Տնական պաղպաղակը երբեմն համեղ խանութ է, եւ, ի տարբերություն վերջինիս, բացարձակապես անվնաս է: Այն կարող է ուրախությամբ տրվել երեխաներին, առանց վախի բացասական հետեւանքների վախի իրենց մարմնի համար, որը կարող է առաջանալ տարբեր քիմիական խառնուրդներ, որոնք պարունակվում են արդյունաբերական պայմաններում:
Ինչպես կատարել կաթնային պաղպաղակ տանը կաթից `բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- 995 մլ բարձր յուղայնությամբ կաթի ամբողջական կաթը;
- թարմ ձվի դեղնուցներ - 5 հատ;
- շաքար `405 գ;
- կարագ - 105 գ;
- կարտոֆիլ կամ եգիպտացորեն `10 գ;
- վանիլին - 1 պտղունց:
Նախապատրաստում
Նախ, կաթը կաթսա, ավելացնելով կարագ: Այժմ մենք մշակվում ենք շաքարով խառնել թարմ շաքարավազ, մինչեւ լուսավորություն, ապա լցնել օսլա եւ նորից խառնել, որպեսզի լուծարվեն: Մենք մի փոքր կաթ թափել ենք ձվի խառնուրդի մեջ եւ խառնել այն: Այս փուլում պետք է ձեռք բերել հեղուկ թթվասերի հյուսվածք:
Կրկին ջերմացրեք կաթնային յուղի խառնուրդը եռալով, մենք դրա մեջ ներդնում ենք ձվի դեղնուցի բարակ հոսք, իսկ ճաշատեսակների բովանդակությունը խթանելով: Մենք հասնում ենք զանգվածի փոքր հալվածությանը, որից հետո մենք այնտեղ տեղադրում ենք ուռուցքները սառը ջրի մեջ եւ թողնում ենք սենյակային ջերմաստիճանը: Այժմ մենք տեղափոխում ենք պաղպաղակի բազան սկուտեղների մեջ եւ դրեց սառնարան սառեցման համար, ժամանակ առ ժամանակ զանգվածը թափահարելով կամ խառնիչով:
Տնական պաղպաղակ «Plombir» - բաղադրատոմսը տնային կրեմից
Բաղադրությունը `
- կրեմի տուն - 560 մլ;
- փոշի շաքար `125 գ;
- վանիլին - 1 պտղունց:
Նախապատրաստում
Կաթնագույն պաղպաղակ «Պլոմբիր» կարելի է եփել, իհարկե, եւ կրեմի խանութներից `« ծեծելու համար »նշանով: Բայց շատ ավելի բնական բուժում կստեղծվի տնական քսուքից: Եթե դուք հնարավորություն ունեք օգտագործելու այն պաղպաղակ պատրաստելու համար, ապա լավագույն տարբերակը չի գտնվել:
Ապրանքը պետք է նախապես հագեցած լինի, ապա խառնել փոշի շաքարի եւ մի պտղունց վանիլին եւ ծեծել մինչեւ հաստ ու հաստ փրփուր:
Այժմ բերեք սառեցված զանգվածը, պաղպաղակի կոնտեյների մեջ դնելով եւ մի քանի ժամվա ընթացքում այն սառցարանի բաժնում տեղադրեք: Ժամանակն է հաղթահարել խառնիչ զանգվածը `խուսափելու սառույցի բյուրեղների ձեւավորումը:
Տնական շոկոլադե պաղպաղակ, առանց կրեմի կաթնաշոռի `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- ամբողջական կաթը, բարձր պարունակությամբ յուղայնությամբ `495 մլ;
- կաթի փոշի - 170 գ;
- կաթնաշոռ - 170 գ;
- կակաոյի փոշի - 140 գ;
- շաքար `140 գ կամ համտեսել;
- Վանիլին `համտեսել:
Նախապատրաստում
Պատրաստել այս պաղպաղակը աներեւակայելի պարզ է: Բավական է խառնել շաքարավազի, կակաոյի փոշի, կաթի փոշի եւ վանիլինի խառնուրդը, ապա ավելացնել կաթնաշոռը, լցնել կաթը եւ զանգվածը դարձնել միատեսակ եւ շքեղություն բլենդերով: Եթե կա պաղպաղակի արտադրող, եկեք ավարտենք իրավունքը նախապատրաստելու համար: Եթե ձեր խոհանոցային գործիքների զինանոցում չկա մեկը, մենք պաղպաղակի հիմքը տեղափոխում ենք կոնտեյներ եւ այն մի քանի ժամով դրեց սառնարանում: Այս դեպքում հարկ է զանգահարել զանգվածը խառնիչով կամ բլենդերով:
Տնական մրգային պաղպաղակ - բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- հատապտուղ խառնուրդ (ելակ, սեւ եւ կարմիր ծիրաններ) - 495 գ;
- խտացված շաքար `265 գ;
- մաքրված ջուր - 595 մլ;
- կարտոֆիլի օսլա - 25 գ;
- Ելակի լիկյոր - 40 մլ:
Նախապատրաստում
Պատրաստել մրգային պաղպաղակի պատրաստումը, սառը ջրով լվանալ հատապտուղները, հեռացնել sepals, pedicels եւ պոչերը եւ մշակել այն blender հետ խյուս վիճակում: Այժմ մենք փոխանցում ենք հատապտուղների զանգվածը մի փոքր խնձորով, լցնում է ծանր նյութը ջրի մեջ (475 մլ), ավելացրեք շաքարավազ
Այժմ մենք մի կողմ դրեցինք պաղպաղակով բեռնարկղի կողմը եւ այն 55 աստիճանով ջերմաստիճանով սառեցրինք, մենք ներկայացնում ենք հատապտուղ եւ խառնուրդ: Մենք թույլ ենք տալիս զանգվածային սառույցը, մենք դրա համար օգտագործում ենք ելակի լիկյոր (հնարավոր է, առանց դրա), մենք լցնում ենք այն պաղպաղակի կոնտեյներով եւ առաքում այն սառնարանին: Սառեցման գործընթացում մի քանի անգամ մենք կոտրել ենք պաղպաղակ բազան բլենդերով: