Չնայած այն հանգամանքին, որ ցանկացած սուպերմարկետ պատրաստ է ձեզ տրամադրել գարշահոտ տարբեր տեսակի պաղպաղակ, արտադրողի ներկայացրած արտադրանքի մեծամասնությունը եւ որակն ու կազմը շատ են ցանկալի, հետեւաբար, խորհուրդ ենք տալիս ուշադրություն դարձնել տնային խոհանոցային տեխնիկայի հիմքի վրա չմշակված խորտիկների համար:
Պաղպաղակ բաղադրատոմսը առանց կրեմի եւ կաթի պաղպաղակի մեջ
Ընտրելով ընտրություն մենաշնորհի օգտին, առանց կենդանական ծագման արտադրանքի, շատերը կանգնած են ամենից սիրված քաղցրավենիքից հրաժարվելու խնդրանքով, նույն պաղպաղակով: Բաղադրատոմսում մենք կպատմենք ձեզ, թե ինչպես կատարել պաղպաղակ `առանց կրեմի, կովի կաթի եւ ձվի, որը կդառնա ձեր սիրածը:
Բաղադրությունը `
- բանան - 300 գ;
- գետնանուշ յուղ - 55 գ;
- թխկու օշարակ `75 մլ;
- կոկոսի կաթ - 390 մլ;
- վանիլային պարկ.
Նախապատրաստում
Որպես հիմք այս աղանդեր, դուք պետք է ընտրեք որպես հնարավոր հասուն բանան, գերադասելի է այն մաշկի վրա, որտեղ կան սեւ ակնոցներ (չպետք է շփոթված հոտով), նրանք քաղցր եւ փափուկ են: Պլանել բանանները կեղեւից, կտրել դրանք խոշոր կտորներ, որպեսզի բլենդերի աշխատանքն ավելի հեշտ դարձնի: Սարքի ամանի մեջ ուղարկեք սառեցված կոկոսի կաթ, գետնանուշ կարագ, թխկու օշարակ եւ վանիլի պոլի բովանդակություն: Beat բոլոր բաղադրիչները միասին, մինչեւ դուք ստանում եք հաստ մածուկ: Խառնուրդը տեղափոխեք սառնարան, տեղափոխեք կես ժամ, ապա լվացեք պաղպաղակի արտադրողին եւ նշեք ձեր սարքի համար հրահանգների մեջ նշված ժամանակը: Հալալից հետո, թող պաղպաղակը վերջապես սառեցնի սառնարանում:
Ելակի պաղպաղակ, առանց կրեմի
Այս բաղադրատոմսով, խտացնողի դերը ստացվում է սառեցված ելակով եւ կաթով, որը բարձր արագությամբ բլենդերի շեղբերով ընկնում է, ներքեւում ընկնում են ամենափոքր սառույցի փշրանքները `դարձնելով աղքատ եւ սերուցք:
Բաղադրությունը `
- թարմ ելակ `480 գ;
- սառեցված ելակ - 220 գ;
- Բալամիկ քացախ - 15 մլ;
- մի բուռ պահածո ընկույզ;
- կաթ - 65 մլ:
Նախապատրաստում
Նախնական լցնել կաթը սառույցի կաղապարների մեջ եւ դնել վառարանը մինչեւ 175 աստիճան տաքացնել: Խառնել թարմ ելակները, բալզամիկ քացախով եւ թխում թերթիկի վրա: Թխել հատապտուղներ 25 րոպե եւ սառեցնել դրանք:
Օգտագործելով բարձր արագությամբ բլենդեր, ծեծել են սնուցված ընկույզները մածուկ, ավելացնել թխած եւ սառեցված ելակները, ինչպես նաեւ սառնարանից կաթը: Երբ բաղադրիչները վերածվում են համասեռ խառնուրդի, լցնել պաղպաղակի հիմքը ցանկացած հարմար կոնտեյներով եւ դրեց ամեն ինչ սառնարանում կես ժամ:
Ինչպես կատարել պաղպաղակ առանց կաթիկի կաթի:
Բաղադրությունը `
- սառեցված բալ - 290 գ;
- կիտրոնի հյութ - 15 մլ;
- կաթ - 390 մլ;
- նուշ - 35 գ;
- մեղր - 75 մլ;
- պտղունց վանիլին:
Նախապատրաստում
Լրացրեք բալը կիտրոնի հյութով եւ միջին կրակի վրա: Հացահատիկի հյութը եփելուց հետո 5 րոպե անց, հեռացրեք սոյայի տապը հրդեհից եւ սառեցրեք դրա պարունակությունը: Կաթը ցողել է նուշով, մեղրով եւ վանիլներով, ավելացնել հատապտուղները, կրկին ցանել եւ լցնել պաղպաղակի արտադրողի մեջ: Սառնարանում խառնուրդի պատրաստման ժամանակը որոշվում է ձեր սարքի ապրանքանիշի եւ մոդելի կողմից: Պատրաստի պաղպաղակ սառնարանում սառնարանում եւս 3 ժամ:
Ինչպես կատարել թեթեւ շոկոլադե պաղպաղակ, առանց կրեմի:
Բաղադրությունը `
- կաթ - 780 մլ;
- ամսաթվերը `12 հատ;
- կակաոյի փոշի - 55 գ;
- բուսական պնդուկ;
- սեւ շոկոլադ `65 գ:
Նախապատրաստում
Բարձր արագությամբ բլենդեր, կաթ, ժամկետ եւ կակաո: Արդյունքում առաջացող խառնուրդը սառեցված է, ապա լցնել պաղպաղակ եւ եփել այն սարքում, հետեւելով հրահանգներին: Ավելացնել շոկոլադի եւ փետուրի փշրանքները պաղպաղակի մեջ, լցնել ամեն ինչ հողում եւ սառեցնել 2.5-3 ժամվա ընթացքում: