Այսօր մենք կպատմենք ձեզ, թե ինչ արծաթափայլ է պատրաստվում եւ ինչպես պատրաստել այն տանը սեփական ձեռքերով: Այս ապրանքը կարող է օգտագործվել որպես մաստիկի հիմք կամ պարզապես մի բաժակ թեյով ուտել:
Ինչպես պատրաստել շիրմաքար `ձեր սեփական ձեռքերով տանը` բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- ժելատին - 25 գ;
- ֆիլտրացված ջուր - 250 մլ;
- շաքարավազ - 410 գ;
- անփոխարինելի օշարակ `165 գ;
- ընդհանուր աղ - 1 պտղունց;
- փոշի շաքար `90 գ;
- օսլա կարտոֆիլ կամ եգիպտացորեն `90 գ:
Նախապատրաստում
Նախ, ջուրը եռացրեք եւ թող սառչեք սենյակային ջերմաստիճանը: Դրանից հետո կես բաժինը խառնվում է ժելատինով եւ թողնում է այտուցվածքի համար: Մնացած ջուրը լցնում է պանիր, ավելացնում է շաքարավազը, սեղանի աղի պտղունցը եւ շրջում օշարակ: Ջերմացրեք խառնուրդը եռացնել, խառնել, ապա նվազեցնել ջերմությունը նվազագույնի եւ եփել այն զանգվածը, կանգնեցնելով հուզիչ, յոթ ութ րոպե:
Այժմ, ժապավենը, որը քսան րոպե շփում է, ջեռուցվում է ջրի բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում, մինչեւ այն ամբողջությամբ լուծարվում է, ապա տեղադրվում է հարմար ափի մեջ եւ սկսում է խառնիչով `ընտրելով նվազագույն արագությունը: Հետագայում, առանց գործընթացը կանգնեցնելով, թափեք մի բարակ փաթաթան, արդյունքում տաք օշարակով:
Աստիճանաբար բարձրացրեք սարքի արագությունը եւ զանգվածը գործելու համար առնվազն տասնհինգ րոպե: Այս ակցիայի արդյունքը պետք է լինի խառնուրդի պայծառությունը եւ հարուստ, միանգամյա փխրուն հյուսվածք ձեռք բերելը, որը նման է մարշալյան զանգվածին: Անհրաժեշտության դեպքում դուք կարող եք լրացնել երանգը ցանկալի գունային սխեմանով, զանգվածը բաժանելով մասերի եւ ավելացնելով յուրաքանչյուր ներկ:
Ձեռքած նյութը տարածեցինք նավթի հետ ծածկված մագաղաթի վրա եւ նավթի կամ թխում թերթի հետ զտված մի քիչ նավթ եւ այն սառեցման համար սառնարանում: Մաստիկի համար օգտագործվում է շիրմաքար, անմիջապես հետո ամրացնողից եւ սպառումից որպես քաղցր թխվածք, կտրեց սառեցված շերտը cubes եւ շաղ տալ փոշի շաքարի եւ օսլայի խառնուրդով:
Տնական պատրաստված շիրմաքար `բաղադրատոմս առանց շաքարի
Բաղադրությունը `
- ժելատինե փոշի `30 գ;
- ջրի ֆիլտրացված, խաշած - 250 մլ;
- շաքարի փոխարինող (ազատ հոսող) - 50 գ;
- օշարակ - 165 գ;
- ընդհանուր աղ - 1 պտղունց;
- բուրավետ սնունդ - համտեսել;
- եգիպտացորենի կամ կարտոֆիլի օսլա;
Օշարակի համար.
- կիտրոնաթթու - 1 պտղունց;
- ջրի ֆիլտրացված - 150 մլ;
- շաքարի փոխարինող (ազատ հոսող) - 70 գ;
- սոդա սննդամթերք - 1 պտղունց:
Նախապատրաստում
Պատրաստել օշարակ, ավելացնել ջրի մեջ շաքարի փոխարինիչը, խառնել եւ խառնուրդը տաքացնել: Այժմ մենք նետում ենք կիտրոնաթթունը, կրկին ակտիվացրեք, ծածկեք կոնտեյներով եւ կպցրեք բովանդակությունը հիսուն րոպե ամենացածր ջերմաստիճանում: Պատրաստի օշարակի ամբողջական սառցաբեկից հետո լուծարեք մի սեղմակով սոդայի ջրի մեջ ճաշի գդալով եւ ավելացրեք այն օշարակին, մինչդեռ զանգվածը շարունակաբար բորբոքելով, մինչեւ այն ձեռք բերի միանգամյա հյուսվածք:
Լվանալ կես ապակու ժելատինով, իսկ մնացած վոդիխուկը թափել է օշարակ, ավելացնել շաքարի փոխարինողը, աղը,
Դրանից հետո մենք թույլ ենք տալիս նյութերը ամրապնդել, հորդել այն կաղապարի մեջ կամ մագաղաթ ծածկված եւ յուղազերծ թխվածքաբլիթի վրա, ապա կտրել, օսլայով շաղ տալ եւ վայելել: