Միս «բաճկոններ»

Տոն օրերին կամ հանգստյան օրերին դուք կարող եք պատրաստել միսը «բույններ» ճաշի կամ ճաշի համար: Սրանք նման են կլոր կաղապարով աղացած միսից կախվածություն, որի մեջ ընկնում է դեպրեսիան: Նրբատախտակներում տեղադրվում են տարբեր արտադրատեսակների տարբեր հետաքրքիր ծղոտներ:

Մենք առաջարկում ենք միսը «բաճկոններ» պատրաստել խառը լցոնումներից սնկով, բուսական ձվերով, ձիթապտղով եւ պանիրով, այս բաղադրիչը այնքան էլ բարդ չի, քանի որ դա կարող է թվալ առաջին հայացքից, եւ արդյունքը, անշուշտ, խնդրում ենք ձեր տունը եւ հյուրերը:

Չորացրած միսը լավագույնս օգտագործվում է խառը, կոպիտ grinding, հավի կամ թնդանոթի միս ավելացնելով, ավելի հարմար է «բույններ» ձեւավորել, դրանք ավելի հեշտ եւ ավելի հետաքրքիր են ճաշակի համար:

Միս «բույն» աղացած միսով եւ ձուով

Բաղադրությունը `

• աղացած միս `մոտավորապես 600-800 գ;
• հավի ձու - 1 հատ;
• բրնձի ձու - յուրաքանչյուրը 2 հատ: յուրաքանչյուր «բույնում»;
• ձիթապտուղ (չոր կամ թեթեւ) առանց փոսերի - 1 հատ: «բույնի» վրա;
• սունկ (սպիտակ, շամպինիոն կամ ձիթենու սունկ) `մոտ 200-300 գ;
• պանիրը դժվար է `մոտ 150-200 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• սխտոր - 1-2 մեխակ;
• համեմունքներ չոր հողը (տարբեր տեսակի պղպեղ, մշկընկույզ, մեխակ, սամիթ սերմեր, քնջութի սերմեր եւ կոորդանդեր);
• բուսական յուղ;
• թարմ կանաչի (սամիթ, կորիան, մաղադանոս, ռեհան):

Նախապատրաստում

Մենք կծկվենք պինդ խաշած ձվաբջի ձվով, սառը ջրով, սառը ջրով եւ մաքրենք շերտից: Նյութի մանր թակած սոխը եւ սնկով տապակը մինչեւ ոսկե տապակի մեջ: Պանիրը grated է grater.

Մի քիչ շաղ տալ, ավելացնել համեմունքները, 1 հավի ձու եւ թակած սամիթ: Մենք խառնել ենք այն:

Եկեք պարզենք, թե ինչպես պատրաստել մսի միսը: Մենք ծածկում ենք թխում թերթիկը թխում թղթի եւ յուղի մեջ (կամ պարզապես յուղով թխել յուղով): Թաց ձեռքերով մենք ձեւավորում ենք «բույններ» եւ դրանք թխում թերթիկի վրա: Մենք խոռոչներ ենք պատրաստում, որտեղ մենք նախ փոքրիկ սոխ-սունկ խառնուրդի վրա ենք դնում (մենք սեզոնային սեզոնի հետ ենք սեզոնում): Շաղ տալ շատ պանրի հետ եւ թակած կանաչապատում: Դուք կարող եք անմիջապես խառնել սոխ եւ սունկ խառնուրդը պանրով: Վերեւում տեղադրեք 2 բրինձ ձու եւ 1 ձիթապտուղ (կարծես, օրինակ, կկուի ձու):

Վերեւ մի քիչ ավելի պանրով sprinkled. Մենք խմում ենք «բույններ» ջեռոցում 40-60 րոպե (կախված լցոնումներից եւ վառարանից) միջին ջերմաստիճանում: Ավարտված «բույնը» լցոնումներից քիչ թեթեւ եւ ծառայում է, դեկորատիվ կանաչներով: Պանիրը լցնում է ձվաձեւ ձվերը եւ ձիթապտուղները «բույնի» վրա, ուստի ավելի հարմար է: Դուք կարող եք ծառայել միսը «բույններ» որպես առանձին ուտեստ կամ որոշ զարդարի (բրնձի, խաշած կարտոֆիլ , կանաչ լոբի լավ կլինի): Խմիչքներից ավելի լավ է ընտրել թեթեւ սեղանի գինիները: