Այսօրվա բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել պատրաստի տերեւներից պատրաստված լազերային պատրաստված մսով: Իտալական խոհանոցի այս աներեւակայելի համեղ ճաշատեսակը զարմանալի է իր սկզբնական կատարման, հարուստ համի եւ զարմանալի բույրով: Լազանայի համար պատրաստի փաթեթավորված թերթիկ ունենալով, դժվար կլինի այն եփել, եւ դուք կկարողանաք տեսնել այն, հետեւելով պարզ առաջարկություններին:
Լազանյա պատրաստի թերթերով `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- Խոզի հացը `650 գ;
- Պատրաստի լազանյա թերթ - 10-12 կտոր;
- ծանր պանիր `290 գ;
- սխտոր - 1 ատամի;
- սոխ - 80 գ;
- թարմ լոլիկ `225 գ;
- տոմատի սոուս - 120 գ;
- գազար - 90 գ;
- մի խառնուրդ կծու չոր իտալական դեղաբույսերի - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել;
- բուսական յուղի հոտը `30 մլ;
- աղ - համտեսել;
- սեւ հիմք պղպեղ - համտեսել;
Բեքամելի սոուսի համար.
- ցորենի ալյուր `55-65 գ;
- թարմ կաթ - 750 մլ;
- չոր կծու խոտաբույսեր - 1-2 պտղի;
- մշկընկույզ գետ - 1-2 փինզ;
- կարագ - 120 գ;
- դափնի տերեւ `2 հատ:
- հիմք սպիտակ պղպեղ - 1 պտղունց;
- աղ:
Նախապատրաստում
Քանի որ մեր դեպքում մենք պատրաստում ենք պատրաստի լազերային թերթիկները, անմիջապես կպատրաստենք ճաշատեսակի եւ սոուսի մնացած երկու հիմքերը:
Լասանայի դասական լցոնումը պատրաստված է աղացած բանջարեղենով բանջարեղենով: Եվ դուք կարող եք բացարձակապես որեւէ միս վերցնել, մենք ունենք այս հիմքը խոզի միսը տավարի մսով: Բանջարեղենը իմն է եւ մաքրվում, սոխը փոքր խորանարդի մեջ շերտավորվում է, գազարները վերամշակվում են միջին խառնուրդով եւ խնկացրած եռացող ջրով, լոլիկները մաշկից հեռացնում եւ սուր դանակով ջախջախում:
Կաթսայի մեջ ջերմացնում ենք նուրբ յուղը եւ անցնում պատրաստված սոխը եւ գազարը, մոտ հինգ րոպե: Այժմ ավելացրեք աղացած միսը, մի քիչ բանջարեղենով տապակել, ուշադիր լցնելով: Այնուհետեւ պառկել կտրատած թարմ լոլիկները, peeled եւ melenko թակած սխտոր, ավելացնել տոմատի սոուս, զանգվածը հասցնել ցանկալի ճաշակի հետ, աղ, պղպեղ եւ դեղաբույսեր, ծածկել կոնտեյներով է կափարիչը եւ քաշել բովանդակությունը ցածր ինտենսիվությամբ հրդեհի տասնհինգ րոպե:
Լրացնելով լցնելը, հիմա մենք կստեղծենք բեկամոլի սոուս, առանց որի լազանան այդպես չէ: Կաթը բերվում է համապատասխան բեռնարկղի մեջ մի եռանիչ, նախապես ավելացնելով դափնու տերեւը եւ մեկ կամ երկու պտղամաշկը մշկընկույզ: Հաջորդը, անջատեք ափսեը, ծածկեք կոնտեյնը մի կափարիչով եւ տասը րոպե թողեք համեմունքների համար իրենց համը:
Առանց ժամանակ կորցնելու, մենք անցնում ենք անուշահոտ կարագի մեջ երեք-հինգ րոպե, անընդհատ բորբոքելով: Այս ակցիայի արդյունքը պետք է լինի ոսկե խիտ զանգված, որի մեջ բյուրեղյա հոսքը կաթը ներթափանցեց, առաջին հերթին այն կաթը լցնելուց, մինչդեռ մենք չենք դադարեցնում սոուսը մի երկրորդով խառնելը, այլ փոխել ինտենսիվությունը: Այժմ ավելացրեք աղ եւ սպիտակ պղպեղ `խառնուրդին, տաքացրեք մինչեւ եռալը, բայց խուսափեք փխրուն եւ հեռացնել ափսեի մեջ:
Ճաշատեսակների հիմնական բաղադրիչները պատրաստ են, մենք անցնում ենք դրա նախագծման եւ թխում: Տանկի ներքեւի մասում
Պատրաստվում է լազանային, իհարկե, ջեռոցում: Որպեսզի դա անել, նախապես ջերմացրեք, 190 աստիճանի ջերմաստիճանի ռեժիմին հարմարեցրեք, ուտելիքը տեղադրեք միջին սալիկին եւ թխեք մոտ երեսուն րոպե: Արդյունքը պետք է լինի լազանայի մակերեւույթին զարդարող բերանի ջրազուրկ մոխրագույն խառնուրդ: