Ձկից կերակուրները համարվում են շատ օգտակար, քանի որ այս ապրանքի մեջ պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր: Եվ գումարած այս ձուկը մարսվում է մարմնից, որը շատ ավելի հեշտ է, քան միսը: Այս համեղ եւ առողջ արտադրանքի համար շատ տարբերակներ կան: Ինչպես պատրաստել ձկան պտուղները pollock- ից, մենք ձեզ կպատմենք ստորեւ:
Ձկից կաթսաներ `ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- կիտրոնի ֆիլե - 0.5 կգ;
- սոխ - 150 գ;
- սպիտակ հաց - 100 գ;
- կարագ;
- մեծ հավի ձու - 1 կտոր;
- թթվասեր `40 գ;
- կաթի կով - 100 մլ;
- աղ;
- պղպեղ:
Նախապատրաստում
Մաղձի պղպեղ եւ խորտակիր ինձ միս սրճարանում: Սպիտակ հացով մենք կտրեցինք բոլոր խառնուրդը եւ կաթը լցրեք կաթով: Սոխերը մաքրվում են եւ կամայականորեն ծամում են: Մենք սեղմում ենք հացը եւ սոխի հետ միասին կախում ենք այն մսեղենով: Մենք դնում ենք աղ, պղպեղ, ձվի վարում եւ լավ ակտիվացնում: Մենք կտրտում ենք եւ դրանք ուղարկում են թխում թերթիկ: Վերեւ թթվասերով եւ 200 աստիճանով թխել մոտ 20 րոպե:
Համեղ ձկան քաղցրավենիքը պոլոկայից `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- սոխ - 90 գ;
- pollock (ֆիլե) - 500 գ;
- վարսակի ալյուր - 100 գ;
- աղ;
- համեմունքներ ;
- գազար - 1 հատ;
- ձիթապտղի յուղ:
Նախապատրաստում
Ձկան ֆիլեը ցրվում է, իմը եւ մանրացրած մանրացնող սարքը: Ճարպը եւ գազարը կտրեց նույն ձեւով: Խառնել բաղադրիչները, դնել համեմունքները, աղը, ուտել փաթիլները եւ լավ խառնել: Թող կանգնեք մոտ 20 րոպե, որպեսզի փաթիլները լավ լվացվեն: Մենք նաեւ քսել աղբը եւ ձեռքերը յուղով: Մենք կրտսեր ձեւավորում ենք, դրանք դնելով խմորի սկուտեղի վրա եւ թխել 20-25 րոպե `չափավոր ջերմաստիճանում:
Ձկան կոտլետներ Ալյասկայի պոլիկլինիկական ֆիլեից
Բաղադրությունը `
- pollock (ֆիլե) - 700 գ;
- սպիտակ հաց - 200 գ;
- մանգա - 6 tbsp. գդալներ;
- սոխ - 170 գ;
- ձու - 1 հատ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Pollock- ի ֆիլետը մանրացրած մանրացնող գործիք է: Կտրել սոխը եւ կտրել այն, մինչեւ թույլ ծանրաբեռնվածությունը: Այն ավելացնում ենք ձկների ձվով, վարում ձվերը, կպչում ու նոսրացած հացը, լցնել մանգոյի կեսը, ձու քաշեք, աղացրեք եւ լավ խառնել: Մենք կտրտում ենք, կպչում նրանց մնացած մանգան եւ տապակել երկու կողմերից մինչեւ պատրաստ: Ավելի լավ է, որ կրակը միջին էր:
Վալլեյի պղպեղից ձկան կաթնաշաքարերը գոլորշիացան
Բաղադրությունը `
- կիտրոնի ֆիլե - 0.5 կգ;
- սպիտակ հաց - 2 շերտ;
- կաթի կով - 100 մլ;
- սոխ - 140 գ;
- հավի ձու - 1 հատ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Հացը լցվում է կաթով, եւ երբ այն փափկացնում է, սեղմում է ավելցուկային հեղուկը: Հավկիթը, սոխը, սոխը հյուսված է: Քաշեք ձվի մեջ, աղը եւ լավ խառնել: Մենք փոքր կաթսա ենք պատրաստում եւ դրանք պատրաստում ենք մոտ 20 րոպե զույգերի համար:
Recipes համար ձուկ cutlets է ալյասկա pollut է lard
Բաղադրությունը `
- սոխ - 200 գ;
- pollock (ֆիլե) - 900 գ;
- սխտոր - 4 մեխակ;
- բոք - 150 գ;
- կաթ - 150 մլ;
- ձու մեծ հավի - 2 հատ;
- lard - 150 գ;
- կարտոֆիլ - 150 գ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Նախ, մենք կաթով կտոր կտորները կաթում ենք: Դրոշմված ձկան ֆիլեները թակած են մսաղացին: Նույն կերպով մանրացված պղպեղի բանջարեղենը, խնձորը եւ սեղմված հացը: Խառնել բոլոր բաղադրիչները միասին, քաշեք արդյունքի աղացած ձվի մեջ, դնել աղը, նաեւ ավելացնել համեմունքը `համտեսելու եւ լավ խառնել: Եթե դուք հանկարծակի լիցքաթափում եք լվանում, կարող եք մի փոքր մանգա ավելացնել: Մենք կաթսաներ ենք պատրաստում, դրանք խառնում ենք: Դա անելու համար կարող եք օգտագործել մանգո, ալյուր կամ հացի փշրանքներ: Թարմացրեք դրանք երկու կողմերից մինչեւ պատրաստ: Վերջիվերջո, դուք կարող եք լցնել մոտ 50 մլ ջուր եւ կրճատել կրակոցները ցածր ջերմության վրա: Bon appetit!
Սոուս, Ալյասկայի Պոլլոկից ձկան կաթնաշոռի համար
Բաղադրությունը `
- թթվասեր 20% յուղայնություն - 100 գ;
- մայոնեզ 67% յուղայնությունը `100 գ;
- սոուս տաբասկո - ½ թեյի գդալ;
- մանանեխ - 10 գ;
- կիտրոնի հյութ:
Նախապատրաստում
Սոուսի համար միացրեք թթվասերը եւ մայոնեզը, ավելացնել Տաբասկո սոուսը, մանանեխի եւ կիտրոնի հյութը: Խառնել մանրակրկիտ եւ ծառայել սեղանին, ինչպես նաեւ ձկների կաթսաներ: