Ինչպես կեղծել կաթը:

Մաննա շիլա կարող է վերագրվել այն ուտեստների, որոնք ունեն երկուսն էլ հավատարիմ երկրպագուները, եւ ամենապայծառ haters, կտրականապես հրաժարվելով օգտագործել այս ուտեստը ցանկացած ձեւով: Նրանց համար, ովքեր առաջիններից են, կամ պարզապես ուզում են երեխայի համար կերակուր պատրաստել եւ հարգելով տնային տնտեսությունների համը, մենք կպատմենք ձեզ, թե ինչպես կարելի է կատվի վրա մանգան պատշաճ կերպով եփել առանց կեղեւի եւ մենք կառաջարկենք բաղադրիչների համամասնությունները տարբեր հյուսվածք ստանալու համար:

Ինչպես կեղծել հեղուկ մանգոը կաթում:

Բաղադրությունը `

• ամբողջական կաթ - 210 մլ;
• կռունկ կաթսա - 1 tbsp. գդալ, առանց ակվարիում արծաթագործի.
• կարագ - 20 գ կամ համտեսել;
• շաքար `20 գ կամ համտեսել;
• սեղանի աղ - 1 փոքրիկ պտղունց:

Նախապատրաստում

Նախքան կաթը կաթսա լցնելը, սառույցով ջուրը լվանալ պատերը եւ ներքեւը: Այս նախնական ընթացակարգը թույլ չի տա կաթը այրելու ժամանակ եւ փչացնել շիլայի համը: Այսպիսով, տաքացրեք ամբողջ կաթը եռացրեք, ավելացրեք շաքարավազը եւ աղը եւ խառնեք, որպեսզի բոլոր բյուրեղները լուծվեն: Այժմ մենք պետք է լրացնենք անհրաժեշտ քանակությամբ ագռավը, բարակ աղվոցով, արդեն իսկ եռացող կաթի մեջ եւ շարունակաբար ակտիվորեն ակտիվացնենք այդ պահին: Այսպիսով, հնարավոր կլինի խուսափել շագարի մեջ կեքսների ձեւավորումը եւ կառուցվածքը հնարավորինս համասեռ դարձնել:

Որոշ հողատարածքներ խորհուրդ են տալիս խառնել ագռավը մեկ տուփի մեջ, այնուհետեւ լցնել այն մեկ այլ կոնտեյներով տաքացվող մինչեւ կաթը եռացող, շարունակելով ճաշ պատրաստելը, փոխելով որոշ տեղերում հզորությունը: Ենթադրվում է, որ նման ձեւաչափեր չեն ձեւավորվում: Բայց նույնիսկ այս դեպքում մենք չենք անտեսում առաջարկը, որ միաձուլվածից հետո կաթը շարունակաբար կաթնաշոռով խառնել է առաջնային փուլում:

Ճաշատեսակների բովանդակությունը եփեք հինգից յոթ րոպե, այնուհետեւ հեռացրեք ջերմությունից, կաթնացրեք եւ ծառայեք սեղանին:

Նման համամասնություններով մենք ստանում ենք ոլոռի շիլաի բավականին հեղուկ հետեւողականություն:

Ինչպես համեղ կաթի վրա հաստ կծու պատրաստել:

Բաղադրությունը `

• ամբողջական կաթ - 210 մլ;
• կռունկ կաթսա - 1 tbsp. մի գդալ slide կամ 2 առանց slide;
• կարագ - 20 գ կամ համտեսել;
• շաքար `20 գ կամ համտեսել;
• սեղանի աղ - 1 փոքրիկ պտղունց:

Նախապատրաստում

Monkeys այս դեպքում անհրաժեշտ է ավելացնել երկու անգամ կամ երեք անգամ ավելի, կախված ճաշատեսակի ցանկալի հետեւողականությունից:

Միջին խտության համար մեկ սաղավարտով մեկ ճաշի գդալ մանգան բավարար է լինելու 200 միլիլիտր կաթի բազայի վրա: Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է ստանալ semolina շիլա հաստ հյուսվածք, ապա ալկոհոլի չափը մեծացել է:

Ճիշտ այնպես, ինչպես հեղուկ շիլա, լցնել կաթը սառույցով ջրի մեջ խառնած խառնուրդի մեջ եւ դրեց վառարանին: Թող կաթը եփեք, շաքարավազի եւ աղի մեջ լուծարիր եւ միանգամից բարկացրեք զանգվածը, միեւնույն ժամանակ խառնելով բարակ թաթը:

Մենք կերակրում ենք կաթնաշոռի շիլա ամենացածր ջերմաստիճանը, երբեմն, երբեմն ակտիվացնում է յոթ րոպե, այնուհետեւ դնում այն ​​ափսեի մեջ եւ ծառայում է մի կտոր կարագի մեջ:

Եկեք արդարության համար տանք մի քանի այլ ուղիներ, որոնց հետ օգնում է հասնել կծու շիլայի միատարր հյուսվածք `առանց կեղեւների խառնուրդի: Շատ տնային տնտեսուհիները պարզապես կաթնաշոռ են խառնել փոքր քանակությամբ ցուրտ ջրով, այնուհետեւ ներարկել այն զանգվածը, եռացող կաթը, այն ակտիվացնելով ինտենսիվորեն: Շատերն են նաեւ այնպիսի կողմնորոշիչներ, որոնք պատրաստում են կաթնաշոռային շիլա պատրաստելու համար, որտեղ բոլոր բաղադրիչները անմիջապես սառը կաթում են դնում, ապա պատրաստվում են շարունակական խառնիչով մինչեւ պատրաստ:

Ինչպես կեղծել մանգան մի երեխայի համար:

Երեք տարեկան երեխաների համար պատրաստվում են կիտրոնի շիլա, ինչպես նաեւ մեծահասակների համար: Այստեղ միայն հաշվի են առնվում երեխայի նախասիրությունները սննդի խտության համար: Եթե ​​չկան, ապա նախորդ բաղադրատոմսով մենք հիշատակեցինք միջին կախվածությունը լավագույն տարբերակն է: Դուք կարող եք լրացուցիչ լրացնել շիլա թարմ կամ պահածոյացված հատապտուղներ է ջեմ .

Երեխաներին մինչեւ երեք տարի շաքարավազի պատրաստման համար ցանկալի է կաթնաշաքարով կաթնաշոռել ամբողջ կաթը, չօգտագործել շաքարավազը կամ բավականին քիչ բանտել, իսկ կարագը կրճատել: