Պայծառ ու գունագեղ delicacies սիրահարվում են երեխաների կողմից, սակայն չափահաս գունեղ աղանդերը չի թողնի ձեզ անտարբեր: Եթե ցանկանում եք հասնել «վաու» ազդեցություն քաղցրավենիք ծառայելիս, ապա անպայման պատրաստեք ծիածանի տորթ: Անունը լրիվորեն նկարագրում է ճաշատեսակի տեսքը. Կերակուրների գունավոր տորթերի վառ շերտերը ավելացվում են ծիածանի վրա, փոխանակելով նուրբ կրեմով:
Ինչպես կատարել ծիածանի տորթ `բաղադրատոմսը
Այս ծիածանի տորթի մի հատվածի մեջ տորթերը պատրաստվում են պարզ թխվածքաբլիթի խմորից, բայց մենք պատրաստում ենք սերուցքը սերուցքի պանրի եւ փափուկ կարագի նուրբ խառնուրդից:
Բաղադրությունը `
Տորթի համար `
- կարագ - 175 գ;
- շաքարավազ - 235 գ;
- վանիլի քաղվածք - 1 թեյի գդալ;
- ձու - 3 կտոր;
- յոգուրտ - 115 մլ;
- կաթ - 65 մլ;
- ալյուր - 430 գ;
- թխում փոշի - 1 1/2 թեյի գդալ:
- սննդի գունանյութեր:
Կրեմի համար:
- կարագ - 220 գ;
- սերուցքի պանիր `245 գ;
- փոշի շաքար `445 գ;
- վանիլինի քաղվածք - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Մինչեւ ջեռոցը ջերմացվում է մինչեւ 180 աստիճան, նախապատրաստեք բիսկվիթային խառնուրդը `միացնելով փափուկ կարագը շաքարով: Երբ խառնուրդը դառնում է փափուկ եւ օդի, լցնել վանիլի մեջ եւ սկսել ձվերը: Խառնել մնացած չոր բաղադրիչները եւ սկսել նրանց խմորին, կաթն ու կեֆիրը: Երբ խմորը պատրաստ է, տարածեք այն 7 հավասար մասերի (այս նպատակով ավելի լավ է օգտագործել կշիռները) եւ խառնել յուրաքանչյուր մասի սննդի գույնի մի քանի կաթիլով, մինչեւ հասնել ցանկալի երանգ:
Եթե ցանկանում եք ծաղկաձոր տորթ պատրաստել բնական բույսերով, ապա օգտագործեք այս նպատակի համար միրգ, հատապտուղ եւ բանջարեղենային հյութեր: Անհնար է կրկնել հենց ծիածանի երանգները, սակայն հնարավոր է ստեղծել վառ շերտեր: Օգտագործեք գազար, սպանախ, ճակնդեղի, հապալասի եւ հապալասի հյութ, ինչպես նաեւ դրանց խառնուրդները:
Նախքան հավաքեք տորթը, թող տորթերի յուրաքանչյուրը լիովին զովացնի, ապա հասկանա սերուցքի պատրաստումը: Քսուքի համար ծեծել է փափուկ կարագը եւ փոշի շաքարը, լցնել վանիլի հատվածը եւ կրկնել կրակը: Այժմ սկսեք բաժիններում քսել պանիրը, առանց խառնաշփոթի կաթվածը դադարեցնել: Պատրաստի սերուցք ծիածանի տորթի համար պետք է լինի թեթեւ եւ համասեռ:
Տարածեք սերուցքով քսուքները, ծալելով միասին, իսկ մնացորդները տարածվում են դրսից: Հարդարման համար շատ տարբերակներ կան, բայց նրանց ամենապարզ եւ ամենապայծառը շաքարավազի գունավոր պյուրեներով զարդարված է: