Canapé (ֆրանսերեն) - հանրահայտ խորտիկ, որը պատրաստված է տարբեր ընդունելությունների եւ երեկույթների համար, փոքր սենդվիչ է մոտ 0,5-7 սմ հաստությամբ, քաշով մոտ 60-80 գ (այսինքն, ինչպես ասում են, մեկ յուղ) ): Կանապե դիզայնի շեյխերի կատարումը կատարվում է որպես գեղագիտական եւ բավականին գործնական գործառույթ. Դուք կարող եք սենդվիչ ուտել, առանց լուռ:
Կանապեը մատուցվում է տարբեր ալկոհոլային խմիչքների `մաքուր ձեւով եւ կոկտեյլների տեսքով: Կանապները կարող են ծառայել նաեւ թեյի, սուրճի, rooibos, mate եւ այս տեսակի այլ ըմպելիքների հետ:
Ասացեք, թե ինչպես կարելի է ձեռնափայտ պատրաստել skewers- ում:
Հիմնական սկզբունքը
Նրանց սկզբնական գաղափարի համաձայն, կանեփները հորինված էին եւ նախագծված այնպես, որ դուք կարող եք ուղարկել սենդվիչ ձեր բերանը, առանց կտոր կտոր մի կտոր, բայց ամբողջությամբ: Սովորաբար կանեփները պատրաստվում են տարբեր արտադրանքներից `մսամթերք, ձուկ, երշիկեղեն եւ ապխտած մթերք, պանիր, մրգեր եւ բանջարեղեն, կտրված բարակ շերտերով կամ տապակած սննդարար նյութերով (պակաս հաճախ այլ մթերքներից, մրգերից, բանջարեղենից): Կանեփների, կարագի, կիսա-հեղուկային պլաստիկ մշակված պանրի, հաստ սուսուների, տաբատների եւ տարբեր տիպի խառնուրդների (ցանկացած ապրանքի) պատրաստման համար հաճախ օգտագործվում են:
Բնահեղուկի բաղադրատոմսերը քեյփերի վրա են
Canape- ի տոստերը կարող են թեթեւակի տապակել կարագի (բուսական կամ յուղալի) կամ չորացրած, ինչը գերադասելի է դիետոլոգիայի տեսանկյունից:
Կանապե խոզապուխտով, ձիթապտուղներով եւ ծովաբողկով
Բաղադրությունը `
- սպիտակ հաց
- սխտոր
- խոզապուխտ խոզի (կամ խոզապուխտ, brisket, carbonat);
- առանց ձիթապտղի երիտասարդ ձիթապտուղներ;
- պատրաստված խաշած ձիասեղան սոուս;
- դեկորացիայի համար կանաչիները (կորիան, մաղադանոս, ռեհան):
Նախապատրաստում
Մենք տոստեր ենք պատրաստում. Հաց կտրել ճիշտ չափերի կտորների մեջ եւ չորացնել: Վերցրեք վերեւից մի կտոր խոզապուխտ եւ դրա վրա մի տերեւ կամ այլ կանաչի: Շիշի վրա մենք ձգում ենք ձիթապտղի (կամ ձիթապտղի երկարատեւ կեսը) եւ խորը վերին շերտի մեջ: Ցանկության դեպքում, կանեփների նախագծում կարելի է գտնել պանրի կտորների մի վայր, միայն այն չպետք է ունենա շատ հստակ բուրմունք (հոլանդական ամենալավը):
Նույն ձեւով, մոտավորապես միեւնույն ապրանքատեսակով, կարող եք պատրաստել մի լավ շաքարավազ, որը լավ ծխեցված երշիկով պատրաստում է: Ձիապանների կամ մանանեխի փոխարեն դուք կարող եք օգտագործել խյուս թարմ avocado եւ / կամ բանան կամ սուր սոուս - adjika է լոլիկ, քաղցր պղպեղ, տաք կարմիր պղպեղ եւ սխտոր:
Կանադա կոկոսի լյարդով պատրաստվում է բնական կարագով եւ թարմ վարունգով
Նախապատրաստում
Լյարդը կոճով պատառաքաղով: Չորացրած տոստերը առաջինը շաղախեցրին սխտորով, ապա տարածեցին կարագի հաստ շերտ: Հաջորդ շերտը ` կոկոս լյարդից , վերից վերը` թարմ վարունգի եւ / կամ ձիթենու + կանաչի մի կտոր: Մենք ամրացնում ենք ամեն ինչ շիշով:
Ընդհանուր գաղափարից եւ շինարարական սխեմանից հետո մենք պատրաստում ենք տերեւներ, ապխտած հավի եւ հալված պանրի հետ:
Նախապատրաստում
Մենք չորացրած տոստերը տարածեցինք հալված կիսաթափանցիկ պանիրով, կպցրեց մի կտոր ապխտած հավկիթի վրա, կարող եք ավելացնել ձիթապտղի կամ կիվի կամ կիտրոնի (կրաքարի, կարմիր նարնջի) կտոր:
Canapé- ը ափսեով կաղամբով ճապոնական ոճով
Պատրաստեք տաք սոուս, սոյայի սոուսով, վասաբի կաղամբով, կտրատած սխտորով եւ բնական ծաղիկների մեղրով, սոուսով տաք կարմիր պղպեղով եւ կիտրոնի կամ կիտրոնի հյութով: Չորացրած տոստը լցված է սոուսով, մենք դնում ենք մի բաժակ մարինացված գանգի վերեւում, ծխած ոլոռի տերեւի մի կտոր, մեկ այլ կանաչի, սամիթ ռինգ: Մենք ամրացնում ենք շիշով:
Հատկանշական է, որ համեղ յուրօրինակ ջրանցիկներ կարող են պատրաստվել ցորենի հացով (չորացնել, թե ոչ, որոշեք ինքներդ ձեզ համար): Կանադայի համար պատրաստված կարագի հիմքի վրա օգտագործվում է աղի հացահատիկ, սմբուկ, տարբեր տեսակի լապշա, կարագ, նաեւ աղած ձկան խավիար, թարմ կամ թթու բանջարեղեն, միրգ, կանաչի: