5 տ.մ.
Նախապատրաստում
Մի ամանի մեջ, խորոված կարագ եւ շաքար: Մենք ավելացնում ենք կեֆիր, սոդա եւ ձու, ամեն ինչ լավ է խառնել: Ավելացնել ալյուրը եւ խառնել խառնիչով: Եկեք լրացնենք: Իմ խնձորները փխրեց ավանդական բուսական դանակով եւ կտրեցին բարակ թիթեղներ:
Թխում ճաշատեսակով, տաքացրեք մի կտոր կարագ եւ դրա հետ միասին օծեք: Խմորի կեսը լցնել կաղամբի մեջ, տարածել խնձոր եւ շաղ տալ դարչինի միասնական շերտով: Լրացրեք մնացած խմորը մեջ բորբոս: Պանիրը 200 աստիճան տոն է եւ տապակել 50 րոպե: Մենք ստուգում ենք կարկանդակի պատրաստվածությունը փայտե սուրճի հետ:
Charlotte հետ, բալի վրա մածուն
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 500 գ;
- կեռաս - 300 գ;
- կեֆիր - 100 մլ;
- շաքար - 1 բաժակ;
- Vanilla - 1 փաթեթ;
- ալյուր - 4 tbsp. գդալներ;
- մանգա - 2 tbsp. գդալներ;
- ձու - 4 կտոր;
- փոշի շաքար:
Նախապատրաստում
Ձվի հետ միասին շաքարավազը ծեծել է հաստ փրփուր, ավելացնել վանիլին եւ կրկին խառնել խառնիչով: Մեկ այլ ամանի մեջ, պատառաքաղը լավ կաթնաշոռով կաթնաշոռ է (այնպես, որ լույսերը չկան): Լորենը լվանում է, հեռացնում ոսկորները եւ ավելացնում կաթնաշոռը, լավ խառնել: Կաթնաշոռով կեռասով խառնել ծեծված ձվերը, ավելացնել ալյուրը, մածունը, մանգոը եւ խմորը խառնել:
Ձիթապտղի ձեւով պատրաստեք պատրաստի խմորն ու բարձրացրեք վերին պատը: Մենք ջեռուցում ենք ջեռոցը 200 աստիճանով եւ այնտեղ տեղադրելու ապագա կարտոֆիլը, թխել, մինչեւ շագանակագեղձի տեսքը: Դրանից հետո, վերցրեք charlotte- ը եւ թող այն ամբողջովին սառը: Մենք զարդարում ենք եւ ծառայում ենք սեղանին: