Հատուկ պատրաստման տորթերի համար կարելի է շատ համեղ քսուքներ պատրաստել: Այժմ մեզ պատմեք տան տորթի համար պարզ ու համեղ քաղցրավենիքի բաղադրատոմսերը:
Կրեմի տորթ թթվասեր `պարզ բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- թթվասեր հաստ - 200 գ;
- բնական կարագ - 140 գ;
- շաքարավազ - 120 գ:
Նախապատրաստում
Սառեցված սերուցքը ուշադիր ծեծում է փափուկ յուղով, առանց գործընթացը դադարեցնելու, շաքարավազը թափելու եւ մինչեւ այն լուծարելու համար: Արդյունքում պետք է փայլուն փրփուր հայտնվի, սա մեր կրեմն է:
Պարզ խնամքի կրեմ
Բաղադրությունը `
- կովի կաթ - 450 մլ;
- ավազի շաքար `175 գ;
- ձվի դեղնուցներ - 4 կտոր;
- ամենաբարձր դասարանի ցորենի ալյուրը `50 գ;
- շաքարավազ `1 փաթեթ:
Նախապատրաստում
Մենք կաթը լցնում ենք մի կաթսա եւ կաթսա: Ձվի ձվի դեղնուցները շաքարով շտապում են, թափահարում են վանիլային շաքարավազը, ալյուրը եւ խառնուրդը: Այս զանգվածը լցվում է կաթում եւ արագ խառնվում է: Մենք զանգեցինք վառարանի վրա եւ կանգնել այնտեղ, մինչեւ այն հաստատվի: Կրեմը պատրաստ է դրան:
Պարզ սերուցք խտացրած կաթնային տորթի համար
Բաղադրությունը `
- խաշած խտացրած կաթ - 2 բանկա;
- բնական կարագ - 400 գ;
- կակաոյի փոշի 30 գ;
- ընկույզներ:
Նախապատրաստում
Խտացրած կաթը մի ամանի մեջ եփեք, փափուկ յուղ դնեք եւ լավ խառնել: Արդյունքում կրեմով լցնել կակաո, թակած ընկույզները եւ խառնել մանրակրկիտորեն:
Պարզ շոկոլադե կրեմ տորթի տանը
Բաղադրությունը `
- բնական կարագ - 400 գ;
- բնական շոկոլադ `300 գ;
- շաքար վանիլ - 15 գ;
- փոշի շաքար `400 գ;
- աղ;
- մեծ հավի ձու - 2 հատ:
Նախապատրաստում
Շոկոլադե հալված եւ թեթեւակի թույն: Փափուկ յուղով լցնել վանիլային շաքարավազը եւ մի քիչ աղ: Beat մանրակրկիտ մինչեւ օդի զանգվածը: Փոքր մասերում լցնել փոշի շաքարավազը եւ շարունակել գործընթացը ցածր արագությամբ մեկ այլ րոպեի համար: 4. Այժմ մեկ առ մեկ ներկեք հումքի ձվերը եւ շարունակեք հացահատիկի գործընթացը եւս 5 րոպե, ապա լցնել չոր շոկոլադը եւ վազել 4-5 րոպե:
Պարզ կրեմ թխվածքաբլիթի համար
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ `միջին ճարպային պարունակությամբ` 300 գ;
- փոշի շաքար `համտեսել;
- կրեմ 33% յուղ - 180 մլ:
Նախապատրաստում
Քաղցր պանիրը մենք միացնում ենք միաձուլված վիճակի բլենդերի կամ մաղձի միջոցով, մենք ցրտում ենք ցուրտ քսուքները եւ փոքր շրջադարձներում մենք ծեծում ենք կրեմի վիճակը: Այժմ դանդաղ ներդիր շաքարի փոշի, դրա գումարը կախված է համից: Քսել մինչեւ հարթ եւ դիմել կրեմը տորթերի վրա: