Ինչպես խնձոր խմել ջեռոցում:

Եթե ​​ցանկանում եք քաղցր ուտել, բայց չեք ուզում շեղվել ճիշտ սննդակարգից, ապա նախապատվություն տալ խաշած խնձորին: Դուք կարող եք թխել պտուղները առանձին-առանձին եւ ցանկացած լցոնում, մեղրով, շաքարով կամ համեմունքներով: Լրացուցիչ մանրամասներ, թե ինչպես խնձոր պատրաստել վառարանում, մենք կպատմենք հետեւյալ բաղադրատոմսերում:

Թխած խնձոր մեղրով եւ ընկույզով

Այս բաղադրատոմսով ընկույզները նախատեսված են ոչ միայն պատրաստված կերակուրը ավելի բավարարելու, այլեւ տեքստիլային բազմազանություն դարձնելու համար:

Բաղադրությունը `

• խնձոր - 4 կտոր;
• ընկույզ - 75 գ;
• մեղր - 35 մլ;
• չամիչ - 25 գ;
• դարչին `1 թեյի գդալ:

Նախապատրաստում

Նախքան խնձորն առանց միջուկի, առանց միրգի ստորին հպման, այնպես, որ այն կարող է ապահով պահել բոլոր լցոնումները: Լրացնելու համար միացրեք կտրտած ընկույզները չամիչով, մեղրով եւ դարչինով: Լցնել մի պտղունց աղ եւ առաջացրած խառնուրդը լրացնել խոռոչի միջուկներով: Տարածել լցնելը, տեղադրել խնձորներ թխում թերթիկի վրա եւ թողնել թխելու համար 40 րոպե 180:

Խնձոր կաթնաշոռով պատրաստված խնձոր - ջեռոցում բաղադրատոմս

Լցոնիչը այս դեպքում կարող է գործել ոչ միայն կաթնաշոռի, այլ նաեւ լցնել զանգվածը, ռիկոտտան կամ mascarpone պանիրը: Մենք կկրճատենք կաթի կաթի հիմքը դարչինով, նուշով եւ չամիչով:

Բաղադրությունը `

• խնձոր - 4 կտոր;
• կաթնաշոռ - 55 գ;
• մեղր - 50 մլ;
• պտղունց դարչին;
• մի մատով չամիչ;
• նուշի փաթիլներ - 30 գ;
• 1/2 նարնջի կեղեւ:

Նախապատրաստում

Խորհուրդ ենք տալիս նախապատրաստումը լրացնելուց, որի համար պետք է խառնել կաթնաշոռը, մեղրը, մի պտղունց դարչին, ընկույզ, բույր եւ չամիչ: Արդյունքում առաջացած խառնուրդը պետք է օգտագործվի, որպեսզի խառնված խառները լրացնեն: Երբ խնձորը պատրաստ է, դրանք տեղադրվում են մի փոքր քանակությամբ ջրի մեջ լցված տուփի մեջ եւ ուղարկվում են թխել 180 աստիճանով 35 րոպե: Ապահովելու համար, որ գագաթը լավ նախապես չի խաշվում, պատրաստման ժամանակի առաջին կեսը ձեւը պատված է փայլաթիթեղով, այնուհետեւ հեռացվում է խմորի երկրորդ կեսին:

Թխած խնձոր դարչինով եւ վարսակի ալյուրով

Հացահատիկի շիլաներից նախաճաշելու հիանալի այլընտրանքն այն է, որ խնձորը թխված է ներսից: Խորհուրդ է տրվում օգտագործել ակնթարթային կերակրման փաթիլներ, որոնք ճաշակելիս նկատելիորեն ավելի արագ են սնվում:

Բաղադրությունը `

• խնձոր - 4 կտոր;
• կարամելի կոնֆետ - 4 հատ;
• կարագ - 15 գ;
• պտղունց դարչին;
• վարսակի փաթիլներ `65 գ:

Նախապատրաստում

Հեռացրեք խնձորի միջուկը: Հալեցնում է կարագը, լցնել վարսակի ալյուրը եւ դրանք դարչինով շաղ տալ: Մանրակրկիտ խառնուրդից հետո լրացրեք խնձորի խնձորի մեջ կես կիտրոցով, ապա կպցրեք կարամելը եւ տարածեք մնացած օղի խառնուրդը, լրացնելով խոռոչները գագաթին: Ներդրեք ամեն ինչ, ժամը 190 աստիճանով:

Պատրաստի դեսերտը կարող է ծառայել ջեմում, հարած սերուցքով կամ պաղպաղակով, կամ կարող եք ծառայել:

Խնձորներ, որոնք պատրաստված են տապակած խմորով, վառարանում

Դուք կարող եք ծառայել խաշած խնձորներ, նույնիսկ որպես դեսերտ տոնական սեղանի շուրջ: Այս դեպքում հիմնական դերը խաղալու է ոչ միայն համով, այլ նաեւ կերակուրի տեսքով: Շագանակագույն խմորեղենի շերտը լիովին լրացնում է թխած պտուղը, իսկ պաղպաղակի գնդակի մեջ դուք նույնպես աննկատելի համեղ դեսերտ կստանաք:

Բաղադրությունը `

• խնձոր - 5 հատ;
• կարագ - 145 գ;
• շաքար `45 գ;
• մի պտղունց դարչին եւ մեխակ;
• ձու - 1 հատ;
• աղի հյութ - 1 կգ:

Նախապատրաստում

Շաքարավազը համեմունքներով խառնել: Հալեցնում կարագը եւ դրանք կափարիչի խնձորով: Շերտ շաղ տալ պտուղը եւ տեղադրեք դրանք սկավառակի կենտրոնում, գլանաձեւ աղցանով: Ցանկության դեպքում խմորի մնացորդները կարող են կտրվածքով փոխել եւ օգտագործվել մակերեսին զարդարելու համար: Յուղը լվանալուց հետո ուղարկեք պատրաստել 45-50 րոպե 170 աստիճանով: