Հավի բաղադրատոմսը հավի միս է, չոր ծիրանով - այս ամենի սիրուհու համար իրական գավազանն է: Տապանը շատ արագ եփում է, եւ չորացրած պտուղը տալիս է միսը քաղցր բույր եւ հիանալի բուրմունք: Խորհուրդ ենք տալիս փորձել մեզ հետ այս տոնական ու յուրօրինակ ուտեստը եփել:
Հավի սալորով եւ չորացրած ծիրանով
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամիս - 800 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- կեֆիր - 500 մլ;
- սալոր - 10 հատ:
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- չորացրած ծիրան - 8 հատ;
- բուսական յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- շաքարավազ;
- համեմունքներ;
- դարչին ground - պտղունց.
Նախապատրաստում
Մենք մաքրում ենք լապտերը, փոքր կեղեւը եւ անցողը բուսական յուղի վրա, մինչեւ որ թափանցիկ է: Այնուհետեւ ավելացնել թակած հավի եւ տապակել բոլոր 15 րոպե: Այս անգամ մենք վերաբերվում ենք պղպեղին եւ կծում այն կես օղակների մեջ: Ծիրաներն ու չորացրած ծիրանը լվանում եւ չորացնում են: Դրանից հետո, պատրաստել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները մի տապակած տապակած, խառնել այն, սեզոնի այն համեմունքներով եւ եփել 5-7 րոպե: Հաջորդը, ամեն ինչ դրեց մի կաթսա մեջ հաստ հատակով, լցրեք կեֆիր, լցոնած պղպեղով եւ հավի մեջ չորացրած ծիրանի հետ, մոտ 40 րոպե:
Խորոված հավ, չորացրած ծիրանի հետ
Բաղադրությունը `
- հավի - 1 հատ;
- չորացրած ծիրան - 100 գ;
- լոլիկ - 4 հատ;
- լամպ - 4 հատ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- ghee - 6 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Հավի մանրակրկիտ լվացվեն, մանրակրկիտ չորացրած եւ կտրեց փոքր մասերը: Լամպերը եւ սխտորը մաքրվում եւ մանրացված են, եւ լույսը կախված է օղակների հետ: Լոլիկը խաշած է եռացող ջրով, մենք վերեւում խաչաձեւ կտրվածք ենք տալիս եւ դրանք սառը ջրով: Այնուհետեւ ուշադիր քաշեք մաշկը եւ կտորները կտրեք շերտ: Չորացրած ծիրանի լվանալ տաք ջրով, այնուհետեւ քսում է հեղուկը եւ կտրեց պտուղները փոքր կտորներով: Այժմ վերցրեք մի մեծ տապակ եւ տաքացրեք այն, բարձր ջերմության վրա, հալված կարագով: Դրանից հետո տարածել հավի կտորները եւ տապակել դրանք, բորբոքվելով, երկու կողմերում, մինչեւ մի գավազան: Այնուհետեւ դրանք տեղափոխեք մի գավաթ, եւ նույն տապակած տապանի մեջ առաջինը անցնում ենք լույսը, ապա ավելացնում լոլիկ, չորացրած ծիրան եւ սխտոր: Վերեւից վերցրեք հավի, աղի եւ պղպեղի կտորներ `ճաշակի: Մենք սպասում ենք ամեն ինչ եփել, ծածկել կափարիչով եւ մոտ մեկ ժամվա ընթացքում տապակել թույլ կրակի վրա:
Հավ, լցոնված չորացրած ծիրանի եւ սալորով
Բաղադրությունը `
- հավի - 1 հատ;
- սալոր - 200 գ;
- խնձոր - 5 հատ;
- չորացրած ծիրան - 200 գ;
- մեղր - 2 տ.ս. գդալներ;
- մայոնեզ - 100 մլ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Սկզբից մենք խնձոր ենք մաքրում, կտրում դրանք շերտ եւ նույն ձեւով չորացրած պտուղներով: Այժմ վերցրեք հավի միսը, ծածկեք մայոնեզը եւ մեղրը, ներսից եւ ներսից: Լավ տարածել ամբողջ մարինադը ամբողջ մակերեւույթին եւ մրգեր ներս դնել: Հավի խտացրեք հավի խնձորով եւ չորացրած ծիրանով, որպեսզի լցնակը մնա ներսից, եւ մենք այն ուղարկենք ջեռոց: Թխեք միսը մոտ 45 րոպե, 180 աստիճան ջերմաստիճանում:
Հավի է չորացրած ծիրանի հետ,
Բաղադրությունը `
- հավի - 1,5 կգ;
- գազար - 2 հատ;
- չորացրած ծիրան - 300 գ;
- լամպ - 3 հատ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- բուսական յուղ - համտեսել;
- արգանակ - 100 մլ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Հավի մորուքը մանրակրկիտ լվացվում է, կտրված կտորներով եւ խիտ լցված մսի բազմաշերտ մակերեւույթի վրա: Սեզոն `համեմունքներով համտեսել եւ միացնել 40 րոպեի ընթացքում« Խոհարարություն »սարքի ցուցադրման ռեժիմը: Նախապես չորացրած ծիրանը լցնել եռացող ջուրը եւ թողնել 5-10 րոպե: Այնուհետեւ քսում է հեղուկը կոկիկորեն եւ տարածել հատապտուղները հավի վրա: Դրանից հետո, շաղ տալ բոլոր սոխի կես օղակները եւ grated գազար: Մի քիչ աղած եւ շպրտեք մանրացրած մոխրագույն սխտոր: Հիմա մենք ապուրը լցնում ենք մոլիվարի մեջ, դնում ենք «Quenching» ծրագիրը եւ սեղմեք «Սկսել» կոճակը: