Լորենի ժելեը շատ տարբեր է նման պլանի այլ հատապտուղ արտադրանքներից, գոնե այն հարմար է ոչ միայն որպես շատ օգտակար անկախ նրբություն, այլեւ որպես սոուս, որը լրացնում է կարմիր միսը եւ ձկան: Այս ժելե բանկա կարելի է զոդել եւ պահել մի քանի շաբաթվա ընթացքում սառնարանում, եւ այն կարելի է թափել ստերիլ բանկաների վրա եւ ձմռանը գլորվել:
Ժելե մի լոռամիրգից բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- թարմ լոռամիրգ - 450 գ;
- շաքար 450 գ
Նախապատրաստում
Թարմ հատապտուղները դասավորված են, վնասված կամ հիվանդ նմուշները հեռացնելով: Մենք մի ամբողջ կաղամբի մեջ ենք մի կաթսայում եւ լցնել 340 մլ մաքուր ջուր: Մենք շիշը դրեցինք կրակի վրա եւ սպասեք այն պահը, երբ հեղուկը գալիս է եռալ, եւ հատապտուղները փափուկ են դառնում: Երբ այս անգամն է, տեղադրեք մաղձը խորը գավաթով եւ սրբել հատապտուղները: Գետնին խառնել, ավելացնել շաքարավազը եւ կրկին վերադառնալ կրակին: 10 րոպե հետո ժելեը պատրաստ կլինի թափել բանկաների վրա:
Դոնդողը լոռից է ժելատինով
Cranberry- ի ժելեը կարող է դառնալ սովորական սառը դեսերտ, որը ցանկացած տարիքի սպառողներին դիմելու է:
Բաղադրությունը `
- Թարմ լոռամրգի հատապտուղներ `360 գ;
- ջուր 120 մլ;
- շաքարի օշարակ `համտեսել;
- ժելատին - 1 թերթ:
Նախապատրաստում
Հատիկային ժելատին լցնում է սառը ջրով եւ հեռանում 10-15 րոպեով (կամ ըստ ապրանքի փաթեթի հրահանգով): Ամբողջ լոռամրգի հատապտուղները անցնում են փրփուրի միջոցով, թողնելով մի բուռ ձեւավորման համար: Մենք աճեցնում ենք լոռամրգի հյութ եւ ջրում ենք դիմանալ: Մենք խառնուրդ դնում ժելե վրա կրակի, ավելացնել շերտ ժելատին եւ սպասել դրա լուծարման. Թխել ժելեի մեջ մետաղների մեջ եւ թողնել սառեցնել կեսը, այնուհետեւ ավելացնել հատիկավորված հատապտուղները եւ ամբողջովին սառը:
Ինչպես դարձնել ժելե լոռից եւ սերուցքից միսը:
Բաղադրությունը `
- այծ (մեծ) - 4 հատ;
- խնձոր - 450 գ;
- լոռամրգի հատապտուղներ `450 գ;
- շաքար `համտեսել:
Նախապատրաստում
Մենք մաքրել խնձորը եւ խնձոր, կտրել այն եւ լցնել ջրով, մի կաթսա: Պտուղները կրակի վրա դնում ենք լոռամիրգով եւ եփում մինչեւ մեղմ (մոտ մեկ ժամ): Խեժի եւ խնձորի հյութը եւ սերմերը տեղադրվում են շղարշի մեջ, եւ մենք այն ընկղմում ենք հատապտուղներով եւ պտուղներով: Հաջորդ օրը մենք վերցնում ենք պարկը, ավելացնելով շաքարավազը `ճաշակի եւ կրկին կրակի վրա խառնուրդը դնելով, բերեք այն 110 ° C եւ հեռացնել ձեւավորված փրփուրը: Մենք ժելեները թափվում ենք բանկաների վրա եւ դրանք գլորում են գլխարկներով:
Դոնդողը ճարպերով չի պատրաստվում
Զարմանալիորեն օգտակար ապրանքը `ճարպը, առանց ճաշակի, առանց ճաշակի, որն ստացվում է հատապտուղի բնական ունակության շնորհիվ` շաքարավազի ավելացման հետ: Օգտակար բուժումը կարող է օգտագործվել առանձին, եւ դուք կարող եք ծառայել որպես լրացուցիչ բաղադրիչ այլ աղանդերներում:
Բաղադրությունը `
- թարմ լոռամիրգ - 500 գ;
- շաքարավազ 320 գ
Նախապատրաստում
Հետո հատապտուղները լվանում, շոշափում եւ չորացնում են, նրանք կարող են թափել եռացող ջրով եւ 10 րոպե մեկնել: Blanched լոռամիրգները կարող են rubbed միջոցով մաղել, կամ դուք կարող եք անցնել միջոցով juicer կամ ճզմել հյութ ցանկացած մատչելի ձեւով: Ավելացնել շաքարավազ պատրաստի հյութին, խառնել մինչեւ բյուրեղները լուծարվեն, ապա լցնել դանդաղ եւ դառնալ սառնասիրտ:
Դոնդող ձմռանը խնձորով լնդերից
Բաղադրությունը `
- թարմ լոռամիրգ - 450 գ;
- ջուր 375 մլ;
- կարմիր խնձոր - 80 գ;
- ամսաթվերը (խոշոր) - 30 գ;
- մեղր - 30 գ:
Նախապատրաստում
Կաթսայի մեջ ջրի հետ ընկնում են քնած լոռամրգեր եւ սպասեք, մինչեւ հեղուկը լցնի: Հետո ավելացրեք կտրատված խնձորը եւ ամսաթվերը առանց փոսի, եփել եւս 10 րոպե եւ դնել ցանկացած քաղցրացուցիչ, մեր դեպքում `մեղր: Մնում է եւս 5 րոպե եփել ժելե եւ թափահարել ստերիլ բանկաների վրա:
Ավելի համասեռ հետեւողականության համար հատապտուղների, ամսաթվերների եւ խնձորի խառնուրդը կարող է մաքրվել մաղձով, վերադարձված կրակին, բերված է եռալով, ապա լցվել է ստերիլ բանկաների վրա եւ գլորվել: