Ինչպես ոսկրերի վրա ցանկացած կարմիր միս, խոզի կոկորդը սիրում է ցածր ջերմաստիճանով երկարատեւ կերակուրներ, միայն նման դեպքերում այս կարմիր միսը հեշտությամբ տարածվում է մանրաթելերի մեջ եւ լրացնում է ճաշակով: Նպաստել բոլոր մսամթերքի հյութերի միասնական թխմանն ու պահպանմանը `հատուկ թեւ: Ստորեւ մենք կխոսենք խոզանակի կոկորդի պատրաստման տարբերակների մասին, որոնք թխում են թեւում:
Խոզի կոկորդը թխած կարտոֆիլով թեւում է
Լցոնված կաղամբով կամ թխած կարտոֆիլը համարվում է իդեալական զարդարանք vepreva- ի համար: Ստորեւ բաղադրատոմսում մենք որոշեցինք մնալ վերջին տարբերակով:
Բաղադրությունը `
- խոզի կոտլետ;
- սխտոր գլուխը;
- բուսական յուղ - 45 մլ;
- կարտոֆիլի խորովածներ (մեծ) - 4 հատ:
Նախապատրաստում
Խտացրած խնկացրած ձողը լվանալուց եւ չորացնելուց հետո աղացրեք այն, աղով եւ բուսական յուղով: Խոզապուխտի թմբուկի պղպեղում, խորը, բայց փոքր անցքեր, եւ նրանցից յուրաքանչյուրի մեջ մանրացված սխտոր ատամը: Խոզի ճարպի սխտորի ընկերությունը կարող է հաճելի արմատ ստեղծել կամ ձեր սիրած չորացրած խոտաբույսերը: Կտրել կարտոֆիլը փոքր բլոկների մեջ, լցնել մնացած ձեթը, սեզոնը եւ դնել դրանք ծածկոցների ներքեւում: Վերեւում տեղադրեք խոզի միսը եւ թողեք այն երկու ժամով 200 վայրկյանով թխել:
Խոզապուխտ կոկորդը գարեջուրով թխում է թեւում `բաղադրատոմսով
Սխտորը չեխական խոհանոցի դասական է, եւ ինչ Չեխիայի խոհանոցը `առանց համեղ գարեջրի: Այն գարեջրի մեջ է, որ մենք կխմենք մսի հետեւյալ բաղադրատոմսով:
Բաղադրությունը `
- խոզի կոտլետ;
- մուգ գարեջուր - 980 մլ;
- մեղր - 45 մլ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- մեխակ - 6 շաղգամ;
- մանանեխ - 15 գ;
- միսի համեմունքների խառնուրդ ` 10 գ:
Նախապատրաստում
Պանդայի շաղոտի բադերը փոշու մեջ եւ դրանք միացրեք համեմունքների համեմված պատրաստված խառնուրդով: Ավելացնել մանանեխի եւ մեղրի, սխտորի ատամները թակած մեջ մածուկ, եւ