Խնձորի հետ շտրուդելը ավստրիական ավանդական ուտեստ է, որը շատ տարածված է մեր երկրում: Դարձնել այն պատրաստի աղցանով եւ ծառայել սեղանի վրա, պաղպաղակով կամ օշարակով: Եկեք ձեզ հետ պարզենք, թե ինչպես պատրաստել խնձորով շտրուդել շտրուդելը:
Recipe համար խոզանակ strudel խնձորով
Բաղադրությունը `
- ճարպային խմորեղեն - 500 գ;
- Կարագ - 40 գ;
- հացի փշրանքներ - 20 գ;
- խնձոր - 300 գ;
- չամիչ - 100 գ;
- ձվի դեղնուց - 1 հատ;
- շաքարավազ
- դարչին `համտեսել:
Նախապատրաստում
Պատրաստի տապակած խմորեղենը բացվում է եւ վերցնում փաթեթը: Այնուհետեւ նրբաթիթեղով գլորում է գոլորշիով եւ յուղով հալված կարագով: Այնուհետեւ ցրտահարել հավասարաչափ հացը: Հիմա եկեք պատրաստենք պտուղը. Մենք չամիչները վերցնում ենք աղբից ու լվանում: Խնձորները կտրվում են փոքր խորանարդի մեջ եւ խառնվում են չամիչով: Ավելացնել համտեսել մի քիչ հացահատիկի դարչին:
Դրանից հետո, բաշխել լցոնումը ըստ թեստի եւ շատ ուշադիր, որպեսզի չի պոկել շերտը, այն գլորում է roll. Ծայրերը սերտորեն կապված են: Ցատկել ձվի դեղնուցը եւ քսել դրանք կարկանդակի վերին մասում: Թխել շտրուդել խնձորով տապակած խմորից 40-45 րոպե տաք ջեռոցում: Մենք ծառայում ենք պատրաստի կերակուր `կակաոյի, բուսական կանաչ թեյի եւ այլ խմիչքների հետ: Դուք կարող եք օգտագործել շոկոլադ կամ մրգային օշարակ `որպես զարդարանք:
Ստրուդել շտրուդել խնձորով եւ նուշով
Բաղադրությունը `
- յոգուրտ - 600 մլ;
- խմորիչ խմոր `500 գ;
- քաղցր նուշ `100 գ;
- տնական վաֆլի `չամիչով` 100 գ;
- կարագ - 50 գ;
- հացի փշրանքներ - 2 tbsp. գդալներ;
- խնձոր - 300 գ;
- դարչին `1 թեյի գդալ;
- շաքար:
Նախապատրաստում
Խնձորները լվանում են, մաքրվում են միջուկից եւ սանրված շերտերով կտրված են: Տապակած տապակում մի կտոր յուղալի յուղ հալեցրեք, պատրաստված պտուղները տարածեք,
Խմորը հարված է բարակ շերտով, շաղ տալ աղյուսների հետ եւ դնել պաստառի մի շերտ: Նրբորեն ամեն ինչ վերցրեք ժապավենի մեջ, պաշտպանեք եզրերը եւ դրեք փխրեցման սկուտեղի վրա: Վառարանը 200 աստիճանով վերամշակվում է եւ 30-40 րոպե թխում է շտդելելին: Պատրաստի կերակուրը պատրաստում ենք կարագով, սառը եւ կտրված կտորներով: