Թխված վարդագույն սաղմոն ջեռոցում փայլաթիթեղի մեջ միշտ հայտնվում է համեղ, բուրավետ եւ հյութալի, ինչը շատ կարեւոր է, հաշվի առնելով այս ձկների հատկությունները: Օգտագործելով լավ եւ ապացուցված բաղադրատոմսը, իմանալով, որ մարմնի պատրաստման որոշ բծախնդրություններ, յուրաքանչյուր խոհարար կունենա գերազանց բուժում, արժանի հատուկ տոնակատարությանը:
Ինչպես պատրաստել վարդագույն սաղմոն ջեռոցում:
Ունենալով մի ամբողջ կեղեւ կամ ֆիլե, շատ տնային տնտեսուհիները չգիտեն, թե որքան է վարդագույն սաղմոնի վառարանում փրփուրը տապակել, եւ դա մնում է հիմնական խնդիրը: Այս ձուկը ոչ թե քաղցր է, այլ ճարպը, եւ դրա համար շատ ժամանակ կպցրեք թխել:
- Ամբողջ վարդագույն աղցան վառարանում փխրեցվում է ոչ ավելի, քան քառասուն րոպե: Ծրարից 10 րոպե առաջ բացվում է բաց գոտի կազմելու համար:
- Սթեյքերը նույնիսկ ավելի արագ են եփում, 20-25 րոպե, իսկ սեղանին դրված կտորներից բաղկացած նախնական կերակուրը:
- Փայլաթիթեղի մեջ վարդագույն սաղմոնի արագ ֆիլեը : 200 աստիճանով ճաշատեսակը պատրաստ կլինի 15-20 րոպեի ընթացքում:
Pink սաղմոն փայլաթիթեղի մեջ, վառարանով, կիտրոնիով
Ձկան կերակրատեսակների ամենալավ հավելումը միշտ եղել է կիտրոն, ուստի փայլաթիթեղի վառարանում պատրաստված վարդագույն սաղմոնով, լրացվում է ցիտրուսային շերտերով, բոլորը սիրում են: Եթե դուք վերցնեք ֆիլե, ապա դա անհրաժեշտ չէ նախապես ձեռք բերել: Նախքան թխել, պարզապես կերեք կերակրի եւ աղի հետ:
Բաղադրությունը `
- սաղմոնի ֆիլե - 500 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 20 մլ;
- կիտրոն - ½ հատ;
- աղ, ձկան համար համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Ձկան աղը, աղով եւ համեմունքներով, ծածկում է ձիթապտղի յուղով:
- Տեղադրեք կտոր փայլաթիթեղի մեջ, վերեւում կիտրոնի շերտը, կնքեք ծրարը:
- Թխել 15 րոպե 200 աստիճանով:
Վարդագույն սաղմոնով, ջեռոցում փայլաթիթեղով կարտոֆիլով
Տոնական սեղանի կատարյալ լուծումը փխրուն վարդագույն սաղմոնի բաղադրատոմսն է զարդարված փայլաթիթեղի մեջ: Ավանդական շատ ընտանիքների համար դա կարտոֆիլն է, որպես հիմնական ուտեստների հավելում: Մեկ այլ ձուկ զուգորդվում է այլ բանջարեղենի հետ, այնպես որ փայլաթիթեղի ծրարի մեջ Դուք կարող եք դնել մարինացված սոխ, պղպեղ եւ պոմիդոր:
Բաղադրությունը `
- վարդագույն սաղմոն (սթեյք կամ ֆիլե) - 700 գ;
- կարտոֆիլ - 5 հատ;
- քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
- սոխ, մարինացվող քացախով - ½ հատ;
- լոլիկ - 1 հատ;
- կիտրոնի հյութ եւ ձիթապտղի յուղ - 20 գ;
- աղ, պղպեղ, խնկունի շերտ:
Նախապատրաստում
- Ձկան աղը, աղով, համեմունքներով, կարագի եւ կիտրոնի հյութի խառնուրդով, փայլաթիթեղի վրա:
- Կտրել կարտոֆիլը խոշոր եւ եփել մինչեւ կեսը պատրաստված աղած ջրի մեջ:
- Ներդրեք կարտոֆիլը, մարինացված սոխը, պղպեղի օղակները եւ տոմատի գդալները, շաղ տալ խնկունի խնկով:
- Կպցնել ծրարը: Հնդկացորեն եւ կարտոֆիլ փայլաթիթեղով պատրաստվում են 20 րոպե 200 աստիճանով:
Վարդագույն սաղմոն, վառարանով փայլաթիթեղով
Այս ճաշատեսակի համար նախատեսված բանջարեղենը կարող է բազմակողմանի լինել: Մի սահմանափակեք մի կարտոֆիլ, ավելացնել լարային լոբի, սմբուկ, քաղցր պղպեղ, սոխ, գազար եւ նման վարդագույն սաղմոն բանջարեղենով բանջարեղենով չի թողնի որեւէ մեկին անտարբեր: Սոխը նախապես մարինացվում է քացախում, եւ սմբուկը թեթեւացնում է դառնությունը, աղացնում եւ լվացվում:
Բաղադրությունը `
- ձուկ (ֆիլե կամ սթեյք) - 600 գ;
- սմբուկ, քաղցր պղպեղ, գազար, լոլիկ - 1 հատ;
- շամպինիոններ `6 հատ:
- սոխ, մարինացված օղակներում - 1/2 հատ;
- string լոբի - 100 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 20 մլ;
- սխտոր 2 ատամներ;
- խնկունի - 1 մասնաճյուղ;
- աղ:
Նախապատրաստում
- Կտրել սխտորը, վարդազարդը, աղը, յուղը:
- Փայլաթիթեղի վրա դնելով ձուկը, տարածեք ոչ այնքան մեծածածված բանջարեղենը, այնպես էլ սունկի թիթեղները:
- Աղը եւ լցնել հագնվելու համար, կնքել ծրարը:
- Գրգռված սաղմոն 15 րոպե ջեռոցում փայլաթիթեղով բանջարեղենով: Ծրագիրը բացվում եւ թխվում է եւս 5 րոպեով:
Փայլաթիթեղի վառարանում վարդագույն սաղմոն աղացած
Pink սաղմոն ամբողջովին թխած փայլաթիթեղի մեջ - բաղադրատոմսը բարդ չէ: Պատրաստեք կեղեւը, լվանալը, չորացնելը, հեռացնել ներսը եւ մեմբրանները, կտրել գդալները, որպեսզի համը չի դառնա: Երբ ամբողջ ձուկ խառնելով, ավելի լավ է մարինացնեք մի քիչ համեմունքներով եւ ձիթապտղի յուղով, ուստի ճաշատեսակը դուրս կգա ավելի հյութալի:
Բաղադրությունը `
- վարդագույն սաղմոն - 1 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 50 մլ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- աղ, պղպեղ;
- մաղադանոս, սամիթ - յուրաքանչյուրը 30 գրամ:
- խնկունի - 1 մասնաճյուղ;
- կիտրոն ½ pc.
Նախապատրաստում
- Սխրացրեք սխտորով աղով, ավելացնել պղպեղը եւ լցնել յուղի մեջ:
- Արդյունքում սոուսով, ձգեք ամբողջ ձուկը, թողեք 40 րոպե:
- Հավաքեք կանաչիները եւ խնկունիները, դրեք այն որովայնին:
- Վերեւից վերցնում են կտրվածքներ եւ ներսում դրանք կիտրոնի օղակներ:
- Կնքել ծրարը, թխել 30 րոպե 200 աստիճանով:
- Բացեք փայլաթիթեղը եւ թխեք եւս 10 րոպե:
Վարդագույն սաղմոն, թթվասերով, վառարանում փայլաթիթեղի մեջ
Շատ համեղ, քնքուշ եւ չոր, ընդհանրապես պարզվում է, թթվասերով փխրեցնող վարդագույն սաղմոն: Ճաշատեսակը կարելի է պատրաստել բուսական լցոնումով եւ ինքնուրույն, համալրվելով սիրած կողմի ճաշատեսակի վրա, երբ ծառայում է: Թթվասերը ընտրում է ճարպ, այն թույլ չի տա ձկներին չորացնել: Համեմունքները օգտագործում են ցանկացած, իդեալական `ուրց, սխտոր եւ կանաչի:
Բաղադրությունը `
- վարդագույն սաղմոնի ֆիլե - 400 գ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- թթվասեր `100 գ;
- աղ, ուրց, սեւ պղպեղ;
- մաղադանոս եւ սամիթ:
Նախապատրաստում
- Կտրեց սխտորը, աղը, չորացրած ուրցն ու պղպեղը, որը թարմ է խառնել, ավելացնել թակած կանաչիները:
- Այս խառնուրդով ձուկը մացառել, թողնել 20 րոպե սենյակային պայմաններում:
- Պղպեղի մեջ փրփուրի մեջ ընկույզով պղպեղ կաթնաթթվով 15 րոպե 200 աստիճանով:
Փայլաթիթեղի եւ պանրի հետ վարդագույն սաղմոն
Շնորհավորական տոն է փայլաթիթեղի կտորներում վարդագույն սաղմոն, պանրի «կափարիչ» տակ թխած: Ուտեստի վրա որեւէ բանջարեղեն, շիլա կամ այլ բաղադրիչներ ավելացրեք, առանձին պատրաստեք: Այս ախորժելի վերաբերմունքի համար կա բավարար քանակությամբ անուշաբույր մարինադ, մարինացվում է քացախի սոխ եւ համեղ, որակյալ պանիր:
Բաղադրությունը `
- վարդագույն սաղմոնի կտորներ `1 կգ;
- ձիթապտղի յուղ - 50 մլ;
- հացահատիկի մանանեխ `50 գ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- խնկունի աղացած աղցան - 10 գ;
- աղ, պղպեղի խառնուրդ;
- սոխ, մարինացմամբ semirings - 1 հատ;
- Պանիր ծանր - 250 գ
Նախապատրաստում
- Տապակած սխտորով աղ, խնկունի, պղպեղի խառնուրդ, լցնել կարագի եւ մանանեխի մեջ, խառնել:
- Լվանալ ֆիլեները եւ թողնել 30 րոպե:
- Ներդիրները փայլաթիթեղի մեջ դնել, սոխի շերտը տարածել վերեւում, ծածկել կիտրոնի պանիրով:
- Կնքել ծրարը եւ թխել 15 րոպե 200 աստիճանով:
- Բացեք փաթեթը եւ թխեք եւս 10 րոպե:
Pink սաղմոն փայլաթիթեղի աղով բաղադրատոմսով
Մի լավ գաղափար է պատրաստել սաղմոնի փխրուն սթեյքերը ջեռոցում փայլաթիթեղի մեջ: Յուրաքանչյուր փաթեթում մի կտոր ձուկ է, որը համալրված է լոլիկով, եթե ցանկանաք, կարող եք խմել պանիր: Ճաշատեսակը շատ արագ պատրաստված է, եւ նույնիսկ ավելի արագ ուտում է, քանի որ արդյունքում յուրաքանչյուր կտոր մաքրվում է համեմունքներով եւ բանջարեղենային հյութերով:
Բաղադրությունը `
- սթեյք - 4 կտոր;
- լոլիկ - 2 հատ;
- կանաչի - 50 գ;
- սխտոր - 4 ատամներ;
- պանիր `200 գ;
- կիտրոն - 4 լոբուներ;
- ձիթապտղի յուղ - 50 գ:
Նախապատրաստում
- Յուրաքանչյուր սթեյք աղ, պղպեղ, յուղ, խառնուրդ ձիթապտղի յուղով եւ թակած սխտորով:
- Յուրաքանչյուր կտոր պատրաստեք առանձին փայլաթիթեղի մեջ եւ ձեւավորեք «նավակ»:
- Վերեւում 2 լոլիկով լոլիկով, արցունքաբեր կանաչի եւ պանիրով:
- Bucked սաղմոնի փայլաթիթեղի մեջ ջեռոցում 20 րոպե:
- Ծառայելիս զարդարեք յուրաքանչյուր ծորակ կիտրոնի կտորով:
Վարդագույն սաղմոն նարինջով փայլաթիթեղի մեջ
Անսովոր համեղ է դառնում վարդագույն, նարնջի փայլաթիթեղով պատրաստված : Ցիտրուսային սոուսը պատրաստում է անուշահոտ մարինադի սոուս, որը ձգում է անսովոր ճաշակով ձկները: Հատուկ համեմունքներ չեն պահանջվում, բավարար աղ եւ պղպեղ, իսկ մանանեխը փափկացնում է պղպեղի մանրաթելերն ու հյութեղ հյութը:
Բաղադրությունը `
- վարդագույն սաղմոն սթեյքեր - 2 հատ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- նարնջագույն - 2 հատ;
- աղ, պղպեղ;
- ձիթապտղի յուղ եւ մանանեխ `1 տ.մ.
Նախապատրաստում
- Մեկ նարնջի եւ կիտրոնի ճզմումից հյութը ավելացրեք մաստուկ, խառնել:
- Ձիթապտուղը աղով եւ պղպեղով, մի բաժակով եւ լցնում մարինադը, թողնել 15 րոպե:
- Ներառեք փայլաթիթեղի, յուղի ձեւը, բաժանել նարնջի շերտերը:
- Վերեւ ձուկով, լցնել մարինադը:
- Թխել ուտեստը 15 րոպե 180:
Վարդագույն սաղմոնով սոուսով փրփուրով տապակվեց
Համեղ եւ հյութալի վարդագույն սաղմոն է փափուկ փրփուրում ձեռք բերված յուրաքանչյուր խոհարարից: Գրեթե անհնար է ճարպը փչացնել, կարող եք միայն այն վերածել ավելի լավի, լրացնելով նոր, հետաքրքիր բաղադրիչներով: Փորձեք մոտենալ խնդրին ստեղծագործական ձեւով եւ պատրաստել աղացած սաղմոնից մի համեղ գլորում սնկով լցոնումով:
Բաղադրությունը `
- աղացած ձուկ - 500 գ;
- շամպինիոններ `150 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- պանիր `100 գ;
- կանաչի, աղ, պղպեղ, հաց:
Նախապատրաստում
- Spasseruyte սոխ, ավելացնել թակած սունկ, տապակել մինչեւ եփած, աղ:
- Աղացած աղ, պղպեղ, խառնել թակած խոտաբույսերով:
- Տարահանում է փայլաթիթեղի վրա, վերին սունկը, քերել պանիրը, գլորում գլաներով:
- Կերտեք մակերեւույթը ծածած ձվի հետ եւ ցրտահարեք հացը:
- Թխել 20 րոպե 200 աստիճանով: