Apple patties- ը հեշտությամբ կարելի է պատրաստել նույնիսկ ջեռոցում կամ ժամանակակից խոհանոցային սարքերի բացակայության մեջ. Պարզ տապակած տապակած կամ այլ հաստ պատի սպասք, շատ բուսական յուղ, եւ ելքից դուք ստանում եք փարթամ ու շագանակագույն շերտեր: Մեր դեպքում լցոնումը վերջիններիս համար կլինի խնձոր:
Տապակած տապակած խնձորի խմորից խնձորով
Այս դասական ամերիկյան տապակները, որոնք լցված են թարմ խնձորով, ավելի շատ նման են փոքր բարձիկներ. Նախ, իրենց անսովոր ուղղանկյուն ձեւի պատճառով, իսկ երկրորդը `անհավատալի շքեղության շնորհիվ:
Բաղադրությունը `
- խնձոր - 1 հատ;
- ջուր 175 մլ;
- շաքարավազ `45 գ;
- ակնթարթային խմորիչ - 5 գ;
- ձու - 1 հատ;
- կրեմ - 120 մլ;
- ալյուր - 325 գ;
- բուսական յուղ - 45 մլ:
Նախապատրաստում
Քաղցրացրեք հազվադեպ տաք ջուր եւ խմորիչը հեղուկի վրա լցնելը: Երբ վերջինս խմորի մակերեւույթում փրփուր գլխարկ է ձեւավորում, ավելացրեք կրեմ եւ ձու `բուսական յուղով, ապա սկսեք լցնել ալյուրի մեջ: Երբ բոլոր ալյուրը համակցված է խմորիչի լուծույթով, հեռացեք խմորը ջերմության մեջ մեկուկես ժամ: Այս ժամանակահատվածում Com- ի թեստը զգալիորեն կաճի չափով: Խմորի բաժանել կիսով չափ, խնձորի կտորները բաժանել մի բաժին եւ ծածկել երկրորդ կեսին: Պայթյունի դանակով քայլեք խմորով, կտորով բաժանել կտորները, ապա տապակել դրանք նախապես յուղով մինչեւ մրցույթի: Տապակած խնձորները խնձորով են մատուցվում շաքարի կամ փոշիի շաղախների առատությամբ:
Տապակած տապակած խնձորով, մածուն
Այս կարկանդակները նույնպես պատրաստվում են խմորիչ հիմքով, սակայն բաղադրությունում կրեմի փոխարեն կա կեֆիր, որը փորձարկում է հաճելի փխրունություն եւ խոնավություն: Որպես լցնում, նույն խնձորն է, բայց համեմունքների ավելացումը:
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- խմորիչ - 5 գ;
- կարագ - 35 գ;
- ջուր - 65 մլ;
- կեֆիր - 65 մլ;
- ալյուր - 275 գ;
- շաքարավազ `45 գ;
- ձու - 1 հատ;
- թխում փոշի - 1/4 թեյի գդալ:
Լրացնելու համար `
- խնձոր - 240 գ;
- շաքարավազ `55 գ;
- կիտրոնի հյութ - 25 մլ;
- ալյուր - 5 գ;
- դարչին - 1 tbsp. գդալ;
- մշկընկույզ - 1/2 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Խառնուրդ չորացնել խմորով ջրի ջերմ խառնուրդով եւ կեֆիրով: Երբ միկրոօրգանիզմները սկսում են բարկանալ, ձվի, փխրեցուցիչն ու հալված ձեթը ավելացրեք լուծմանը: Բաղադրիչների մեջ ալյուրը ավելացրեք հեղուկների մեջ եւ թողեք խմորած խմորին համապատասխան չափի կրկնապատկելու համար:
Չնայած խմորը հանգստանում է, բռնեք տապակած տապակած խնձորի լցոնումը: Նրա համար պետք է կտրատել խնձորներ խորանարդի մեջ եւ տեղադրել մի կաթսա, շաքարավազի շաղ տալ, համեմունքներ եւ կիտրոնով լցնել: Երբ շաքարային բյուրեղները կլուծվեն, ավելացնելով խնձորի լցոնումները համեմունքներով եւ սառը ջրով:
Խմորը կտրեք հավասար չափերի կտորների մեջ եւ հարթեցրեք ափի մեջ: Խնձորի լցոնումը դրեց տոտիլայիններից յուրաքանչյուրի կենտրոնում եւ կրճատեք ծայրերը: Թարմացրեք շաքարավազի բոլոր կողմերից, մինչեւ browned.
Recipe համար նիհար տապակած տորթ խնձորով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուր - 285 գ;
- բուսական մարգարին - 115 գ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- խնձորի հյութ - 145 մլ:
Լրացնելու համար `
- խնձոր - 185 գ;
- շաքարավազ `45 գ;
- կիտրոնի հյութ - 10 մլ;
- օսլա - 1 tbsp. գդալ;
- աղացած դարչին, մշկընկույզ, մեխակ - մի պտղունց:
Նախապատրաստում
Խառնել ալյուրը եւ թխում փոշին `ցուրտ մարգարինով եւ սառույցը հյութը խառնել: Կառուցեք խմորը եւ այն կես ժամով թողնել զով: Խտացրեք սառեցված խմորից մի շերտ, բաժանում եւ բաժանում յուրաքանչյուր խնձորի կենտրոնում գտնվող խնձորից: Վերջինիս համար անհրաժեշտ է խառնել կաթսայում թվարկված բոլոր բաղադրիչները, լցնել լցնել եռացրած եւ սառը: Կտրել խմորը կեսում, սեղմել ծայրերը եւ տապակել տապակները, խորը տապակելուց մինչեւ բնավոր ոսկե հողը: