Խորհրդային տարիներին վաֆլի երկաթը գործնականում ամեն ընտանիքում էր: Այժմ, երբ դարակները սկսեցին կոտրել տարբեր թխվածքաբլիթներից, վաֆլիները, ճարպիկները, փխրուն վաֆլի տուփերը, աստիճանաբար մոռացան: Սակայն, չնայած դրան, տնական wafer tubules շատ համեղ են, ուստի արժե ծախսել ընդամենը մեկ ժամ ձեր ժամանակը փորձել այս համեղ վերաբերմունք մանկությունից. Տուփի լցնելը կարող է լինել ցանկացած, բայց ամեն ինչ կախված է վաֆլիների համից: Այսպիսով, ինչպես եք պատրաստում վաֆլի տուփեր: Եկեք ձեզ հետ հաշվի առնենք մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք պատրաստում են վաֆլի տուփեր եւ կրեմ:
Վաֆլի տարաներ, խաշած խտացրած կաթով
Խոհարարական խողովակների պատրաստման բաղադրատոմսը շատ պարզ է եւ արագ, բայց խոզանակի խառնուրդը բարակ եւ ճռճռոց դարձնել, անհրաժեշտ է օգտագործել վաֆլի երկաթ:
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- կարագ (մարգարին) `200 գ;
- ձու - 5 հատ;
- ալյուր - 1 հատ;
- շաքարավազ - 1 tbsp.
Կրեմի համար:
- խաշած խտացրած կաթ - 400 գ;
- Կարագ - 200 գ
Նախապատրաստում
Կարագ կամ մարգարին փոքր կրակի վրա: Չնայած նավթը սառչում է, մյուս բեռնարկղում ցողում է լավ ձու: Ավելացնել ծեծված ձու, ոչ շատ տաքացած հալված կարագ, շաքարավազ եւ ալյուր: Խառնել ամեն ինչ, որպեսզի համասեռ, ոչ հաստ խմոր: Վաֆլի երկաթը տաքացնում է նաեւ: Լցնել պանիրը խմորի ստորին մակերեւույթին եւ սեղմել այն վերեւում: Տապակել վաֆլիները, մինչեւ շագանակագույն շագանակագույն: Եթե դուք ունեք կրկնակի վաֆլի երկաթ, ապա ճաշ պատրաստելու ժամանակը կկրճատվի: Ինչպես շարունակել վաֆլի խողովակ դարձնել, որպեսզի այն չխախտի: Մեկ այլ տաք վաֆլի արագ վերածվում է խողովակի, այնպես որ ներսը շրջվել է դատարկությամբ, որպեսզի այն կրեմ կրեմով: Երբ բոլոր խյուսները փաթաթված են խողովակներում, մենք սկսում ենք պատրաստել կրեմ:
Վերցրեք կարագը հալված կարագը եւ 10 րոպե եփում է խաշած խտացրած կաթով, մի համասեռ ծանր զանգված ստանալու համար: Պատրաստի կրեմով մենք լցնում ենք խաշած վաֆլի տուփերը երկու կողմերից, օգտագործելով գդալ կամ հրուշակեղենի տոպրակ:
Մի ժամից պակաս ժամանակ, պատրաստ է վաֆլի երկաթի հստակ վաֆլի տուփերի ամբողջ բլուրը: Եթե ցանկանում եք ավելի խիտ վաֆլի խողովակներ, ապա սկսեք դրանք անմիջապես կլանել: Բայց կան մարդիկ, ովքեր սիրում են փափուկ վաֆլի տուփեր: Ինչպես կարող է դա հասնել: Փափուկ վաֆլի տուփեր պատրաստելու համար չկա հատուկ բաղադրատոմս, քանի որ ամեն ինչ շատ պարզ է: Սրբիչով սրբիչով սրբիչը լցնել սրբիչով եւ 6-8 ժամ թողնել, որպեսզի նրանք ամբողջովին ներծծվեն կրեմով: Ձեր պատվերը փափուկ է, հալվում է խողովակների բերանում:
Վաֆլի տարաներ `կրեմով
Բաղադրությունը `
- ձու - 1 հատ;
- շաքար - 150 գ;
- կարագ - 150 գ;
- վանիլին - 10 գ;
- կաթ - 150 մլ:
Նախապատրաստում
Մենք սպիտակուցը տարանջատում ենք, սպիտակուցը հեռացնում ենք սառնարանում, մենք դրա կարիքը չունենք: Դուք կարող եք այն օգտագործել ավելի ուշ, պատրաստելու մեկ այլ ուտեստ: Քո մեջ խնկի ձվի մեջ,
Քսել քսուքը մինչեւ փարթամ, համասեռ զանգվածը: Վաֆլի խողովակները նախապես պատրաստված են, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով: Կաղամբը դնում ենք հրուշակագործի տոպրակի մեջ եւ այն լրացնում է խրթխրթան վաֆլի տուփերով: