Curd Gourmet- ը հրաշալի եւ շատ նուրբ տնական խմորեղեն է: Պատրաստել տորթ Gourmand նույնիսկ ավելի հեշտ է, քան ցանկացած cookie, բայց այս աղանդերը ավելի քիչ ջերմաստիճան: Բացի այդ, նա իսկապես սիրում է երեխաներին, նույնիսկ եթե նրանք չեն սիրում կաթնաշոռը: Եկեք պարզենք ճաշացանկը կաթնաշոռով պատրաստելու բաղադրատոմսերը:
Քոթեջի պանրով բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- կարագ - 100 գ;
- շաքարավազ - 0.5 կետ;
- ձու - 1 հատ;
- թթվասեր `0.5 հատ;
- ալյուր - 2 կետ;
- թխում փոշի - 2 թեյի գդալ;
- աղ - պտղունց:
Լրացնելու համար `
- կաթնաշոռ - 300 գ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- մանգա - 1 tbsp. գդալ;
- ձու - 1 հատ;
- թթվասեր - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Gourmand տորթ պատրաստելու համար վերցնել կարագ, ավելացնել շաքարավազ եւ մանրացնել բոլորը: Այնուհետեւ ավելացրեք իր հերթին ձվի, թթվասերի եւ խառնել մինչեւ շաքարը լիովին լուծարվի: Արդյունքում, դուք պետք է ստանաք համասեռ, քսուք, քնքուշ զանգված: Հաջորդը, մենք ալյուրը մաղում ենք աղով եւ փխրեցուցիչով, լցրեք այն շաքարի խառնուրդը եւ խմորը մի գդալով հունցեք: Պարզվում է, որ նրբագեղ եւ փոքր-ինչ կպչուն: Մենք 15 րոպե զամբյուղում ենք սառնարանում:
Մի ժամանակ վատթարացեք, պատրաստեք լցոնումը: Կաթնաշոռի, շաքարավազի, մանգոյի, թթվասերի մեջ դնել ենք կոմբինատի գավաթին, ավելացնել ձվի սպիտակ եւ փափկացնել, մինչեւ մի համասեռ ծանր զանգվածը ձեռք բերվի:
Այնուհետեւ սառեցված խմորը բաժանված է 15 մասից եւ ուղղում տափակ տորթերի մեջ, կամ մենք ամեն ինչ գլորում ենք մի մեծ շերտի մեջ եւ կտրում ենք շրջանակները մի գավաթով: Յուրաքանչյուր կտոր, դնում լցոնման եւ թեքում խմոր կեսը. Lightly սեղմեք եզրին եւ յուղել ձվի դեղնուց վերեւից:
Թխել նախապես մինչեւ 220 ° C ջեռոցում մոտ 15 րոպե:
Տոնական տորթ «Կաթնաշոռով պարարտանյութ»
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- կաթնաշոռ - 250 գ;
- մարգարին - 100 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- շաքարավազ - 10 tbsp. գդալներ;
- ալյուր - 15 tbsp. գդալներ;
- սոդա - 0, 5 թեյի գդալ:
Կրեմի համար:
- կարագ - 200 գ;
- կաթնաշոռ - 200 գ;
- կաթ - 100 մլ;
- շաքարավազ - 10 tbsp. գդալներ;
- վանիլին - 5 գ;
- կակաոյի փոշի - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Խորը ամանի մեջ, շաքարավազով հալված մարգարին: Այնուհետեւ ավելացրեք կաթնաշոռը, պանիրը, ձվերը, շաքարը, քացախը, սոդա, որը կախված է մսագործողի միջոցով եւ զանգվածը խառնուրդը խառնել է մինչեւ միանգամայն համասեռ: Այնուհետեւ աստիճանաբար լցնել ալյուրը եւ մեղմորեն խառնել խմորը, մինչեւ բոլոր ցողերը ցրվեն:
Այնուհետեւ այն բաժանել 4 մասի, այն բարակ շերտերի մեջ դնել, միացրեք այն ճարպաթթվային թերթիկի վրա, եւ տորթերը տաքացրեք 170 ° ջերմաստիճանի մոտ 15 րոպե:
Միեւնույն ժամանակ մենք պատրաստում ենք կրեմը: Դա անելու համար, փափկեցրած կարագը լավ խառնել է խառնիչով, մինչեւ որ ծանր զանգվածը ձեւավորվի: Այնուհետեւ ավելացնել կաթնաշոռ, վանիլին եւ խառնուրդը: Կաթը խառնվում է շաքարով, բերում է եռալ, կրճատում է ջերմությունը եւ եփել 5 րոպե: Ճշգրիտ լցնել կաթնային օշարակը մեր զանգվածի մեջ եւ մանրացնել:
Պատրաստի տորթեր առատորեն քսել սերուցքը եւ կապել միմյանց հետ: Կողմնակի եւ վերին մակերեսները sprinkled հետ փշրանքները եւ կակաոյի փոշի. Կտրել դեսերտը հարթ ուղղանկյուն տորթերի մեջ եւ վայելել կաթնաշոռի համեղ համը:
«Լակոմկա» տորթ, ծույլ մարդկանց համար, բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 500 գ;
- կաթնաշոռ - 1 կգ;
- չամիչ - 100 գ;
- մարգարին - 500 գ;
- ձու - 1 հատ;
- շաքարավազ - 1 tbsp.
Նախապատրաստում
Ինչպես կարող եմ արագ եփել պանրի կաթը: Քաղցր պղպեղը մարգարինով խառնել եւ խառնել միատարր ծանր զանգվածով: Լցնել ցորենի ալյուրը եւ խմոր խառնել: Այնուհետեւ այն գցեք 1 սմ հաստությամբ բարակ շերտով:
Մի բաժակ կամ կաղապարով մենք կտրեցինք փոքրիկ կլոր տորթեր, քսուք նրանց ձուով եւ շաքարով շաղախեցրինք: Պանրի պղպեղի կեսին մենք մի քանի կարեւոր առանձնացրեցինք եւ մոտ 200 րոպե տաքացնում էինք տորթը մոտ 200 րոպե: Բարդ, բայց համեղ դեսերտը պատրաստ է: