Երբ ամառային սեզոնը սկսվում է, իսկ կապույտ ծառերը երգվում են այգիներում, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի մտածում է, թե ինչի պետք է ճաշ եփել այս հատապտուղի հավելումով: Մենք ցանկանում ենք ձեզ հետ կիսել մի քանի հետաքրքիր բաղադրատոմսեր հապալասի կարկանդակներ, որոնք վստահ են բոլորին:
Recipe համար կարկանդակ հետ հապալաս
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- չոր խմորիչ - 0,25 թեյի գդալ:
- ցորենի թթխմորը `100 մլ;
- բուսական յուղ - 10 մլ;
- կարագ - 30 գ;
- կաթ - 100 մլ;
- ալյուր - 500 գ;
- շաքար `50 գ;
- աղի սննդի համար - 1 թեյի գդալ;
- ձու - 1 հատ:
Լրացնելու համար `
- մանգա - 4 tbsp. գդալներ;
- շաքար - 100 գ;
- թարմ հապալուս - 500 գ:
Ծածկույթների համար `
- կարագ - 10 գ;
- ձու - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Տեսնենք ձեզ հետ, թե ինչպես պետք է թխել հապալասի կարկանդակ: Այսպիսով, վերցրեք հասուն ցորենի մեկնարկիչը, ջերմացիր ջերմությամբ եւ լավ խառնել: Մենք ցողում ենք ալյուրը, լցնել աղով, չոր խմորիչով, շաքարավազով, եւ ամեն ինչ թույլ է ծեծում: Հետագայում կենտրոնում մենք խորանում ենք, ձվի մեջ կոտրում ենք եւ խառնել այն: Այնուհետեւ նրբորեն սառեցրեք զտված սկավառակը եւ խառնեք միատարր խմորը, անհրաժեշտության դեպքում ալկոհոլը լցնելը կամ կաթով զոնդավորելը: Արդյունքում մենք պետք է փափուկ խմոր ձեռք բերենք, թեթեւակի ձեռքին: Հալված կարագը միկրոալիքային վառարանում հալեցնում է եւ միացնում բանջարեղենով: Այժմ, փոքր մասերում, մենք խառնել ենք արդյունահանվող նավթի խառնուրդը խմորին, այն փայլաթիթեղով ծածկել եւ շնչել 30 րոպե: Դրանից հետո, կրկին, մենք լավ հունցում ենք եւ կես ժամ սպասում ենք: Մի վատ բան չվնասեք, կարկանդակ պատրաստելու ժամանակ կպատրաստենք: Դա անելու համար թարմ հատապտուղները քնում են քնում, ավելացնել մանգոը եւ խառնել: Բարձրացրած խմորից մենք փոքր կտորներ ենք վերցնում եւ դրանցից գնդակներ ենք պատրաստում: Մենք դրանք գլորում ենք տորթի մեջ, կենտրոնում լցնում ենք եւ պահում ենք խմորի եզրերը, փեշի տեսքով եւ փոքր փաթաթում: Նմանապես, մենք անցնում ենք բոլոր գնդիկները եւ տարածում ենք թխում թերթիկը: Ապրանքները մի սրբիչով ծածկեք եւ թողեք մոտ 1.5 ժամ: Հաջորդը, ձիթապտղի կարկանդակը տապակել է ձվի եւ թխել ջեռոցում, 200 րոպե 15 րոպե: Մենք հալեցնում ենք տաք հացը, հալված կարագով եւ փոխանցում այն մեծ ուտեստ:
Տապակած տապակած տապակած բաղադրատոմսեր
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 3 կետ;
- շաքարավազ - 1 տ.տ. գդալ;
- կաթ - 1 հատ;
- աղ - մի պտղունց.
- խմորիչ - 2 թեյի գդալ:
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- հապալաս - համտեսել;
- բուսական յուղ, տապակի համար:
Նախապատրաստում
Տապակած տապակած տապակով պատրաստել տապակած տապի մեջ, խմորիչը դնել, լավ խառնել եւ տաք կաթել: Այնուհետեւ մենք լցրինք որոշ շաքարավազ եւ ալյուր: Մենք խառնել ենք այն, որպեսզի հեղուկ զանգված ստանալու եւ 15-20 րոպե լվանալու համար սառեցված: Այնուհետեւ լցնել մնացած կաթը, շպրտել աղը եւ ավելացնել բուսական յուղը: Խառնել զանգվածը եւ աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը, խառնել հարթ միատարր խմոր, որը մենք տեղափոխում ենք գավաթ եւ մոտավորապես 2 ժամ տեւում է շոգին: Այս ժամանակից հետո մենք բաժանում ենք այն կտորների մեջ եւ գլորում ենք դրանք: Յուրաքանչյուր կտորի վերին մասում մի փոքր խորամանկություն եւ շաքարի շաղ տալ: Այժմ զգուշորեն ձեւավորեք շոկոլադը եւ տապակել դրանք երկու կողմերից բուսական յուղով:
Տապակած տապակած հապալասներով
Բաղադրությունը `
- աղացած խմորիչ խմոր `500 գ;
- թարմ հապալուս - 300 գ;
- ձու - 1 հատ;
- շաքար վանիլ - համտեսել;
- համտեսել կոկոսի չիպսեր:
Նախապատրաստում
Պատրաստի աղվափնջիկ խմորեղենը ջերմացվում է, մի փոքր շեղվելով գլանվածքով եւ կտրվել հրապարակներում: Հատապտուղները դասավորված են, լվացվում եւ չորանում: Թեստի յուրաքանչյուր քառակուսի համար տարածեք մի փոքրիկ հապալաս, շաղ տալ վանիլի, շաքարավազի եւ կոկոսի չիպսերի հետ: Քսել խմորը ծայրերի շուրջ, հարած ձվով եւ զգուշորեն ձեւավորել կարկանդակ: Այնուհետեւ դրանք մի թխում թերթիկի վրա դնել եւ այն ուղարկել ջեռուցվող վառարան: Թխել 20 րոպե 200 աստիճանով, ապա մենք պատրաստում ենք պատրաստի կարկանդակներ `առանց խմորիչների եւ սեղանի շուրջ: