Բաղադրիչները պարզ, մատչելի բուժում են, որը նույնպես հեշտ է եփել: Եվ նրանք, որպես կանոն, դուրս են գալիս մեղմ ու շատ համեղ: Ինչպես կատարել թխվածքաբլիթի եւ մարգարինի մեջ ընկույզները, կարդալ ստորեւ:
Թթվասերի եւ մարգարինի բաղադրատոմսերի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- մարգարին - 100 գ;
- ալյուր - 2 բաժակ;
- թթվասեր 20% յուղայնություն - 90 գ;
- ջեմ , լցոնման համար;
- փոշի շաքար `40 գ:
Նախապատրաստում
Թթվասերը տաքացվում է սենյակային ջերմաստիճանում, նախապես այն ստանում ենք սառնարանում: Մենք նույնն ենք անում մարգարինով, այնպես որ այն փափկացնում է: Թթվասերի հետ միասին ծեծել է բլենդերի հետ: Հիմա, մասերում, մենք լցնում ենք ալյուրը, եւ կրկին թափահարում ենք: Փափուկ խմորը պետք է դուրս գա: Դրանից բռնում ենք, որը շերտով շեղվում է: Մենք կտրեցինք այն ցանկալի չափի եռանկյունուներով: Նրա բազայի վրա մենք լցոնում ենք ջեմից եւ անջատում գլորում: Մենք բլիթները ուղարկում ենք խմորի սկուտեղ եւ թխում, մինչեւ կարմրությունը չափավոր ջերմաստիճանում: Ավարտված թխվածքաբլիթներ `շաքարավազի փոշի:
Թթվասերներ եւ մարգարին
Բաղադրությունը `
- մարգարին - 150 գ;
- թթվասեր `250 գ;
- ալյուր - 3 բաժակ;
- ձու - 1 հատ;
- շաքար - 120 գ;
- փոշի շաքար `45 գ;
- հաստ խիտ - 300 գ:
Նախապատրաստում
Ալյուրը վերցրեք մի մեծ գունդ, դնում է մեղմ մարգարին եւ դանակը դարձնում փոքր կտոր: Ձգվում ենք ձվի մեջ, լցնել շաքարավազը եւ ավելացնել թթվասերը: Մենք խմոր ենք խմում, որը չպետք է դուրս գա կտրուկ: Ընդհակառակը, պետք է դուրս գա բավականին փափուկ եւ առաձգական: Մենք բաժանում ենք 2-3 մասի, եւ դրանցից յուրաքանչյուրը ուղղահայաց է, մինչեւ 5 մմ հաստությամբ: Մենք կտրեցինք այն եռանկյունների միջոցով: Նրանց լայն կողմում մենք մի քիչ լցոնում ենք եւ գլորում ենք սալիկներ: Դրեք դրանք փխրեցման սկուտեղի վրա եւ տապակել 20 րոպե 200 աստիճանով: Մենք պատրաստում ենք պատրաստի սոուսները, շաքարավազով շփեք եւ շփեք:
Թթվասերի եւ մարգարին խմորիչի վրա խմորեղեն
Բաղադրությունը `
- թթվասեր `250 գ;
- ալյուր - 700 գ;
- մեղմ մարգարին - 200 գ;
- չոր խմորիչ - 8 գ;
- ձու - 1 հատ;
- շաքարավազի համար:
Նախապատրաստում
Թթվասերը սենյակային ջերմաստիճանում խառնվում են փափուկ մարգարինով, ավելացնում ալյուրը, չոր խմորիչը եւ խմորը: Մենք թողեցինք մոտ մեկ ժամ, հետո բաժանում ենք 3 նույնական կտոր: Մենք դրանք գլորում ենք անկողնում: Կլոր խոշոր ափսեի օգնությամբ կտրեց մի շրջանակ, բաժանել այն եռանկյունների: Յուրաքանչյուր կտոր ավելի լայն է լայն եզրագծին, դնելով լրացնելով, հոտել կոկիկ սալիկ: Նույն կերպ մենք անում ենք մնացած բոլոր փորձությունները: Պայծառի վերեւը լվանալ ծամած ձվի հետ, քաղել շաքարով եւ ուղարկել այն թխել: 200 աստիճանով րոպեների ընթացքում 15 ճարպով շաքարով պատրաստ կլինի: Ունեն գեղեցիկ թեյ: