Patoka- ն կոչվում է եգիպտացորենի կամ կարտոֆիլի օսլայի թերի հիդրոիզի արդյունք: Կարելի է ասել, որ մելասները կիսամյակային արտադրանք է, որը ձեռք է բերվել շաքարավազից օսլայից: Մարդիկ, մոլասները, սխալմամբ, կոչում են ցանկացած քաղցր օշարակ կամ համարում արհեստական մեղր, որը զարմանալի չէ `արտաքին եւ համով, այն իսկապես կարծես մեղր է : Հետեւաբար, այս ապրանքը հատկապես հարմար է նրանց համար, ովքեր սիրում են մեղրը, բայց չեն կարողանում օգտագործել այն, վախենալով ալերգիկ ռեակցիաներից:
Դժվար է նկարագրել այն բոլոր ճյուղերը, որոնցում օգտագործվում է շաքարի փոխարինումը: Մրգերի մեծ պահանջարկը օգտագործվում է խոհարարության մեջ: Առանց որոշակի տեսակի հացի, կեքսի, ճարպի, կարամելի եւ շատ այլ հրուշակեղենի արտադրության հնարավոր չէ պատկերացնել: Brewers օգտագործում են այն ավելի խորը խմորում. Այս օշարակը հիանալիորեն համապատասխանում է արտադրության, նույնիսկ, ketchup- ի եւ մրգերի եւ հատապտուղների պահպանման համար: Փոխարինեք շաքարավազը մոլասով եւ շատ ալկոհոլային խմիչքների արտադրության մեջ: Բժիշկները նաեւ խոսում են դրա անհրաժեշտ բաղադրիչների (ֆոսֆոր, կալիում, կալցիում) հարուստ բովանդակության մասին:
Patoka - քաղցր մի ապրանք, որի շնորհիվ բարձր գլյուկոզայի բովանդակությունը տարբերվում է բարձրորակ կալորիականությամբ, 100 գ քրքի դիմաց 316 կիլոկալարի: Այնուամենայնիվ, դա ավելի ցածր է շաքարի կամ մեղրի կալորիական արժեքից:
Վնասեք օսլայի եւ ածխաջրածնի մածունների համար
Որպես այդպիսին, այս ապրանքի մարդկային մարմնի բացասական ազդեցությունը անհայտ է: Գոյություն ունեն գարեջրի գարեջուրի մանրադիտակների ճիշտ օգտագործման վերաբերյալ վեճեր: Այն մասամբ փոխարինվում է ածիկով, որը բարձրացնում է խմիչքի ուժը: Օսլայի եւ մալտոզայի մանգանների հիմնական վնասը այն է, որ այն զգալիորեն բարձրացնում է արյան մեջ շաքարի քանակությունը, ինչը հատկապես վտանգավոր է շաքարային դիաբետով եւ գիրություն տառապող մարդկանց համար, քանի որ ավելցուկային շաքարը կուտակվում է մարմնի կողմից, ճարպային կաղամբով: