Միջերկրածովյան խոհանոցի մեկ այլ գյուտ `արեւապաշտպան լոլիկ, արագորեն դառնում է մեր սպառողների շրջանում: Եվ զարմանալի չէ: Երբ այս կծու արտադրանքը փորձել է անսովոր, բայց շատ հաճելի համով եւ հիանալի բույրով, դուք հավերժ կմնաք նրա երկրպագուներից:
Դուք, իհարկե, կարող եք ձեռք բերել խեցեգործարան, խոշոր սուպերմարկետներից մեկում, բայց շատ ավելի հաճելի է կլանել ձեր սեփական պատրաստված նրբագեղությունը, փրկելով միջոցների արժանապատիվ հատվածը: Ի վերջո, նման ապրանքը առեւտրային ցանցում անխոհեմորեն թանկ է:
Արեւի չորացրած լոլիկը կարող է օգտագործվել որպես անկախ խորտիկ կամ լրացնել դրանք աղցանների , խմորեղենի եւ այլ ուտեստների հետ: Իսկ կծու կարագը կլինի աղցան հագնելի հիանալի բաղադրիչ, դարձնելով պատրաստված կերակուրը պարզապես անդիմադրելի:
Ստորեւ մենք ձեզ մանրամասն կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել արեւի չորացրած լոլիկները բանջարեղենային չորանում:
Արեւի չորացրած լոլիկները `բաղադրատոմսը, բանջարեղենի չորացման մեջ
Բաղադրությունը `
- լոլիկ;
- աղացած պղպեղ (խառնուրդ) - համտեսել;
- ծովային աղ - համտեսել;
- խնկունի `համտեսել;
- օրեգանո - համտեսել;
- սխտոր - համտեսել;
- բուսական նուրբ յուղ կամ ձիթապտղի Extra Virgin:
Նախապատրաստում
Vyalit- ը կարող է լինել ցանկացած հասուն լոլիկ, բայց իդեալական տարբերակը կլինի «սերուցք» կամ այլ նմանատիպ մսեղ, առաձգական եւ փոքր պտուղներ: Համոզվեք, որ մանրակրկիտորեն լվանալ լոլիկը սառը ջրով, չորացնել կամ չորացնել եւ կտրել կախված կեսից կամ եռամսյակի չափից: Մենք սերմեր ենք պարունակում սալորով եւ հեղուկով, դրանք կարող են օգտագործվել տարբեր սոուսներ եւ այլ ուտեստներ պատրաստելու համար:
Prisalivayem լոլիկ խոշոր ծովային աղով, ցանկության դեպքում, պղպեղ եւ դրեց grate չորանոց: Անջատեք սարքը եւ պահեք լոլիկը ցանկալի աստիճանի չորացման համար: Շատ կարեւոր է գտնել, ինչպես ասում են, ոսկե նշանակում, չեն լցնում լոլիկին եւ բավարար չափով չորացրած արտադրանք ստանալու հարուստ համով: Պատրաստի տոմատի կիսագունդը պետք է իդեալական լինի ճկուն եւ շատ թեթեւ խոնավ, բայց ոչ մի հյութի կաթիլ: Դժվար է ասել, թե որքան ձեր լոլիկը կկորցնի, քանի որ պտուղները տարբերվում են հյութալի եւ բազմազան: Միջին, դա կարող է տեւել մոտ ութ ժամ:
Մինչ լոլիկը չորանում է, պատրաստեք կոնտեյներ եւ համեմունքներ: Մենք կարող ենք ցանկացած ձեւով ապակենտրոնացնել բանկաները եւ, անհրաժեշտության դեպքում, չորացնել դրանք, մենք նաեւ կաթսաներ ենք լցնում:
Համեմունքները կարող են ընդունվել որպես պատրաստի չոր եւ թարմ, ինչը, անշուշտ, նախընտրելի է: Թարմ փաթիլները լվանում են եւ պետք է չորացնել: Մենք մաքրում եւ կտրում ենք տերեւները սխտորով: Չորացման գործընթացի ավարտից անմիջապես առաջ մենք տաքացնում ենք բուսական կամ ձիթապտղի յուղի պես:
Սմբուկի ներքեւում մենք թխում էինք սխտորի մի քանի ափսեներ եւ մի քանի պատրաստված համեմունքներ `օրեգանո եւ խնկուն: Այժմ սկսեք կոնտեյների լցնել լոլիկով պատրաստված լոլիկով, փոխարինող շերտերով, դեղաբույսերով եւ սխտորով:
Լցված ուսերին տաք, բայց ոչ եռացող բանջարեղեն կամ ձիթապտղի յուղով լցված եւ մի փոքր սթրեսային պատառաքաղով սեղմել է օդային փուչիկները եւ ավելի լավ թափանցել նավթը, որը պետք է լիովին լողացնի լոլիկը: Այնուհետեւ մենք կնքենք կոնտեյնը պատրաստված կափարիչով, մանրակրկիտ
Ինչպես տեսնում եք, չորացրած չորացրած լոլիկի պատրաստումը շատ ծանր չէ, եւ դա քիչ ժամանակ է պահանջում, պատրաստելու սննդամթերքի պատրաստումը եւ պահեստավորումը: Օգտակար սարքը ստեղծում է լավ արդյունք ստանալու համար օպտիմալ պայմաններ: Միայն անհրաժեշտ է պարբերաբար դիտարկել պատրաստակամության աստիճանը որոշելու գործընթացը: