Եթե հանկարծ ցանկանում եք պատրաստել, յուրօրինակ, բավարարված եւ անսովոր մի բան, ժամանակն է ուշադրություն դարձնել այս բաղադրատոմսին `ռումբերի պոմիդորով: Այս համեղ ու համային հյութերը կարող են ծառայել սեղանին թե տաք, թե սառը: Եկեք պարզենք ռումբերը լոլիկով պատրաստելու բաղադրատոմսերը:
Ռումբերը լոլիկով եւ պանիրով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուր - 3,5 կետ;
- կտրուկ եռացող ջուր - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 4 tbsp. գդալներ;
- շաքարավազ - 1 թեյի գդալ;
- աղ - 1 թեյի գդալ:
Լրացնելու համար `
- լոլիկ - 5 հատ;
- brynza - 200 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- կանաչիները;
- աղ:
Նախապատրաստում
Եկեք պարզենք, թե ինչպես անել ռումբերը լոլիկով: Կտրեք լոլիկները շրջանակների մեջ: Մենք պանրի խառնել լավ լանջով, սեղմված սխտորով եւ խոտաբույսերով: Այժմ գնացեք խմորի նախապատրաստումը. Ջուրը խառնել շաքարավազը եւ աղը, բուսական յուղը լցնել, ալյուրով լցնել եւ լավ խմոր խմել: Խմորի կեսը մի մեծ շերտ վերցրեք, լոլիկի կտորներ պատրաստեք, լցոնեք եւ ամեն ինչ կպցրեք խմորի երկրորդ շերտով: Մի բաժակ համապատասխան տրամագծով, զգուշորեն կտրեք patties, փրփրեք յուրաքանչյուր տորթի ծայրերը եւ տապակել երկու կողմերում մեր patties մեծ քանակությամբ տաք բուսական յուղ:
Ռումբերը լոլիկով են ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- բալ լոլիկ `15 հատ;
- պանիր «Մոցարելլա» - 250 գ;
- հավի ձու - 1 հատ;
- Parmesan պանիր `60 գ;
- ռեհան - 1 փունջ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- ձիթապտղի յուղ - 4 tbsp. գդալներ;
- ալյուր - 3 tbsp. գդալներ;
- ծովային աղ, աղացած պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Վառարանը նախապես այրվում է եւ թողնում է մինչեւ 190 աստիճան տաքացնելը: Մոցարելլան ուշադիր դուրս է գալիս փաթեթից եւ ամբողջ հեղուկը քսումուց հետո ամբողջ գիշերը բացում է սառնարանում, որպեսզի այն մի փոքր չորանա:
Բալի լոլիկները դրվում են խորը տապով, աղով, պղպեղով, ձիթապտղի յուղով լցված եւ 15-20 րոպե ուղարկվում է նախնական վառարանով: Սխտորը մաքրվում է, մանրացված եւ զգուշորեն հարվածում է դանակի աղի աղոտ կողմով: Բազանի տերեւները լվանում են, չորացնում եւ կտորները բաժանվում են ձեռքով: Parmesan եւ mozzarella rub մեծ կաթսա, մենք ավելացնել սխտոր, մանրացված ռեհան, հավի ձու եւ մի քիչ ալյուր, ամեն ինչ խառնվում.
Մենք մաքրում ենք աշխատանքային մակերեսը մնացած ալյուրով եւ պանրի խմորից փոքր գնդակներ ենք ձեւավորում: Այնուհետեւ մենք ալյուրով լցնում ենք դրանք եւ 10 րոպե ուղարկենք սառնարան: Դրանից հետո թխել պանիր ռումբերի հետ, լոլիկով, վառարանում, 15 րոպե եւ ծառայում:
Ռումբերը կաթնաշոռով եւ լոլիկով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուր - 3,5 կետ;
- կտրուկ եռացող ջուր - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 4 tbsp. գդալներ;
- շաքար - 1 թեյի գդալ;
- աղ - 1 թեյի գդալ:
Լրացնելու համար `
- կաթնաշոռ - 200 գ;
- լոլիկ - 5 հատ;
- սխտոր
- աղ եւ կանաչի:
Նախապատրաստում
Ջրի մեջ խառնել շաքարավազը, աղը, ավելացնել բուսական յուղը եւ թափել ալյուրը: Խառնել փափուկ համասեռ խմորը եւ թող հանգստանալ մոտ 30 րոպե: Կտրեք պոմիդորները շրջանակների մեջ: պատառաքաղ եւ մի փոքր podsalivayem. Մաքրված սխտորը սեղմված մամայի միջոցով, ավելացնել կաթնաշոռը, կաթնաշոռով քրտինքով
Հաջորդը, խմորի կեսը խիտ խոշոր շերտով դնելու եւ միմյանցից կարճ հեռավորության վրա դնելու պոմիդոր: Այնուհետեւ մենք լցնում ենք լոլիկի գագաթը եւ գլորում ենք խմորի երկրորդ շերտը: Այժմ զգուշորեն ծածկեք առաջինը լցոնով եւ լոլիկի մոխրագույնների յուրաքանչյուր շրջանակի ուրվագծերում կտրված համապատասխան տրամագծի բաժակ: Տապակել տապակած տապակները լոլիկով բոլոր կողմերից շատ տաք փայլուն բուսական յուղով: Հաջորդը, դրանք թղթի սրբիչի վրա թողեք եւ թողնեք ավելցուկային յուղի ներծծում: