Հնդկացորենը առեւտրական եղանակով, ոչ այլ ինչ է, քան մի պարզ հնդկացորեն, եփած միսով եւ / կամ բանջարեղենով բրնձով սնուցող մի ընկերությունում, կամ եփած լոլիկի սոուսով : Պարզ, գոհ ու համեղ կերակուր ենք սովորում, թե ինչպես կարելի է ճաշակել այս հոդվածից բաղադրատոմսերի օգնությամբ:
Մսով հնդկացորեն `առեւտրական եղանակով
Բաղադրությունը `
- խոզի միս `400 գ;
- հնդկաձավար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- տերեւի տերեւները `2 հատ:
- սխտոր - 2 մեխակ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- տոմատի մածուկ -1 tbsp. գդալ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Գազարները մաքրվում են եւ ավլում են մի մեծ հատակի վրա: Սոխը լավորեն թակած է: Մենք տաքացնում ենք բուսական յուղը տապակած տապակում եւ դրա վրա բանջարեղենը անցնում ենք մինչեւ փափուկ: Խոզի միսը խառնվում է խորոված եւ տապակել մինչեւ կեսը եփած առանձին տապակի մեջ եփած: Երբ սոխը եւ գազարը սկսում են փափկել, մենք ավելացնում ենք passerization- ը մսով տապակած տապի մեջ, եւ մենք ավելացնում ենք բոլոր թակած սխտորը: Պարզապես սխտորը թողնում է բուրմունքը, ավելացրեք նախկինում լվացվող հնդկացորենի կաթնաշոռները համաժողովին: 2 բաժակ տաք ջրի մեջ լցնել տոմատի մածուկը, ավելացնել մի քիչ աղ եւ պղպեղ, այնուհետեւ լցնել լցնել տապակած բովանդակությունը: Մենք բեյ տերեւները դրեցինք եւ ամեն ինչ ծածկեցինք:
Մենք խոզի միսը վաճառում ենք խաշածով ցածր ջերմությամբ, մինչեւ այն ներծծի ամբողջ խոնավությունը: Պատրաստի կերակրատեսակները պետք է սպասարկեն մինչեւ 5-7 րոպե կոկիկի տակ սպասարկումը, որից հետո հնդկացորենը պատրաստ է ծառայելու:
Հացահատիկային հացահատիկային խառնուրդ, առեւտրականների հետ, աղացած միսով
Բաղադրությունը `
- հնդկաձավար - 1 հատ;
- forcemeat (խոզի միս + տավարի) - 350 գ;
- գազար - 1 հատ;
- լոլիկ իր հյութի մեջ - 1 կիտ;
- սոխ -1 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- բուսական յուղ;
- տավարի արգանակ - 2 tbsp.
Նախապատրաստում
Նախքան խոհարարը հացահատիկ վաճառելիս, կաթը պետք է մաքրվի եւ լվանա: Լվացված հնդկացորենը լցվեց բուսական յուղով թավայի մեջ եւ ամբողջությամբ չորացրեց: Զուգահեռաբար, մեկ այլ թավայի մեջ տապակել սոխը եւ տապակած գազարները: Երբ բանջարեղենը պատրաստ է կեսին խառնել աղացած միսով եւ տապակել եւս մեկ րոպե: Հիմա լցրեք բոլոր լոլիկները ձեր սեփական հյութում , մի քիչ ջուր ավելացնել, թակած սխտոր, պղպեղ տերեւ, աղ եւ պղպեղ: Պատրաստի սոուս լցնել հնդկացորեն եւ լրացուցիչ ավելացնել տավարի արգանակ: Ծածկեք հնդկացորենը կոպով եւ եփել ցածր ջերմություն, մինչեւ խոնավությունը լիովին ներծծվի:
Հնդկացորենը կարելի է պատրաստել կարտոֆիլի մեջ եւ վառարանում վառարանում, դրա համար սոուսով եւ արգանակով լցնել լոլիկը, 2/3 բաժակով լցնելով կաթսաները, ապա դնել տախտակները սառը ջեռոցում եւ հաշվի առնել մինչեւ 200 աստիճանի ջեռուցման գործընթացը, հացահատիկը պետք է մնա ջեռոցում մոտ 40 րոպե:
Հնդկացորենը վաճառական եղանակով հավի եւ սնկով
Բաղադրությունը `
- հնդկաձավար - 1 հատ;
- հավի ֆիլե - 1 հատ;
- 1 գազար;
- սոխ -1 հատ;
- տոմատի մածուկ - 2 tbsp. գդալներ;
- կանաչիները `համտեսել;
- հավի համեմունքների խառնուրդ `1 թեյի գդալ;
- սունկ - 400 գ;
- բուսական յուղ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Հավի ֆիլեը կտրեց խոշոր cubes եւ rubbed համեմունքներով համեմունքների համար հավի. Նաեւ ավելացրեք մի քիչ բուսական յուղ: Մինչ հավը մարինացվում է, եկեք մտածենք բանջարեղենի եւ սնկերի մասին: Կտրել սոխը, գազարը երեք խոշոր ջեռոցում եւ թույլ տալ բանջարեղեն
Պատրաստի կերակրատեսակները չպետք է անմիջապես սպասարկվեն սեղանին, սպասեք 5-7 րոպե հնդկացորենի խմորման համար, ավելացնել մի քիչ թարմ կանաչիներ եւ ապա կերակրել կերակրատեսակների վրա: