Սառը աշնանային եւ ձմեռային երեկոները չեն կարող անել անուշաբույր ու համեղ թխում, իսկ տնական խնկունները թույլ են տալիս ոչ միայն սրտանց խորտիկ, այլեւ հաղթահարել վատ տրամադրություն: Եթե արդեն հոգնել եք քաղցր տորթերի եւ հրուշակեղենի, ապա այդ բանանները կարող են արժանի փոխարինող լինել: Մենք առաջարկում ենք ցույց տալ ձեր բոլոր երեւակայությունը եւ փորձել խմորեղեն պատրաստել տարբեր պնակներով `կակաո, շաքար, կաթնաշոռ, խնձոր եւ այլն: Հիմնական բանը, մի վախեցեք փորձից, եւ դուք անպայման հաջողության կհասնեք: Այնպես որ, եկեք սկսենք:
Բանջարեղենի բաղադրատոմսը շաքարի հետ
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուր - 500 գ;
- տաք ջուր - 250 մլ;
- չոր խմորիչ - 7 գ;
- բուսական յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- մեղր - 2 թեյի գդալ;
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- շագանակագույն շաքարավազի համար:
Նախապատրաստում
Շաքարավազի պատրաստման բաղադրատոմսը բավականաչափ պարզ է. Շաքարավազը խմորեք, տաք ջրում խմորեք, միացրեք մեղրը, խառնել եւ թողնել 10 րոպե: Մենք բերում ենք ալյուրը, լցրեք այն ջրի մեջ, լցնել բուսական յուղը եւ խմորեք համային խմորը, որը 30 րոպե մնացել է սենյակային ջերմաստիճանում: Այնուհետեւ բաժանել վերջացրած խմորը 16 մասի մեջ, յուրաքանչյուրը գլորում է զբոսաշրջիկ եւ ամրացրեք այն հանգույցով: Մենք տեղափոխում ենք buns թղթի վրա, ծածկել մի սրբիչ եւ թողնել մոտենալ տաք տեղում: Օճառները կաթնահյութով քսել, շաքարավազի շաղ տալ գագաթին եւ շաքարավազով պատրաստել մեր շիշը ` նախապես պատրաստված վառարանում` մինչեւ 200 աստիճան, 15 րոպե:
Բլիթների բաղադրատոմսը կաթնաշոռով
Բաղադրությունը `
- կաթ - 2 հատ;
- ցորենի ալյուր - 8 միավոր;
- խմորիչ բարձր արագությամբ - 2 tbsp. գդալներ;
- շաքար - 200 գ;
- կաթնաշոռ - 300 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- մարգարին կամ կարագ - 150 գ;
- չամիչ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Եկեք նայենք մեկ այլ բաղադրատոմսով `համեղ թխվածքներ պատրաստելու համար. Խմորիչը տաք կաթում խմել եւ խառնել: Առանձին շաքարավազով ձվերը ծեծել, լցնել կաթի մեջ, հալեցնել մարգարին եւ ալյուրը: Մենք խառնվում ենք համասեռ, ոչ կպչուն խմոր եւ տաք տեղում մոտ 30 րոպե:
Այնուհետեւ խմորը բաժանել մոտ 20 կտոր, ձեւավորել գնդակներ, գլորում դրանք շրջանակների մեջ եւ դնել նրանց greased թխում թերթիկի վրա: Յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթում մի փոքրիկ փոս է բաժակի մեջ եւ 30 րոպե թողնել րոպեները, որպեսզի խմորը փոքր-ինչ բարձրանա:
Միեւնույն ժամանակ, մենք պատրաստում ենք լցոնումը. Շաքարավազի, չամիչի եւ ձվի հետ խառնուրդ ենք խմում: Անջատեք վառարանը 180 աստիճանով եւ թող ամբողջովին ջերմացեք: Մենք լցոնումը տարածեցինք ձվաբջջներում, ձվի կաթնացրինք վերեւից եւ թխում էինք 25 րոպե առաջ ծիրանի գույնից:
Դագուհին տապակած բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուր - 400 գ;
- չոր խմորիչ - 10 գ;
- կաթ - 250 մլ;
- շաքարավազ `2 տ.ս. գդալներ;
- կարագ - 50 գ;
- Վանիլային շաքար `համտեսել;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- փոշի շաքար `ձեւավորման համար;
- դարչին `1 թեյի գդալ;
- մշկընկույզ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Այս բանանները պատրաստելու համար կաթը ջերմացեք, խմորիչը լցրեք, շաքարավազը դրեք եւ 40 րոպե տաք տեղում պահեք: Մինչդեռ մենք խմում ենք ալյուրը, հալեցնում ենք կարագը, խմորն ենք խմում, սրբիչով ծածկում ենք 30 րոպե: Նախապես միացրեք ջեռոցում եւ ջերմացեք այն մոտավորապես 200 աստիճանով:
Խմորը մոտեցելուց հետո մենք տարածեցինք այն ալյուրով ծածկված սեղանի վրա, այն բարակ շերտով գլորում, մի քիչ բուսական յուղով յուղացրեք, շաքարավազի կամ շաքարի փոշու շաղ տալ, եւ վերեւում `դարչինով: Այնուհետեւ գլորում է ամուր ժապավենը եւ կտրեց այն փոքր մասեր: Լվանալ թխվածքաբլիթը բուսական յուղով, տարածել դրա վրա տապակները դարչինով եւ թխել մինչեւ 30 րոպե:
Վայելեք ձեր թեյի կողմը: