Ոչինչ ավելի գեղեցիկ չէ, քան համեղ, անուշահոտ ու հրաշալի տնային խմիչք: Նրա համտեսության հաճույքը արժե այն, որ բավականին քիչ ժամանակ անցկացնի խոհարարության վրա:
Մենք առաջարկում ենք պարզ եւ մատչելի բաղադրատոմսեր խոհանոցային խմորից պատրաստված խոհանոցային տապակած համեմունքների համար, որը, անկասկած, կողջունի ձեզ եւ ձեր ընտանիքին:
Խմորիչ խմորից առավել համեղ տապակած բաղադրատոմսեր
Բաղադրությունը `
- ամբողջական կաթ - 520 մլ;
- կարագ - 0.5 փաթեթ;
- շաքարավազ - 210 գ;
- թարմ սեղմված խմորիչ - 30 գ;
- երեք հավի ձու;
- վանիլային շաքարի երկու ստանդարտ sachets;
- ցորենի ալյուր
- մի փոքր պտղունց աղ;
- չամիչ, դարչին, խոզի սերմեր կամ չոր մրգեր (ըստ ցանկության) - համտեսել:
Նախապատրաստում
Առաջին բանը, որ մենք անում ենք, ակտիվացնել խմորիչը: Դա անելու համար, կես կես կաթնաշաքարը ջերմացվում է 40 աստիճան ջերմաստիճանում, մենք լուծում ենք թարմ խմորիչ, մենք նաեւ լուծում ենք երեսուն գրամ շաքարավազ եւ նույն քանակությամբ ալյուր, եւ զանգվածը տաք, հարմարավետ տեղում տասնհինգ րոպե: Դրանից հետո, երբ օմար փրփուրները թափվում են մնացած տաք կաթը, մի քիչ աղ են նետում եւ հալեցնում տաք կարագ: Մի բաժակ շաքարավազի երրորդը խառնել է ձվով եւ վերածվել փխրուն փրփուր `խառնիչի միջոցով` ավելացնելով նաեւ վանիլային շաքարի պրոցեսում: Միավորել գդալը կարագի եւ քաղցր ձվի խառնուրդի հետ, խառնել եւ աստիճանաբար ձուլել ալյուրի զանգվածը, սկսում ենք խմորով հունցել: Շարունակեք ալյուրը լցնել, մինչեւ մենք փափուկ եւ թեթեւ կպչուն հյուսվածք ստանանք: Այժմ դրեք այն ամանի մեջ, ծածկեք այն մաքուր շորով եւ թույլ տվեք տաք եւ հարմարավետ տեւել մոտ երեսուն րոպե:
Ժամանակի ավարտից հետո խմորը բաժանվում է երկու կիսաեզրափակիչ եւ նրանցից յուրաքանչյուրը գլորում է մեկ ու կես սանտիմետր հաստությամբ: Այնուհետեւ լցնել լոբիները ձեր ճաշակի մեջ: Դուք կարող եք պարզապես շաղ տալ մածունների մակերեւույթը շաքարով, ավելացնել դարչին, խաշած կամ նույնիսկ քայքայվել նախապես լվացվեն, տաք ջրով շոգեխաշած, ապա չորացրած չամիչները կամ այլ կտրված չորացրած պտուղները:
Խառնել խմորը, լցոնիչի գլանով եւ կտորներ կտրել մինչեւ հինգ սանտիմետր հաստությամբ: Մենք մի կողմ պահպանում ենք պաշտպանությունը եւ դրանք տեղադրելու են արտադրանքի ներքեւում նախապես յուղացված թխում թերթիկի վրա, միմյանցից որոշակի հեռավորության վրա: Մենք ամրացնում ենք խմորի սկուտեղը ջերմության համար քառասուն րոպե տեւողությամբ պտուտակներով եւ չափի չափով: Դրանից հետո մենք մթնեցնում ենք արտադրանքի մակերեւույթը ձվի դեղնուցի մի խառնուրդով, մի ճաշի գդալով եւ վանիլինից մի պտույտով:
Այժմ այն շարունակում է թխել խոհարար խմորից պատրաստված խմորից պատրաստված ջեռոցում մինչեւ 185 աստիճանի վարդագույն գույն, եւ դուք կարող եք վայելել անուշահոտ տնական տորթերի համը:
Համեղ խմորիչը գլորում է ջրի վրա, նիհար բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- ջուր - 320 մլ;
- թարմ սեղմված խմորիչ - 45 գ;
- նուրբ բուսական յուղ - 110 մլ;
- շաքարավազ - 60 գ;
- պտղունց վանիլին;
- մի փոքր պտղունց աղ;
- փոշի շաքար :
Նախապատրաստում
Չնայած թեստի նուրբ հիմքին, այս բաղադրատոմսերի տապակները շատ համեղ ու բուրավետ են: Նախապատրաստման համար մենք նախապես խմորը դրեցինք: Եկեք լուծարենք խմորիչը տաք ջրի մեջ, լուծիր շաքարը եւ մոտ երեք ճաշի գդալ ալյուր եւ 15 րոպե հեռանում ջերմության մեջ `ֆերմենտացման ակտիվացնելու համար:
Որոշ ժամանակ անց ավելացրեք մի պտղունց աղ, վանիլին, լցնել աղքատ յուղով եւ վերացնել ալյուրը: Նրա հետ
Հաջորդ, մենք buns ձեւով, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով, flavored շաքարի կամ այլ fillers. Նախքան փխրեցուցիչը, մենք պետք է արտադրանքին տրամադրենք մոտեցման համար ջերմության մեջ, ապա, եթե ցանկանաք, մակերեսը ջրով շաղ տալ, շաքար շաքարն ու թխել, մինչեւ պատրաստի եւ վարդագույն: