Եթե դուք կաթ եք սառնարանում, անհրաժեշտ չէ այն լցնել, կամ կարող եք կատարել համեղ բլիթներ : Նման խմորումը, անկասկած, հաճույք կպատճառի ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների համար:
Քաղցր կաթի թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսեր
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 500 գ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- շոկոլադ - 100 գ;
- թթու կաթ - 2 հատ;
- թթվասեր ցածր ճարպ - 2 tbsp. գդալներ;
- վանիլին;
- թխում փոշի - 2 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Թթու կաթը թափվում է կոնտեյներով եւ ծեծում է բուսական յուղով եւ շաքարով, մինչեւ միատարր հետեւողականությունը: Այնուհետեւ ավելացնել թխում փոշի, նետել վանիլին եւ մի քիչ ալյուր: Անհրաժեշտ է աստիճանաբար լցնել մնացած ալյուրը փոքր մասերում եւ խառնել առաձգական խմորը: Այնուհետեւ այն գցեք 1 սմ հաստությամբ քառակուսի, դրեց այն փխրեցման սկուտեղի վրա եւ 20 րոպե եփեք այն նախապես վառարանով: Եվ այս անգամ մենք քաղցր ենք `հրդեհաշիջման կաթսայում, հալեցնում շոկոլադը եւ թթվասերը դնում դրա վրա: Պատրաստի տորթը սառեցված է, կտրված է քառակուսիների մեջ եւ յուրաքանչյուրի համար մի փոքր քաղցրավենիք ենք պատրաստում, օգտագործելով հրուշակեղենի տոպրակ:
Վարսակի ալյուր, թթու կաթով
Բաղադրությունը `
- oatmeal փաթիլներ - 3 կետ;
- ալյուր - 2,5 միավոր;
- փափուկ յուղալի յուղ - 270 գ;
- շաքար `2 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- մեղր - 4 տ.մ.
- կաթնային թթու - 8 tbsp. գդալներ;
- սոդա - պտղունց;
- քնջութ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Մենք յուղը հալեցնում ենք միկրոալիքային վառարանում, սառեցում, ավելացնում մեղր, ձու, լցնել կաթի մեջ եւ նետել սոդա: Շերտերը մանրացված են եւ զուգակցվում են շաքարի եւ ալյուրի ալյուրի հետ: Այնուհետեւ մենք միացնում ենք երկու խառնուրդները, ստացվում են խմորից փոքր գնդակներ եւ տարածում դրանք խմորի սկուտեղի վրա: Ցրված թխվածքաբլիթները ցրտահարությամբ կաթնաթթվով կաթնաշոռով ցանել եւ թխել 190 աստիճանով 20 րոպե:
Տնական թխվածքաբլիթներ, թթու կաթով
Բաղադրությունը `
- թթու կաթ - 1 հատ;
- կաղամբի կուպ - 1 հատ;
- ալյուր - 3 կետ;
- շաքար - 1 հատ;
- ձու - 4 կտոր;
- կարագ - 210 գ;
Փայլի համար:
- ձվի սպիտակեցում - 2 հատ;
- փոշի նուրբ շաքար `100 գ;
- թարմ կիտրոնի հյութ - մի քանի կաթիլ:
Նախապատրաստում
Մանգը թափվում է թթու կաթով եւ թողնում է շուրջ մեկ ժամ առաջ սնուցում: Այս անգամ, շաքարավազի հետ շփեք ձվերը եւ խառնեք զանգվածը նախապես պատրաստված խառնուրդով: Ավելացնել փափկեցված քսուքի յուղը, նետել սոդա, աղը եւ ցորենի ալյուրը ցանել: Թողնել պատրաստի խմորը 30 րոպե, այնուհետեւ գլորում է մի շերտ եւ մի բաժակ կտրեք շրջանակները: Բլիթները թխում թերթիկի վրա դրեցինք, նախադրյալ ջեռոցում դրեցինք եւ թխեք մոտ 35 րոպե, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Ձվի սպիտակուցը կիտրոնի հյութով եւ փոշի շաքարի փոշու հետ, ապա կիրառել սպիտակ սառույցը տաք թխվածքաբլիթ: