Ինչպես կատարել տնական մածուն:

Թերեւս, հիմա բոլորը գիտեն, թե ինչպես են օգտվում յոգուրտից: Ինչպես կատարել տնային պատրաստված բնական մածուն, ստորեւ կարդացեք:

Ինչպես կատարել տնական յոգուրտը բազմարժութայինում:

Բաղադրությունը `

• բնական յոգուրտ `180 գ;
• կաթը պաստառեցված `1,5 լիտր:

Նախապատրաստում

Pasteurized կաթը տաքացնում է 40 աստիճան, ապա մենք դրեցինք դրա բնական մածուն եւ լավ ակտիվացնեք, նույնիսկ կարող եք հաղթել խառնիչին: Մենք լցնում ենք արդյունքում առաջացած խառնուրդը փոքր մաքուր բանկաների վրա, դրանք կափարիչներով կամ ֆիլմի վրա, եւ դրանք տեղադրեք մուլտիվարիում: Դրեցրեք ջուրը, որի ջերմաստիճանը կկազմի մոտ 40 աստիճան, այն պետք է ծածկի բանկաների ¾: Ներքեւի գագաթին, միեւնույն ժամանակ, մենք ծածկում ենք անձեռոցիկով: Անջատեք «Ջեռուցման» 20 րոպե, ապա անջատեք սարքը, բայց մի բացեք խցիկը: Մեկ ժամով թողեք ապագա մածունը, ապա միացրեք «Ջեռուցման» 20 րոպե եւ կրկին մի ժամով միացրեք եւ 3 ժամվա ընթացքում եփեք: Դրանից հետո կարող եք սառը մածունը մաքրել:

Ինչպես կատարել տնական յոգուրտ առանց yogurtnitsy?

Բաղադրությունը `

• կաթը, 3.2 տոկոսը, յուղայնությունը `2 լիտր;
• թարմ թթվասեր տոմատի համար - 40 գ:

Նախապատրաստում

Pasteurized կաթը տաքացնում է մինչեւ 37 աստիճան: Տաք կաթի մեջ մենք թթխմոր ենք դնում, մեր դեպքում դա թթվասեր է: Խառնել լավը եւ կաթը թափել բանկա: Հաջորդը, դրեք տաք (մոտ 55 աստիճան) ջրով: Կափարիչը ծածկեք կափարիչով, փաթեթավորեք մեծ տերտավոր սրբիչով եւ թողեք ժամացույցը ժամը 6: Կաթից եւ թթվասերից դուք կստանաք բավարար հեղուկ խմելու յոգուրտ:

Ինչպես կատարել տնական Յոգուրտ - բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը `

• sourdough - 1 sachet;
• ծայրահեղ պաստերիզացված կաթ - 2 լիտր:

Նախապատրաստում

Ուլտրա-պաստերացված կաթը լցնում է կաթսա եւ տաքացվում է մինչեւ 38 աստիճան: Անհնար կաթը չի գերազանցի, հակառակ դեպքում դրա մանրէները մեռնում են, եւ մածուն չի դուրս գալիս: Այսպիսով, թթխմորը լցնել կաթի մեջ եւ խառնել: Այնուհետեւ կարող եք տարբեր բաներ անել. Եթե կա մածուն, պարզապես մեծ: Մենք կաթը թափում ենք խմորով, մաքուր բանկաների վրա, տեղադրել այն սարքում, միացնել այն եւ թողնել այն 6 ժամ: Դրանից հետո հրաշալի յոգուրտը պատրաստ կլինի: Մենք սալիկներ էինք դնում սառնարանում լիակատար ripening առաջ եւ մի մասով կամ երկուսով դուք արդեն կարող եք ուտել դրանք: Դուք նաեւ կարող եք համեմել կաթով եւ թթվասերով սերտորեն փաթաթված վերմակով եւ մեկ ժամ տաք տեղում մեկնել 6-8 ժամ: Դուք նաեւ կստանաք հիանալի յոգուրտ:

Ինչպես կատարել հաստ մածուն տանը:

Եթե ​​դուք կրեմ կրեմ մածուն պատրաստելու համար, օրինակ, 10% յուղ, մածուն կստանա խիտ հետեւողականությունից: Այս նպատակներով ճարպի տնական կաթը նույնպես հարմար է: Հիմնական բանը չպետք է մոռանալ այն օգտագործելուց առաջ:

Մենք պատմեցինք, թե ինչպես պետք է տաք մածուն պատրաստել տանը: Այժմ դուք գիտեք, որ դա դժվար չէ: